31 januari 2009

Bra med mikromat

Apropå det där med att mikrad mat skulle ha förlorat med näring och vitaminer än spis- och ugnslagad mat: Jag har surfat lite på ämnet och hittade bara mikropositiva artiklar. Det var ju skönt - min mikro är ju en del i min nyvunna lust att ge mig på ny och bra matlagning. Så här skriver t ex Livsmedelsverket:
"Det har inte publicerats studier eller artiklar som visar att tillagning i mikrovågsugn påverkar näringsinnehållet negativt på annat sätt än vanlig uppvärmning. Tvärtom är det en skonsam tillagningsmetod."
Att det går fortare att laga mat i mikron ska alltså vara mer skonsamt för maten.

Med detta avklarat, till väsentligheterna:

Häpp! Lins- och grönsaksbiffar tillagade i mikron, sex minuter på varje sida med crisp- och grillfunktion.

Mat helt utan E-nummer :-)

(Fick dock äta själv. Jesper bantar fortfarande.)

30 januari 2009

iPhoto vet vem du är...

Vi har uppgraderat till nya iLife, Apples programserie för bild, film och musik. iPhoto, som håller ordning på alla foton, har nyheten att den ska känna igen anikten automatiskt. Och man sitter och häpnar över att det faktiskt funkar. Ja, man måste ju ha lite koll, för låter man den göra precis som den vill så kommer både jag, en kerub i nåt gammalt konstverk och en skugga i ett träd att taggas som svärfar. Tydligen är jag och Helena W på jobbet väldigt lika också tycker iPhoto.

Men skulle den känna igen djuren? Jag trodde inte det, men jäklar att den gjorde det! Den känner igen och kan skilja på våra två katter. "Är det här Blända?" frågar iPhoto när man bläddrar förbi. Maiden är däremot hopplös att autotagga.

Grillade grönsakerna i mikron: Javisst! Funkade bra, men går att få ännu bättre nästa gång tror jag.

Minusgrader utlovade


Vädret lovar minusgrader i helgen, prisa Gud! Hunden åker i badet fortare än kvickt och jag ser fram emot en ren, väldoftande och silkeslen cocker spanielpäls att begrava näsan i.

Maiden låter hälsa att hon inte är lika övertygad om att bada är en bra idé.

Microvågsmat - bra eller inte?

Från morgonens fikadiskussion: Är det farligt med mat som blivid mikrad länge? Förlorar mikrogrillade grönsaker som blivit mikrade i 15 minuter fler vitaminer än konventionellt ugnsgrillade dito? Själv tror jag inte det, men det kan bero på att jag gärna vill tro att min nya mikro är the thing.

29 januari 2009

Goda grannar

"Vi måste respektera att det finns människor som kommer hit enbart för att få information!"

Vi var på informationsmöte med bostadsrättsföreningen som driver att vi ska köpa vårt kvarter och bilda om till bostadsrätter. Jag hade bävat lite för detta, eftersom det alltid blir samma visa: De slipade ombildningskonsulterna har ordet och visar OH-bilder som ska visa att allt kommer att bli bra, styrelsen som är hjärtligt trött på att kritikerna aldrig ger sig, de mycket pålästa kritikerna från nätverket Rädda Linjalen försöker säga att det är en usel idé och ett annat läger med grannar som hoppas att detta är en bra affär. Styrelsen klarar inte av att avstå från suckar och grimaser när kritikerna vill uttala sig, och de ombildningspositiva grannarna ropar oförskämdheter.

Jaja, den här gången flög inga spottloskor i luften som förra gången...

Själv är jag en övertygad motståndare till ombildningen av flera skäl. Men om detta är vad majoriteten vill, then so be it. Vad jag inte förstår är dock BRF-styrelsens tystnad och totala undvikande att svara på konkreta frågor och kritik. De måste ju själv anse att det här är en bra idé och kunna försvara den. Men total tystnad, till exempel på Rädda Linjalens blogg, där mycket saklig kritik kommer fram. Det är ju bara att svara med en kommentar om man har bra motargument! Och på mötena får de som framför kritik inte ordet, helt enkelt. "Mötet är till för frågor, inte för att framföra åsikter för eller mot ombildning".

Själv tycker jag möten är ett ganska bra tillfälle att framföra åsikter.

Det är annars en stor dag idag: Ny mikrovågsugn har anlänt. Den ska kunna allt möjligt. Återkommer med rapport.

28 januari 2009

Matolust

Jag läser boken Den hemlige kocken, som handlar om att maten vi köper består av kemikalier istället för mat. Det där har man ju alltid vetat, men jag har alltid tänkt att så länge det inte är farligt och smakar bra, så är det no big deal. Men allvarligt - varför ska vi acceptera att maten pumpas full med smakämnen för att det ska smaka som det vi tror vi köper? Vad är poängen med att tillsätta kemisk vanillin till "vaniljglass med äkta vanilj"?

Jag har också lärt mig att Jordbruksverket tillåter färre tillsatser i djurfoder än vad Livsmedelsverket tillåter i människomat. Motivet ska tydligen vara att djuren inte kan välja själva. Okej, dags att välja alltså.

Det här gör mig less, men samtidigt har det gett mig en länge efterlängtad inspiration att laga bra mat.
Nyupptäckta webbplatser: www.aktavara.org, www.vegetariskt.com

Hur svårt kan det va?

Jaha, mitt allra första blogginlägg.

Jag tänkte att jag skulle hitta på något genomtänkt att säga, men jag är helt fast i formen. Jag vill göra sidan fin, men fattar inte riktigt hur man gör. Jag lyckas inte ens lägga in en bild här till höger, där det står "Om mig". Hmm...

Min självbild som lättlärd framför datorn rubbas lite grand.

Återkommer.