30 maj 2009

Riktigt bröd


NEJ det här är inte ännu en brödblogg.
NEJ jag tänker inte lägga in bilder på varenda liten limpa jag bakar.
NEJ mina surdegar har inte fått söta små namn.

Men jag kan väl bara få visa dessa underverk - mina första surdegsbröd som blev sådär vackra och goda som man kan hoppas på.

En bra dag idag :-)

28 maj 2009

Kommersiell idealism

Idag hade vi ett möte på jobbet med David och Kurdi som startat Growyn. Det är den där nya sökmotorn, som ger all vinst som genereras av de sponsrade länkarna till miljöprojekt. De kontaktade mig för ett tag sedan, när de såg i tidningen att vi var den första miljödiplomerade organisationen av vårt slag. De ville snacka om vi kunde samarbeta på något sätt.

Jag är imponerad. Det känns fräscht och nytt och väldigt seriöst.

När man gör en sökning på nätet tänker man kanske inte i första hand på att pengar rör sig. Men ändå är Google stenrika. Sökmotorbranschen omsätter miljardbelopp bara i Sverige.

Så hittar två unga engagerade entreprenörer på att man kan låta vinsten från en sökmotor gå till miljöprojekt, och ser till att kicka igång en ideell förening och nu är det på bana. Growyn växer, får press och det verkar funka!

Jag lärde mig begreppet kommersiell idealism. Socialt entreprenörskap. Att använda företagandets mekanismer för att förändra världen. I like :-)

Dagens möte handlade om hur vi skulle kunna dra nytta av varandra - vi berättar om Growyn för organisationens anställda och medlemmar, och vi får stärka bilden av oss som en schyst organisation som rekommenderar Growyn. Ja, verkar vettigt.

Jag söker själv med Growyn sedan någon månad. Funkar bra för mig. Och söksidan är superfin!

Testa att Growa på något, vettja!

26 maj 2009

Surprise! Om att låtsas vara förvånad

Radioväcktes i morse av upprörda röster om Danmarks grisindustri. Jag tänkte redan då att jag ska nog helst avstå att blogga om det, eftersom jag vet att jag blir mer arg och cynisk än vad folk är intresserade av att läsa om. Så valfri läsning härifrån.

Det är alltså ett avslöjande. Folk uttalar sig upprört över att vi med skattepengar köper kött från plågade grisar. Och "Vid landets stora livsmedelskedjor har dagens rapportering väckt starka reaktioner. På flera håll har det hållits snabbinkallade möten med danska leverantörer av fläskkött."

Amen allvarligt, låtsas inte vara förvånade! Alla som på något sätt är inblandade i handel med kött måste veta vad som händer i de danska djurfabrikerna. Alla som någonsin stannat upp och funderat varför den danska fläskfilén reas ut nästan gratis, vet att bara djur som cyniskt betraktas som produktionsenheter kan prispressas på det viset.

De skickade fram någon stackars informationsansvarig från Coop, som fick låtsas vara förvånad och säga att "Jag vet faktiskt inte varför vi inte ställt krav på djuromsorg förut".

Jag tror att man kan välja att inte veta. För det man inte vet gör inte ont. Eller så kan man veta och strunta i det. Eller bara känna sig för liten och maktlös att göra något åt det.

Det som provocerar mig idag är inte främst att folk köper billig fläskfilé. Ingen orkar bära all världens skit på sina axlar. Men att branschfolk låtsas vara förvånade över "avslöjandet" - det provocerar mig.

Jag säger inte att jag har koll på allt och gör rätt val hela tiden, långtifrån. Jag vet inte under vilka förhållanden mina senast köpta jeans syddes. Eller vilken regnskog som avverkats för att de genmodifierade sojabönorna jag äter ska odlas. Men jag orkar inte låtsas vara förvånad när nästa "avslöjande" kommer. Mest bara ledsen.

Här är SR:s avslöjande. Jag har inte orkat se filmen. Och jag klankar verkligen inte ner på deras reportage. Väckarklockor behöver vi alla.

Kan vi förvänta oss ett "avslöjande" om den importerade kycklingen som också är nästan gratis snart, kanske?

23 maj 2009

Platt - men väldigt ekologiskt


Haha, aldrig mer ska jag reta mamma för de där dödbakta surdegsbröden.

Idag bakade jag mina första limpor på rågsurdegen som jag kickade igång förra veckan. Jorå, inget större fel på smaken, men plattare limpor har jag aldrig bakat.

Jag gör mitt bästa för att hitta rätt i alla tips och tricks om surdeg som finns på nätet, men det är banne mig inte lätt. Rätt temperatur för en jäsande surdeg, till exempel, det rekommenderas allt från rumstemperatur till 29 grader (exakt). Jag tror min deg stod för varmt.

Jag bokför det hela som en nybörjarmiss och ser fram emot nästa bak. Har ju startat en vetesurdeg också...

22 maj 2009

ICA skippar scampi

ICA slutar sälja jätteräkor. Ja, de slutar i alla fall att ha dem i sitt centrallager. Nyheten släpptes som en present från ICA till Naturskyddsföreningens hundraårsfest.

Fräscht, tycker jag.

Om man låter ICA och Konsum tävla i hur miljömedvetna de två matjättarna är i allmänhetens medvetande, så känns det som att Konsum vinner, med sina kravmärkta butiker och Saltå kvarn-hyllor. Men här tar ICA ett viktigt poäng, tycker jag.

De "ekologiska" scampi som Konsum säljer får kritik från miljöorganisationer. Jag har snackat med både Naturskyddsföreningen och WWF och fått svaret att det ännu inte finns några räkodlingar som lever upp till de krav som man kan ställa på ansvarsfullt vattenbruk. Räkor från Naturland (som Konsum säljer) har egna odlingar, som de certifierar själva, alltså ingen tredjepartskontroll.

Men i framtiden, kanske. På WWF berättade de att de är inblandade i ett internationellt arbete för att hitta sätt att kunna certifiera odlingar, på samma sätt som MSC (Marine Stewardship Council), som är en mycket seriös märkning av fisk.

20 maj 2009

Sushi och fula fiskar

Sushi har ju numera reducerats till snabbmat för stressade storstadsfolk. Rå fisk - en delikatess. Och ja, det är gott, och jag har hämtat många många lådor från den lilla baren tvärs över gatan från jobbet.

Men vänta nu! En vanlig tiobitars är ju som en provkarta på fisk från WWF:s röda lista. Fiskar som fiskas och säljs, trots att den är överfiskad eller till och med utrotningshotad. Och så den eviga tigerräkan som ska med på varenda bricka.
  • Tonfisk: Rött ljus
  • Tigerräka: Rött ljus
  • Svärdfisk: Rött ljus
  • Ål (ja herregud, jag har sett det på en del menyer): Givetvis rött ljus
  • Lax: Gult ljus
Kom igen nu! De godaste bitarna är lax och avocado. Varför köpa de andra fiskarna och bidra till överfiskning och utslagning av ekosystem?

Nästa sushilunch, testa ”En tiobitars med bara lax, avocado och rullar, tack” Jag lovar, det funkar. Och är godare.

Och om det tar emot: Byt i alla fall ut den torra, trista räkan mot något som inte är producerad under fullständigt miljövidriga förhållanden.

Födelsedag!

Idag har vi en ettåring hemma. Eller vi vet inte riktigt, eftersom Blända föddes ovälkommen i ett stall och det var ingen som noterade hennes födelsedag. Men vi bestämmer att det är idag.

Älskade lilla pyre! Jag firar här genom att bjuda på kattungefilm. 6 minuter, titta så mycket du har lust. Maiden, som trodde hon fått en unge, är med på ett hörn också.

video

17 maj 2009

Bildblogg: Agilityträning

Sådär vid halv nio på kvällarna brukar Maiden och jag gå ut och köra ett pass agilitytränng på innergården. Då har gårdsbarnen slutat leka, och det är vår tur.

Klicka på bilderna om du tycker de är lite små.


Vänsterslalom, alltså när hunden är på förarens vänstra sida går klockrent. Jag behöver nästan inte följa med henne och hon börjar få upp farten också.


Men varför är det så svårt att fatta vad man ska göra när matte är på andra sidan?


Hopp! (Jag får sötslag av att se de där flygande öronen!)


Och lite bonusmaterial: Stilstudie på en engagerad agilityförare.

Fotograf: Husse

16 maj 2009

Surdegs-hajpen: Jag hänger på

Det är ju supertrendigt med surdeg, dårå. Inte för att jag är speciellt trendig av mig, men jag gillar hemmagjord riktig mat, och varför inte testa?

Fast det kan inte hjälpas att surdegsbröd för mig alltid i första hand kommer vara de där limporna som mamma bakade när det var trendigt förra gången, typ 1980. Hon hade fått en surdeg av en jobbarkompis (Hette hon Tullia? Kan man heta det?) och bakade glatt en jättesats med limpor. Resultatet blev kilovis med limpor, vars densitet var... nja kanske inte i klass med svart hål, men åt det hållet. Gav vi dem till fåglarna? Vad elakt i så fall.

Nu har jag startat en surdeg från grunden enligt recept jag hittat på nätet. Bara rågmjöl och vatten som står i en burk i skåpet över kylskåpet. Den ska göra sin grej i fem dagar, sen får vi se.

Förresten, varför är det nästan bara män som har sådana där trendiga bröd-bloggar?

Eurovision ikväll!

Ny fiskguide :-)



Världsnaturfonden har nu kommit med en ny upplaga av fiskguiden. Och trenden är att det finns fler fiskar som är okej att köpa nu. Vilket ju är trevligt. Torsk från östra Östersjön till exempel.

Det är ganska enkelt: Läs på och lär dig röda listan, eller skriv ut och ta med den så du kan kolla när du handlar. Ett annat enkelt knep är att bara köpa Krav- eller MSC-märkt. Då vet du att det är så schyst du kan begära.

Fiskar som fortfarande har rött ljus är Sampi/tigerräka. De är aldrig okej. Inte ens när de kallas ekologiska. Sluta köp dem. De är inte så goda att du vill ha döda mangroveskogar med allt vad det innebär på ditt samvete.

Och köper du ål kan du lika gärna äta isbjörn eller jättepanda, om du nu är så sugen på utrotningshotat.

13 maj 2009

Nya miljömål på jobbet

Idag är jag en nöjd miljösamordnare. Miljögruppens förslag till miljömål och åtgärder för det kommande året skulle granskas och godkännas av ledningsgruppen. Det var inte utan att jag var lite nervös för om allt skulle gå igenom eller om det skulle bli bakläxa.

Det var tummen upp på alla våra förslag :-) Nu är det alltså officiellt att min arbetsgivare i fortsättningen inte köper rödlistad fisk på konferenser och till catering. Och en massa andra grejer, framför allt sådant som redan är påbörjat, som nu ska införas fullt ut: sopsorteringen, bra miljöval-el, svanenmärkt papper, minimera engångsartiklar, grenuttag för hård elavstängning på alla arbetsplatser och you name it...

Det kommer att bli en del att rådda i också, som inte är helt enkla grejer. Klimatkompensation, till exempel. Vi bestämde redan förra året att vi ska kompensera flygresor i tjänsten, men vi har inga riktiga rutiner för hur det ska gå till, och det blir följaktligen lite hipp som happ. Folk måste ju veta hur de ska göra när de beställer flyg helt enkelt. Och är CDM-projekt något för oss?

Det kan bara bli bättre.

12 maj 2009

Nej, jag mediterar inte

Som en och annan miljönörd säkert skulle instämma i, gillar jag affärer som säljer miljösmarta saker, ekomat och annat icke djurtestat biologiskt nedbrytbart. Ja ni vet. Saltå Kvarn-hyllan på Konsum har en märklig dragningskraft. "Mmm... borlottibönor - vad gör man med dem...? Eller Hel havre?"

Den ultimata ekonördbutiken finns glädjande nog här runt hörnet. Gryningen ligger på Folkungagatan. Där hittar du allt du kan tänka dig i genren: Mat, både ekologisk, biodynamisk, rättvisemärkt, raw och makrobiotisk (vad det nu är), hudvård, godis, hälsokost, rengöringsmedel, tvättnötter, smink, kryddor, böcker, kattmat, sädeskvarnar och vad du vill. Jag kan gå runt i butiken och bara le. Ofta ser jag ut som frågetecken för jag vet inte riktigt vad jag ska göra med egyptiskt urvete, men det är kul!

Men ändå. Varför känns det som om jag inte passar in? Som om jag är där och smygtittar, liksom.

Min gissning är att det handlar om konceptet. Gryningen, som så många liknande affärer, kör verkligen hela rejset: Ayurveda, alternativmedicin, kristaller, eteriska oljor och rökelse och skivor med Snatam Kaur och Di Leva. Jag har all respekt för alla som mår bra av det, men jag själv är inte hemma med det helt enkelt. Jag är en vanlig medelklass kontorsråtta som gör så gott jag kan för att inte skita ner planeten, that's all.

Vem är det som bestämt vad som ska ingå i konceptet??

Jaja, jag vet inte riktigt vad jag försöker säga. Men jag hävdar med bestämdhet att man inte behöver bli buddist och färga håret med henna bara för att man inte gillar kemikalier, GMO och klimatförändringar.

Gryningen en kul butik i alla fall.

11 maj 2009

Jesus Christ!

Ojojoj...

Det är inte ofta jag känner mig konservativ, men snackar man musikaluppsättningar och inspelningar brukar uppföljarna sällan bli bättre än originalen. Framför allt gäller det taffliga inspelningar av översatta uppsättningar. "The Original London Cast" brukar vara kvalitetsmärket.

Och så slösökte jag på Jesus Christ Superstar på Spotify, mest för att kolla vad som fanns, och såg att den svenska Ola Salo-versionen nu finns inspelad. Och jag höll på att trilla av stolen! Hela inspelningen är uppe och tävlar med originaluppsättningen från 1970 med Ian Gillan och Murray Head!

Ja, jag ska inte ge mig på att recensera, vill bara säga att jag är helt tagen. De svenska texterna, framförandet, produktionen - helt fantastiskt.

Det blev tyvärr inte av att fixa biljetter och åka till Malmö och se JCS medan man kunde, men det här kommer jag njuta av länge.

Bästa musikalerna:
  1. JCS
  2. Kristina från Duvemåla
  3. Les Misérables
  4. Chess
  5. The Phantom Of The Opera

9 maj 2009

Praktiskt #5: Min bil

Det här är min fina bil. Den står parkerad i garaget och är alltid ren och fin, servad och försäkrad och alltid med för säsongen rätta däck. En Ford Focus, som tankas med etanol och har ett lastutrymme som räcker för en stadig vända till IKEA. Min bil behöver aldrig betala trängselavgift.

Även om den inte bara är min, så känns det så, eftersom den hittills alltid har varit ledig om jag vill ha den.

Min fina bilpoolsbil kostar 175 kr i månaden. Vill jag dessutom köra den betalar jag 25 kr i timmen och ca 40 kr milen och då ingår drivmedel. Som jämförelse kan man ta vad det kostar att bara ha garageplats i innerstan, tror inte du kommer under tusenlappen i månaden.

Ännu bättre vore det med en elbil, men det kommer nog så småningom.

Fördelar:
  • Billigt, billigt.
  • Man okynneskör aldrig, eftersom man betalar för exakt det man kör och tiden man bokat.
  • Enkelt att boka - direkt på nätet, bara att ta bilen med en gång om den är ledig.
  • Ingen trängselavgift.
  • Inga däckbyten eller krångliga och dyra verkstadsbesök.

7 maj 2009

Intermission

Det här är lite ovanligt för mig. Jag brukar vara mån om att ha gott om oplanerad fritid. Men sedan i söndags har jag knappt haft en oplanerad timme. Bara roliga saker, så jag har inget att klaga på, är bara inte van vid sådana här veckor. Jag har varit på fantastisk konsert med Jackson Browne, fått besök av systern från Skövde, ridit, varit på agilitykurs, gått en tvådagars retorikutbildning och stressat över att inget blir gjort på jobbet. Allt utom det sista har gett mer energi än det tagit, så jag är nöjd även om jag är rätt trött nu.

En nyttig övning i att vara ifrån bloggen har det också varit. Jorden har snurrat även utan mina tankar här. Otroligt, va?

Nej nu är jag upptagen igen. Måste skjuta en hårsnodd så min katt kan apportera den. Annars hoppar hon upp i mitt knä och ser olycklig ut.

1 maj 2009

Ny köpstämma

Jaha.
Det blir en till köpstämma i mitt kvarter. I slutet av augusti, precis innan tidsfristen för ombildningen går ut.

Bostadsrättsföreningen behöver 67 procents ja-röster, men fick bara ihop 43 procent på stämman i april. Man ska väl inte klaga på ett optimistiskt sinnelag, men tror man verkligen att så många kommer att ändra sig över sommaren? De har i och för sig bytt ordförande och kommer väl antagligen att jobba fram en ny ekonomisk plan istället för den förra som fick mycket kritik. Men priset för fastigheten är detsamma. Samma hyresgäster ska rösta.

Jag ser inte fram emot ännu ett lappkrig.