10 juli 2009

Bästa sylten

På begäran, här är receptet på bästa sylten.

karinsmiljoblogg proudly presents:

K-Jam 2009 (Rabarberjordgubbssyltmedvaniljochkanel)

2 kg rabarber
1 kg jordgubbar
3 dl vatten
2 tsk kanel
4 tsk vaniljsocker (eller kanske mer)
1,7 kg syltsocker (eller mer om du vill ha sötare sylt)

Skala och hacka rabarbern. Klyv jordgubbarna i mindre bitar. Koka upp, rör om och koka tills det möljat ihop, typ 10 min tror jag.

Blanda i vanilj och kanel. Koka några minuter med syltsocker efter smak. Man kan nog ta vanligt socker utan pektin också om man vill, men då stelnar inte sylten lika lätt.

Frågor på det?

Detta recept tillägnas Gerry, min outsinliga källa till gratis kvalitetsrabarber :-)

Inga kommentarer: