16 maj 2009

Surdegs-hajpen: Jag hänger på

Det är ju supertrendigt med surdeg, dårå. Inte för att jag är speciellt trendig av mig, men jag gillar hemmagjord riktig mat, och varför inte testa?

Fast det kan inte hjälpas att surdegsbröd för mig alltid i första hand kommer vara de där limporna som mamma bakade när det var trendigt förra gången, typ 1980. Hon hade fått en surdeg av en jobbarkompis (Hette hon Tullia? Kan man heta det?) och bakade glatt en jättesats med limpor. Resultatet blev kilovis med limpor, vars densitet var... nja kanske inte i klass med svart hål, men åt det hållet. Gav vi dem till fåglarna? Vad elakt i så fall.

Nu har jag startat en surdeg från grunden enligt recept jag hittat på nätet. Bara rågmjöl och vatten som står i en burk i skåpet över kylskåpet. Den ska göra sin grej i fem dagar, sen får vi se.

Förresten, varför är det nästan bara män som har sådana där trendiga bröd-bloggar?

Eurovision ikväll!

2 kommentarer:

Anonym sa...

Lycka till med baket. Jag har nog Tullias recept kvaroch även hennes recept på äppelkaka med groddar
vi ses!

Karin sa...

Tack snälla mamma!
Äppelkakan var ju god, på riktigt. Det blev nog lite många på en gång bara. Speciellt när det räckte med ett par matskedar, så var man mätt.

Högdensitetsmat - kan kanske vara en ekotrend framöver?