31 december 2011

Gott nytt år!


Hoppas att ni alla får en alldeles fantastisk nyårsafton, hur ni än väljer att spendera den. Hemma hos oss tar vi det lugnt och koncentrerar oss på att äta och dricka gott. Plockmat och goda röror och så den där pekannötspajen jag väntat på rätta tillfället att laga. Och champagne.

Nyårslöfte då? Jag har inget klockrent i bakfickan. Det gäller att hitta något som man vet är både en utmaning, och samtidigt görbart utan att man storknar. När det gäller miljölöften så känns det som jag redan gör det jag skulle vilja göra. Det är bloggen som peppar mig, antar jag, och skulle jag komma på något under året så lovar jag att ta tag i det med en gång. Tips, någon?

Så mina nyårslöften får bli dessa, och de är nog så viktiga:

  1. Träna mer, förutom cykling och hundpromenader. Vi har fått ett fantastiskt fint gym på jobbet nu, och jag behöver verkligen få bättre ryggmuskler. Med en timmes friskvård på betald arbetstid så finns ingen ursäkt längre. Så styrketräning minst en gång veckan. Yes. 
  2. Leka mer med katterna. Enzo och jag är tillsammans hela tiden när jag är hemma. Sitter jag ner (typ nu) så ligger han på mig. Men han blir så glad när jag plockar fram piprensaren och busar en liten stund. Behövs bara fem minuter så är han nöjd. Blända är ännu enklare att leka med. Det bästa hon vet är att apportera hårsnoddar, och det är en lek för lata människor. Alltså - mera aktiv lek med katterna varje dag. 

Nu är jag nyfiken på era löften. Vad blir det 2012? Hur många köttätare hoppar på köttfri måndag? Någon som kan säga att de avstår semesterflyg under 2012? Att ta bättre hand om matrester? Någon som är lite mer hardcore och kör med köpfritt år?

Snälla berätta för mig och för varandra om era miljönyårslöften!

30 december 2011

Klokskaper i Sydsvenskan

Igår skrev kulturjournalisten Julia Svensson en krönika i Sydsvenskan. Den är lång, men otroligt välskriven. Hon berättar om sina upplevelser som nybliven vegetarian, inte minst nu under julen. Och hon refererar till böcker hon läst i år - Äta djur och Matens pris.

Hon får plats med väldigt många klokskaper, men här kommer den viktigaste:
"Ju mer medveten jag som privatperson blir om produktionsförhållanden och naturresurser, desto mer schizofren ter sig min vardag. Eftersom företagen levererar det folket vill ha signalerar alla mina inköp hur jag vill att världen ska se ut."  
Den där sista meningen önskar jag att jag själv hade formulerat.

Ta en stund och läs hela krönikan!

29 december 2011

Förbjud fyrverkerier för privatpersoner


Nyårsafton på lördag. Jag räknar kallt med samma galenskaper som vanligt när det gäller fyrverkerierna på nyårsnatten.

Jag förstår ärligt talat inte varför det är tillåtet för privatpersoner att skjuta raketer. Ja, jag vet att det är finns regler kring användandet - inga under 18 år, måste vara nykter, plocka upp skräpet efteråt, inga förbjudna tungmetaller i raketerna, bara en viss tid på nyårsnatten och så vidare. Alla vet att reglerna absolut inte följs och att polisen inte bryr sig.

Raketer består av kemikalier och tungmetaller som sprids rakt ut i mark och vatten. Kemikalieinspektionen gjorde nyss en koll på fyrverkerier och hittade förbjudna ämnen i tre av tolv testade pjäser.

Och på nyårsdagen vaknar vi lagom bakis och gäspar åt standardnyheten om hur många som skjutit bort fingrar och ansikten och hur många bränder de orsakat.

Mina djur är inte rädda för raketerna, men alla känner någon hundägare som är helt förtvivlad över hur dåligt hunden mår under nyårsnatten, och ibland flera dagar i förväg.

Men kolla Irland! Ett land där man fattat att sprängämnen inte är en bra idé att hantera lite till mans och på fyllan och låta ungarna skjuta. Bara professionella fyrverkare med licens får köpa och skjuta.
Snyggt land, smart fyrverkerilag.
"In the Republic of Ireland, the law on fireworks is governed by Part 6 of the Criminal Justice Act 2006. Generally, fireworks are illegal. Private fireworks displays are allowed on two conditions; the fireworks must be licensed for import and a professional fireworks operator must be used. Licenses are free and only granted on a once-off basis, such as for a party. A breach of the law regarding fireworks can result in a fine of up to €10,000 and/or up to five years in prison."  Wikipedia
Precis så där vill jag ha det här. Proffsiga fyrverkerikonstnärer som kan hyras in av kommuner, företag eller privatpersoner vid festliga tillfällen.

Och här kommer ungefär samma förslag från Djurskyddet Sverige.

Ska vi inte bestämma att vi helt enkelt gör som Irland?

------------------
Mina årliga fyrverkeriinlägg:

23 december 2011

God Jul!

Det är hög tid att önska God Jul till alla läsare.

Det är första dagen på mitt underbart långa jullov och jag sitter i soffan med alla tre djur och njuter av ledigheten. Jesper har precis åkt till sina föräldrar för att fira jul med dem. Jag och hunden åker till familjen i Skövde på julaftons morgon. Vi åker och kommer tillbaka på olika dagar så att katterna inte ska behöva vara ensamma över natten.

Ett litet julbord för två
Eftersom Jesper och jag inte firar julafton tillsammans, så tjuvstartade vi med en egen lillejulafton igår kväll. Det var premiär för alla veganska julrätter. Yes! Mina favoriter var rödbetssalladen, skinkan, köttbullarna och prinsesskorven. Jansson med de kryddade champinjonerna var jättegod med, men jag tycker att det var lite för mycket salt i receptet jag använde.

Jag testade också med två varianter av vegosill - aubergine och tofu. Aubergine vinner med hästlängder. Tofuvarianten kommer jag inte att göra igen.

Och hörni - jag lägger mig inte i vad ni vill ha på ert julbord. Att hålla vegopredikan på julafton tänker jag inte hålla på med. Men ål köper ni bara inte. Punkt. Om ni inte köper dem härifrån, alltså.

 Ha en fantastisk helg!

Människan lade tyg på bordet. Konstigt, det brukar vi inte ha.
Men det är intressant.

20 december 2011

Mer i media om köttfri måndag

Åh vad bra, apropå argumentet att en köttfri dag inskränker individens frihet.
"I dag tvingas varje enskild europeisk skattebetalare att genom skattsedeln och EU:s gigantiska jordbrukssubventioner finansiera Europas djurhållning. Det innebär en onödig och allvarlig frihetsinskränkning mot individen såväl som en ekonomisk misshushållning." 
Citatet är från en debattartikel i Svd där sex politiker från olika politiska partier ställt sig bakom att införa köttfria dagar i offentliga måltider.

Det skrivs och debatteras en hel del om det där med köttfria måndagar nu. Det är bra. Även om allt inte känns helt roligt att läsa...

Om arbetsplatskultur

Jag blev kontaktad av en kille som hört att vi har en variant av köttfri måndag på mitt jobb. Han ville höra om mina erfarenheter, eftersom han funderar på hur det skulle kunna funka på hans jobb. Så idag träffades vi och åt lunch.

Det blev ett intressant snack. Inte minst om olika arbetsplatskulturer. 

Det blev väldigt tydligt för mig hur bra förspänt vi har det på mitt jobb när det gäller miljöarbetet. Vi är en idéburen organisation där vi har en självbild om att göra rätt, vara schysta och leva som vi lär. Vi är stolta över att ligga i framkant. Ingen skulle komma på tanken att protestera (inte högt i alla fall) mot ett ledningsbeslut om förändringar som anger miljöskäl. Därför kände jag mig helt trygg om att kollegerna skulle vara intresserade och positiva till initiativet med Köttfri måndagslunch, och jag har nu som sagt runt 50 kolleger som stolt käkar vego alla måndagluncher. Och vi bjuder på vegetariskt på våra utbildningar och konferenser.

Men hur enkelt är det att ta samma initiativ på en affärsbank? En konsultfirma? En advokatbyrå?

Det är tråkigt med fördomar, men jag tror att det generellt är en större utmaning där än hos oss. Hur funkar det att ta ställning för att äta mindre kött om man kanske har kunder med intressen i köttindustrin? 

Ja, inte vet jag, men jag hoppas att min nye bekant hittar ett sätt som passar på hans jobb. Heja!

Det vore kul att höra om vilken typ av arbetsplatser ni finns på? Skulle Köttfri måndag ha någon chans hos er?

19 december 2011

Sur

Jag gillar demokrati dårå. Det är finfint med demokratiska beslut, hur skulle vi annars ta viktiga beslut?

Men hur bra demokrati än är, så finns det saker vi inte kan bestämma genom demokratiska beslut. Hur mycket fisk det finns i havet till exempel. Men tydligen tror en del politiker att de kan bestämma det.

I helgen bestämde ministerrådet i EU om vilka fångstkvoter som är tillåtet för EU-ländernas fiskare att ta upp under 2012. Kvoten sätts än en gång mycket högre än vad forskarna rekommenderar och den förvaltningsplan som finns.  

Jag blir så trött, vad är det för idioti? Fisken tar ju slut i haven, vi behöver fiska mindre, inte mer! 

Och på det den sköna nyheten att Sveriges utsläpp ökade 11 procent 2010 jämfört med året innan. Ökade. Nejnejnej! 

17 december 2011

Finaste berömet


Jag fick en anonym hälsning i boggens gästbok.
Hej Karin! Tack för att du skriver så bra om olika miljöfrågor. Du är den vettigaste miljöbloggaren jag känner till. Du har inspirerat mig att utforska livet som vegan. Numera äter jag vegansalami på frukostmackan eller havremjölk med musli. Till middagen ger havregrädde det där lilla extra som jag inte trodde var möjligt utan grädde. Jag saknar egentligen ingenting! Men det är synd att quorn och sojaprodukter ofta innehåller ägg. Och tack vare ditt tips går jag numera runt i supersnygga och supersköna kängor från Green lacesSå tack för alla tips och den inspiration du ger. Hoppas att du fortsätter med bloggen!

Jag vet inte vem du är, men jag blev så otroligt glad för att du kostade på dig att komma med sådant fint beröm. Tack! Och att du dessutom blivit inspirerad att testa veganmat, bara bäst :)

Att börja äta vego eller veganskt, är ett beslut som rör en viktig del av den egna livsstilen. Det måste alltid vara ett genomtänkt beslut man tar själv. Andra kan väcka tankar, men inte bestämma. Att få vara den inspirationen för någon tycker jag är fantastiskt. Jag blir alldeles rörd.

Jag kommer själv ihåg hur det var när jag bestämde mig för att helt sluta med kött. Det var i slutet på 90-talet i efterdyningarna av någon av alla djurfabrikskandaler och galna kosjukor. Jag slutade äta restaurangkött, och köpte bara hem svenskt kött. Jag upptäckte alla baljväxter och lärde mig mer om vegomatlagning, och till slut åt jag nästan inget kött alls. Men jag hade inte tagit det där riktiga vegetarianbeslutet och jag åt kött om jag blev bjuden. Så höll det på ett tag. Jag umgicks inte med några vegetarianer alls. Så började det en ny tjej på mitt jobb (hej Anita!). Jag minns precis hur hon vid den medhavda lunchen berättade i förbifarten att hon inte ätit kött sedan tonåren. Så enkelt.

Sedan gick det rätt fort för mig att bestämma mig för att helt avstå kött och "komma ut" som vegetarian (nåja, fisk åt jag länge till). 

Lite samma historia var det när jag bestämde mig för att försöka med veganmat. Jag hade funderat ett bra tag (framför allt efter att ha läst Äta djur och Jordens herrar), men trott att det var för svårt. Så var det en bloggläsare, Mia B, som helt enkelt berättade att hon inte tyckte att det var svårt. Tack Mia, jag vet inte vem du är, men du inspirerade mig till att äta mat jag trivs bättre med :)

Låt oss inspirera varandra mer!

14 december 2011

Fudge från himlen

Åh herregud, jag tror jag dog och kom till himlen. Jag smakade just av den nygjorda chokladfudgen.  Här snackar vi julgodis på riktigt. 

Jag är så peppad inför årets julmatlagning. Det blir lite av examensprov så här efter snart ett år med vegansk matlagning. Jag tar det på största allvar. Aldrig har jag haft så ambitiösa planer inför julmaten. Ingredienserna är inköpta, och jag har en plan för att göra
  • Jansson
  • Skinka
  • Aubergine- och tofusill
  • seitanköttbullar
  • Korvar (köper jag färdiga, men ändå)
  • Rödbetssallad
  • Julsylta
  • Rödkålssallad
  • Knäck (ev.)
  • Vaniljfudge
  • Chokladfudge
  • Tryffel
  • Saffranskaka

Chokladfudgen var först ut ikväll med recept från julupplagan av Kakor och bakverk utan ägg och mjölk. Fudgen är skuren i fina bitar och jag har skamlöst moffat i mig alla ojämna kanter. 

Annars hittar jag de flesta andra recepten i Pintos julrecept och Djurens Rätts julreceptsamling. Korvarna köper jag på Goodstore.

Raska fötter springa tripp tripp tripp...

13 december 2011

Tvättnötterna

Går lika bra med kranvatten.
Det är väl bara att bita ihop och skriva det här inlägget om tvättnötter. För tydligen är man en lättlurad jäkel.

Råd och rön testade tvättbollar och tvättnötter, och deras resultat var att både nötter och bollar till och med gav sämre tvättresultat än att maskintvätta i bara vatten. Jaha.

Jag har använt tvättnötter till vardagssmutsad kulörttvätt i ungefär två år. Kläderna har känts rena, och doftar bara parfymfritt neutralt efter tvätt. Till vittvätt har jag använt vanligt tvättmedel, eftersom nötterna inte rådde på t ex vita strumpor. 

Men okej. Råd och Rön har ingen anledning att fejka testerna, och de stämmer säkert. Ändå har jag känt mig ren i tvättnötstvättade kläder i två år. Jag har hört om många andra som är nöjda också. Hmm…

Här är några reflektioner från mig:
  • Om kulörttvätten, som känns ren med tvättnötter, blir ännu renare om man tvättar i bara vatten - varför använda tvättmedel? Är maskinerna helt enkelt så effektiva att de piskar smutsen ur kläderna med bara vatten? 
  • Jag kan inte föreställa mig att alla butiker som säljer tvättnötter är ute för att luras medvetet. Så därför känner jag mig inte heller lurad. Mer fundersam och lite ledsen över att goda intentioner var meningslösa i det här fallet.
  • Jag slutar med tvättnötterna. I fortsättningen blir det tvättmedel, märkt Bra miljöval. Fast bara lite. Jag menar, känns tvätten ren med bara vatten, borde det inte räcka gott och väl med sådär halva rekommenderade mängden tvättmedel?
Mest av allt blir jag ledsen för att en sådan här nyhet ger en chans att förlöjliga dem som vill göra något bra. Som när det ryktades att det var meningslöst att sopsortera. Eller när man kom på att lågenergilampor var farliga. Och när man hittar fel på KRAV- eller Fairtrade-produktionen "Haha, hon trodde hon var så präktig och miljövänlig, men så var det inte så. Skönt, då kan jag köra på som vanligt med gott samvete."

Man vill ju inte verka dum. Eller ännu värre, smutsig. Ändå tänker jag fortsätta att testa nya grejer om jag tror att de är bättre för miljön. Inte okritiskt, men nyfiket.

----------------
PS. I allmänhet tvättas kläder i onödan. Vädring efter användning i stället för att slentrianmässigt slänga i tvättkorgen är det mest miljömedvetna jag kan göra när det gäller tvätt. Och strunta i sköljmedel, givetvis. Och torktumling.

12 december 2011

Tack :)

Nu är omröstningen om Sveriges bästa gröna bloggar på En lagom dos grönt avslutad. Jag är så stolt över min andraplacering! Bara att bli nominerad är fint, men att så många också röstade känns jättepeppande.

TACK!

I omröstningen om Sveriges bästa bloggläsare har ni vunnit hela bunten.

11 december 2011

2020?


Hmm…

I 17 år har världens ledare förhandlat om att göra något åt klimatförändringarna. På övertid i Durban i natt bestämde de sig alltså för hur det ska gå till: Vi gör något om 9 år. 

Ja jag vet. Tydligen ska vi vara glada för att det inte brakade ihop fullständigt. Det kunde blivit inget alls. Och visst kommer det att jobbas med klimatfrågorna även under 10-talet. Kyotoprotokollet förlängs i några år och fler länder ansluter sig. Men inte USA, Kanada, Japan och Ryssland.

Det är det där med 2020 jag inte kan smälta. Vi måste ju agera nu. Varför 2020?

Är det så enkelt som att de som sitter vid makten nu tänker att någon annan tagit över om 9 år, och de slipper göra jobbet själva? Att de inte kan åka hem till sina länder och säga att de gått med på ett avtal som får konsekvenser här och nu? 

Jag vet inte. 

Lena Ek tycker i alla fall att resultatet är helt underbart. Jag är glad för hennes skull.

Lite länkar till andra som har bättre koll än jag:
Och om någon missat det så länkar jag till uppropet Radikalisera klimatpolitiken nu igen.

10 december 2011

Facebook, kan det vara nåt?

Ska bloggen ha en Facebooksida? Jag har sett att andra bloggar har det och funderat på poängen med det. Jag menar, jag finns ju som mig själv på Facebook - ska jag ha en sida till?

Men jag tänkte att jag testar. En poäng är ju att även ni som inte känner mig personligen kan följa bloggen på fejjan och enkelt ha koll på om jag skrivit nåt som verkar intressant. Och du som känner kan mig kan välja om du vill gilla facebooksidan eller inte och alltså välja om du vill få mer eller mindre av min mest miljönördiga sida.

 Så om du hänger på Facebook, gilla gärna min sida. Det vore kul :)

Karins miljöblogg på Facebook

Get it done!

Fem minuter. Alla måste lyssna. Halva jordens befolkning håller tal i Durban.

"You've been negotiating all my life."

"In the long run, this will be seen as the defining moments of an era in which narrow self interest prevailed over science, reason and common compassion."

"There is real ambition in this room, but it’s been dismissed as radical, deemed not politically possible. What’s radical is to completely alter the planet’s climate, to betray the future of my generation, and to condemn millions to death by climate change. What’s radical is to write off the fact that change is within our reach."

"Get it done!"



Och vi väntar fortfarande på resultatet från Durban. Jag fattar inte riktigt. Vill de att vi ska börja göra något åt klimatet först 2020? Jag måste ha fattat fel, va?

6 december 2011

Det är nog ingen fara


Tur att vi har förstaklassbiljetter.
En ledare i Expressen idag fick mig att få gåshud. 

Titanic-metaforen är ofta tacksam att använda. Men sällan har den varit så effektfull som den här. Läs!

"När larmen börjar spridas över skeppet reagerar i synnerhet förstaklasspassagerarna långsamt. Vadå, livbåtar?

Titanic är så stor, så stor, människorna så små. Hennes komfort förför, hennes väldighet döljer att hon är svårt skadad, åtminstone för dem där uppe.

Längre ner i skeppet, i last- och maskinrum, har det invällande vattnet redan börjat skörda död.

20 minuter över midnatt översvämmas matrosernas hytter på E-deck.

20 minuter över midnatt - ungefär där befinner vi oss i klimatdebatten. Någonting har hänt, det inser de flesta. De där nere har redan fått smaka på de översvämningar och stormar som uppvärmningen alstrar. Vi här uppe har blivit varnade, men vi är lika lugna som dumma."

Den hemliga salladen

Ja man gör sina tappra små försök i alla fall. Någon gång ska det bli ett bättre veganskt utbud på restaurangerna.

Efter nästan ett år som vegansk utelunchätare i Stockholms city, så vet jag att det går att få riktigt bra mat. Man måste bara lära sig att undvika de hopplösa ställena, och man måste lära sig hur man beställer mat. För på menyn finns det sällan.

På Bagel Street Cafe tvärs över Kungsgatan nära mitt jobb kan man få den mest fantastiska avocadosalladen. De gör den gärna, och känner igen mig vid det här laget och vet hur jag gillar den. Men den står inte på menyn. Eftersom den är så god har jag tipsat dem om att sätta upp den på menyn. Jag kan lova att folk skulle beställa den. Och komma tillbaka.

Idag var vi där ett gäng och mina kolleger tittade avundsjukt på min fräscha sallad och sa att de borde ha beställt en sådan. Jag sa det till personalen och tipsade igen om att sätta upp salladen på menyn.

Men nej, det verkade inte aktuellt. Ärligt talat förstår jag inte varför. Tjejen som serverade försökte med en förklaring:
- Då skulle den ju inte bli så speciell!

Äh, kom igen nu då alla salladsbarer! Hur svårt kan det va? Sluta envisas med att det måste finnas kött, fisk, ägg och mjölk i alla sallader. Det går att äta sallad utan ost i, tro det eller ej! Släng på en avocado och gärna lite nötter så blir vi mätta och belåtna.

Förresten, är McDonalds bönburgare fortfarande hemlig, eller står den på menyn nuförtiden?

5 december 2011

Blev intervjuad


Dagens roliga samtal var med ett gäng medie- och kommunikationsstudenter som är mitt uppe i C-uppsatstider. De ska skriva uppsats om miljöbloggare och hittade bland annat mig att intervjua. Kul! Syftet var att undersöka hur jag ser på min roll som bloggare och hur jag arbetar utifrån de normer och värderingar som finns på den sociala mediearenan idag. Japp.

De ställde frågor som Att blogga tar tid – vad är det du avstår ifrån att göra? och Vem skriver du för, och vem  vill du ska läsa din blogg?. Eller Vad bidrar bloggarna med, som inte fanns förut? och Kan du skriva allt du vill?

Jag vet inte om jag gav så knivskarpa svar, men hoppas att de fick rätt bild av hur jag tänker och mina erfarenheter i alla fall. Det ska bli jättespännande att läsa deras slutsatser. Extra kul, eftersom jag själv pluggat samma ämne och på samma universitet. (Min uppsats var inte alls lika intressant, tro mig!)

Det är alltid intressant att reflektera över vad man håller på med egentligen. Jag vet inte ens om jag egentligen har något bra svar på varför jag bloggar. Det har liksom bara bivit så, en del av min vardag. 

När någon frågar varför säger jag att jag vill inspirera andra. Och visst är det så. Men när jag tänker efter handlar det nog minst lika mycket om att inspirera och utmana mig själv. Att det sedan finns folk som uppskattar det jag skriver peppar mig ännu mer. Det blir lite av ett gift. Ibland har jag funderat på om jag är "klar" och kanske ska lägga ner, men det har inte blivit så. 

Tror jag hänger här ett tag till.

4 december 2011

Årets fiskguide



I veckan kom en ny fiskguide från Världsnaturfonden. De uppdaterar den ju varje år. så man måste ha koll på den senaste. 

Nytt i år: Den rödmärkta listan är numera tvåspaltig och är hela 27 fiskar lång. Östersjölaxen har flyttats dit i år. 

Ja jösses, det är en hel vetenskap att köpa fisk. Enklast är att gå på märkningar. Köp bara KRAV- och MSC-märkt. Det är inte svårt när man handlar i affären för att laga själv. På restaurang är det krångligare. Det räcker ju inte bara med att ha koll på vilken fisk det är, utan man måste fråga var den är fångad, eller om den är odlad. 

På en dagkonferens med jobbet för några veckor sedan skulle vi avsluta på en fiskrestaurang. Efter att ha kollat på deras meny på nätet var vi tvungna att mejla ett helt frågeformulär om var deras fisk kom ifrån. (Vår inköpspolicy säger att vi inte får köpa rödmärkt fisk) Men restaurangen hade ganska bra koll och förutom scampin och tonfisken så hade de inget rödmärkt på menyn.

I vilket fall som helst, för den som tycker att det är krångligt med alla dessa listor har jag ett kanonbra och enkelt tips: Ät vego.

Och en grej till: Även om hajmal/pangasius ligger utanför listan pga den där pinsamma historien där Vietnams regering lade sig i WWFs lista, så borde den vara rödmärkt. Köp den inte, helt enkelt.

Fiskguiden

2 december 2011

Upprop för en klimatpolitik på allvar

Som jag deppade över häromdagen: Vad jag själv gör för att minska mina utsläpp är viktigt, men utan tydliga politiska beslut räcker det jag gör inte till. Klimatfrågan kan aldrig bara vara enskilda människors ansvar. Det måste finnas politiskt ledarskap, på allvar. Oavsett partifärg.

Så när ett nytt upprop presenterades idag kändes det lite skönt att få sätta sitt namn på listan. Uppropet riktas till samtliga politiska partier där alla som vill ha en klimatpolitik som leder någonstans kan framföra det. Och alla vi som skriver på säger att vi är medvetna om att det kommer att innebära förändringar i vår livsstil.
"Vi som undertecknar detta upprop är oroade över den globala uppvärmningen. Det som förenar oss är två saker:

Det ena är att vi tillhör den rika delen av världens befolkning. Det andra är att vi är beredda att acceptera politiska beslut som kan leda till lägre privat konsumtionsnivå och till en förändrad livsstil, till exempel när det gäller transporter och matvanor. Detta under förutsättningen att resultatet av förändringarna kommer de människor tillgodo som riskerar att drabbas hårdast av den globala uppvärmningen – redan fattiga människor i vår nuvarande värld samt kommande generationer."
Till uppropet Radikalisera klimatpolitiken nu

Du är i gott sällskap om du skriver på

1 december 2011

Julmat


Den här fina receptsamlingen publicerades idag. Det är Pinto magasin som samlat ihop schysta julrecept från amatörkockar i ett enkelt häfte. Mycket snyggt gjort, tycker jag. Jag tror till exempel att det blir den där saftiga skinkan på sidan 9 som hamnar på vårt julbord här hemma. 

Mer jultema: Tipsar om min gamla hemstad Skövdes och andra kommuner i Västsveriges miljöjulkalender med tema mat i år. Kul! Vi får se vad vi får för tips under de här veckorna fram till jul.

30 november 2011

Min blogg i final!


Vad kul! Min blogg är en av tre finalister i En lagom dos grönts omröstning om Sveriges bästa gröna livsstilsbloggar. Tack snälla alla som röstat på mig hittills.

Omröstningen pågår läänge, nu och ända fram till den 11 december. Och man kan alltså rösta en gång per dygn om man vill. 

Gillar du min blogg blir jag ju glad om du röstar på mig ibland :) Det finns andra kategorier också, många av mina favvobloggar är med. Så rösta på - du kan dessutom vinna priser om du gillar det.

29 november 2011

Durban depp


Adventstider. På senare år har de första veckorna i december fått en ny tradition. Det är klimatförhandlingstider. 

Precis som förra året går den mesta rapporteringen ut på att vi absolut inte ska hoppas på något. De kommer inte att komma överens om något vettigt, politikerna i världens länder kan helt enkelt inte lista ut vad som måste göras. Möjligtvis vad alla andra borde göra, men att just det egna landet skulle ändra på något, nä tror inte det.

Och där gick ännu ett år, och vi bockar snart av Durban. Check, får vi koncentrera oss på julklappsshopping nu?

Äsch förlåt, jag vill inte ironisera. Det är nog bara dags för min årliga "vad gör det för nytta att försöka göra medvetna val när hela världen verkar ha… fastnat?" Ja, för isarna smälter oavsett vad jag handlar och inte handlar i affären. Utan rätt politiska beslut blir alla våra ansträngningar bara ett bra försök. Dessutom måste de där politiska besluten till i hela världen. Och det enda buskapet vi har inför ett möte som skulle kunna vara en bit på vägen till det är "Det går aldrig".

Well well… 

Nej, kom igen Karin. Det är okej att dra filten över huvudet och deppa ibland, men det funkar inte i längden. Filt ikväll - imorgon tittar jag fram igen. Godnatt.

27 november 2011

En matkasse till dörren


Tack för maten, Gröna kassen!
Kan det där med matkasse vara något? Det känns som det återstår att se. Idag fick vi den allra första matkassen levererad av Gröna kassen. Mums!

Nu sitter jag här mätt och belåten efter första kassemiddagen och kan bara säga att det var supergott. En fullkornspasta med en riktigt matig tofu- och champinjonröra och en god tomatsallad till det. Råvarorna är fräscha och ekologiska, och recepten ger nya ideer om bra mat jag inte skulle kommit på att göra annars. Kassen innehåller ingredienser till tre måltider för fyra personer.

Fast i längden undrar jag om det är en så bra idé för just oss. Man kan bara köpa kassar anpassade för fyra personer, och vi är bara två människor i familjen. Dagens pastasås kan man säkert frysa in, men de andra rätterna i kassen funkar inte. Jag har i och för sig inga problem att äta samma sak två dagar i rad, men jag är inte van att äta så bastanta middagar på vardagarna. Jag äter en ordentlig lunch och lagar något lättare på kvällen. På vintern blir det mycket soppa och smörgås. En linsgryta är aldrig fel heller. 

Ja vi får se... Jag Jag har bokat en kasse till om två veckor. Sedan kanske vi bestämmer oss för en kasse någon gång ibland för att fylla på med matinspiration. Vilket man självklart inte behöver köpa en dyr matkasse för att få, och vi har tid att handla också. För mig är kassen mer en guldkant i vardagen än en lösning på något slags livspusselproblem. 

Som sagt, vi får se.

För den som kanske funderar på att testa hur det är att laga veganskt utan att för den skull göra det jämt, kan jag tänka mig att Gröna kassen lite då och då skulle vara super!

--------------------
PS. Rösta på min blogg i tävlingen om Sveriges bästa gröna blogg! Man kan rösta en gång om dagen.

25 november 2011

Min första jul med veganmat


En månad till juldagen idag. Första advent på söndag. Vart tog november vägen? Hmm…

Det här blir min första jul med veganmat.

När jag slutade med ägg och mjölk i början av 2011 tänkte jag att det kanske skulle bli svårt vid jul och midsommar. Vad äter man, om man inte äter fisk, ägg och risgrynsgröt och gräddiga röror? Jag kunde inte riktigt föreställa mig.

Men det jag upptäckt är att det finns andra som tänkt samma sak och fixat och hittat på recept i massor. Veganmat behöver inte enbart bestå av mat med inspiration från Asien och mellanöstern. Med bra recept kan man äta mat som ger ungefär samma känsla och smak som vanlig husmanskost. Om man gillar det. Jag gillar en bra indisk linsgryta, men det är inte dumt med korv och mos ibland också. Då är det skönt att det finns riktigt bra korv.

Jag har redan börjat spana på alla intressanta julrecept som finns på Jansson, auberginesill, seitanskinka, rödbetssallad och allt man kan laga utan kött eller mjölk. 

Jag bestälde hem kakboken Julbakverk utan ägg och mjölk som dignar av julgodis, saffranskakor och pepparkakshus. Knäck har jag till exempel undrat hur det blir utan grädde. Vi får se, recension kommer så småningom. Saffransbullar ska jag baka i helgen.

De där små kakböckerna är kanonfina, förresten. et finns en hel serie, och det kommer fler efter hand. Sedan tidigare har jag Mjuka kakor, där de fantastiska brownisarna och morotskakan finns. 

Nomnom...

--------------
PS. Rösta gärna på min blogg i omröstningen om Sveriges bäst gröna livsstilssblogg.

24 november 2011

Grattis årets stora journalistpristagare!


Grattis och tack för riktigt bra radio!
Foto: Magnus Bergström

Åh vad kul att se att mina favoritjournalister Malin Olofsson och Daniel Öhman vann Stora journalistpriset för årets avslöjande. De fick priset ”För att de avslöjat det orimligt höga pris som djur, människor och miljö betalar för vår billiga mat.”

Deras serie Matens pris från förra året har inspirerat mig, och jag lärde mig massor. Intervjuerna med människorna som jobbar på de brasilianska sojafälten, galenskapen i de holländska paprikaväxthusen, den cyniska aveln av kött- och mjölkdjur. Boken som kom i höstas fyllde på med mer fakta. 

Grattis från en trogen lyssnare! Ser fram emot många fler viktiga radioreportage om mat och miljö.

22 november 2011

Svar på LRF:s köttförsvar

Många fler än jag läste LRF:s debattartikel i söndags och fick lite hicka. Inte så konstigt, med tanke på hur knasigt det var.

Annika Carlsson-Kanyama och Jonas Paulsson fick in en replik idag med ett vettigt svar:
 "Svenskt nötkött släpper ut 32 kilo växthusgaser per kilo producerat kött. Siffran för engelskt nötkött är 23 och siffran för brasilianskt nötkött är 40. Det är alltså ur klimatsynpunkt något bättre att köpa svenskt nötkött än brasilianskt. Men väljer konsumenten i stället att äta proteinrika bönor blir utsläppen endast 0.38-1,3 kilo. Det är alltså ungefär 24 till 84 gånger bättre att köpa bönor (till och med från Brasilien) än att köpa svenskt nötkött."

Och Jens Holm har en annan bra poäng:
"Istället för att reflexmässigt bekämpa de som vill minska köttkonsumtionen borde Helena Jonsson se möjligheterna i att vi äter mindre kött. […] Det finns väl inget egenvärde i att svenska lantbrukare måste producera enorma mängder av animaliska produkter? Det finns väl inget egenvärde i att den absoluta största delen av våra jordbruksarealer ska användas till att producera foder för intensivuppfödning av lantbruksdjur?"

Det blir intressant att se vad som händer med den här debatten och vad som händer med de motioner om köttfri måndag som är på gång i Sveriges kommuner och landsting. Det är verkligen fascinerande hur mycket känslor det väcker hos en del, blotta tanken på att EN dag i veckan äta mat som inte innehåller kött eller fisk.

Vad handlar det om egentligen?

---------------
PS. Rösta gärna på mn blogg i omröstningen om Sveriges bästa gröna livsstilsbloggar.

21 november 2011

LRF och köttfri måndag

LRF menar att det svenska köttet är så klimatsmart att
1. det är en dålig idé att uppmana till att äta mindre kött
2. vi borde producera mer kött i Sverige

Så här tänker jag: Vilket kött du än äter, hur och var det än är producerat, är alltid sämre för klimatet och miljön än en måltid utan kött.

Någon däremot?

Den dagen alla Sveriges kor bara betar gräs, och när alla Sveriges köttdjur bara äter foder som kommer från Sverige, då kan jag börja fundera på att ta Helena Jonssons argument på lite allvar. Så länge svenska bönder importerar soja från Brasilien för att ge till kor och grisar för att kalla det svenskt och närproducerat håller inte argumenten.

Vi måste minska på köttkonsumtionen. Och om du vill göra LRF glada, för all del, minska på importköttet först.

Att LRF ställer sig i försvarsställning mot köttfri måndag-kampanjen tror jag faktiskt bara kommer att slå tillbaka mot dem själva. Det visar också att det är en kampanj att räkna med.

Idag var vi på endagskonferens med jobbet. Ingen hade tänkt på att beställa vego till andra än oss som brukar göra det. Mina fina kolleger som lovat äta köttfri måndagslunch bestämde genast att det blir köttfritt i morgon i stället.

---------------
PS. Rösta gärna på mn blogg i omröstningen om Sveriges bästa gröna livsstilsbloggar.

17 november 2011

Den minst dåliga pappmuggen?

Jag vet att man ska undvika engångsmaterial.

Med det sagt vill jag skicka ut en fråga till någon kunnig läsare som kan tipsa om den minst dåliga pappersmuggen. På jobbet har vi självklart porslin och diskmaskin till vårt vardagsfika. Men sedan har vi några allmänna konferensutrymmen där logistiken helt enkelt inte funkar för att ha disk. Där får det bli kaffe och vatten i pappersmugg.

Min fråga är hur man hittar en någorlunda schyst pappmugg. Vår leverantör föreslår en kopp som är "tillverkad av återvinningsbara material (PLA - majsstärkelse) och är biologiskt nedbrytbar". Den har ingen tredjepartsmärkning.

Vad är poängen med en biologiskt nedbrytbar mugg om man inte har någon kompost, utan lägger muggen i återvinningen för pappersförpackningar?

Alla dessa frågor...

Jag kollade med Svanen, och de har inte svanenmärkt några pappersmuggar alls.

Hjälp mig nu - vilka är de minst miljöovänliga pappersmuggarna för varm och kall dryck?

16 november 2011

Va?! Schysta jätteräkor?

Dagens nyhet i Sveriges radios Klotet var att det finns seriösa planer på att odla jätteräkor i Sverige. Oops! Jag blev klarvaken när jag hörde nyheten och inte lite misstänksam. För det där med hållbar odling av jätteräkor har ju inte lyckats hittills, även om många försöker få det att låta så.

Men jo, tydligen tänker man sig en odling i anslutning till ett svenskt pappersbruk. Vattnet blir varmt av spillvärmen från bruket, och räkorna matas med bakterier och jästsvampar som lever av sockerrester som tydligen också är en restprodukt från papperstillverkningen. Häpp! Från det jag hörde i reportaget verkar det vara väldigt schyst - ingen antibiotika, ingen mangroveskövling och inget ohållbart fiske för fodertillverkning.

Bara tummen upp, alltså. Väl?

Jag har bara en farhåga. Vad händer rent pedagogiskt, när folk nu äntligen fått upp ögonen för att man bara inte köper jätteräkor. Aldrig - en superenkel regel! Tyvärr är min gissning att blotta existensen av en schyst räka blir ett alibi för dem som vill köpa räkor, vilka som helst. Jag ser framför mig hur man tänker "Alla jätteräkor är ju inte dåliga" och beställer in en scampigryta på thai-restaurangen.

Jag menar inte alls att det här är ett dåligt initiativ - tvärtom, heja! Jag hoppas att de lyckas och att det går att få ekonomi i produktionen. Men tyvärr tror jag inte de hjälper till att minska konsumtionen av fulräkor. Hoppas hoppas att jag har fel.

En snabblektion om jätteräkor

--------------------
PS. Rösta på min blogg i tävlingen om Sveriges bästa gröna blogg! Man kan rösta en gång om dagen.

15 november 2011

Snart julbord - dags att köpa ål!


Apropå jul, förresten. Fortare än du hunnit blinka är det julbordsdags. Hjälp vad tiden går!

Är det inte hög tid att börja köpa ål lagom till julborden? Och då menar jag mycket ål. Om jag fick bestämma köpte vi allihop, så att inte en enda fantastisk ål skulle kunna dödas och rökas och skivas upp på ett julbord som redan dignar av alldeles för mycket kött och fisk. 

Blotta tanken på att gå till ett julbord där det serveras utrotningshotade djur… :(

Nej, nu dammar vi av Naturskyddsföreningens kampanj Rädda ålen. Vi köper ålfiskarnas fiskerättigheter, så lovar de att helt enkelt låta dem vara kvar i havet. En fiskerätt med en räddad ål kostar 100 kronor. Köp nu!

Rädda en ål

*hint* julklappstips

Om årets julklapp

Årets julklapp är en matkasse har tydligen Handelns utredningsinstitut bestämt. Hur de nu gör när de bestämmer det, men okej då.

Så passande att det dök upp en vegomatkasse häromdagen då! det var ju inte en minut för tidigt att det nu är möjligt att köpa en färdigpackad matkasse utan kött. Gröna kassen är dessutom vegansk. Heja!

En annan, kanske ännu bättre matkasse är den här: Svenska kyrkans matkasse att ge till någon som behöver den. Dubbelheja!

14 november 2011

Telge tar täten

Jag fortsätter med ännu ett gratis reklaminlägg. För titta vad Telge Energi hittat på: De har bestämt sig för att köpa överskottsel från privatpersoner och småföretag som har satt upp egna solceller, och betala marknadspris för den.

Elmarknaden är ungefär lika svårbegriplig som kvantfysik för mig, men jag har ansträngt mig för att förstå det här: Eftersom det inte går att lagra el de dagar solen lyser mycket, får typ alla som har solpaneler överskott på el ibland. Den har de hittills inte kunnat göra så mycket med (går inte att spara), och de har inte kunnat sälja den annat än till rejält underpris.

Telge energi erbjuder sig nu alltså att köpa överskottsel från privatpersoner och betala marknadspris. För att få ekonomi i det erbjuder de sina kunder att teckna speciella solelsavtal, för en extrakostnad på ca 250 kr för 100 kWh solel/år. De fixar alltså så att överskottselen från en villa en solig julidag på något magiskt vis kopplas på det allmänna elnätet, så att den kommer till användning.

Med min självbild som extra medveten konsument köper jag hela grejen och tecknar solavtal bums! Jag är redan telge-kund, så det är inte speciellt krångligt.

Sen kommer nästa fråga: Varför i all sin dar har det dröjt tills nu? Och varför är det ett privat bolag som tar första initiativet? Borde det inte vara ett politiskt beslut att uppmuntra så många som möjligt att använda taken till solceller och se till att utmärkt ren el inte går till spillo?

Tydligen finns det 100 kvadratkilometer södervända svenska tak– med potential för 30 TWh solel. Det motsvarar 5 kärnkraftsreaktorer. Kom igen nu!


--------------------
PS. Lust att rösta på min blogg i tävlingen om Sveriges bästa gröna blogg? Man kan rösta en gång om dagen.

11 november 2011

Vegetarisk matkasse!


Bild från gronakassen.se
Dags för gratisreklam på bloggen. Idag kom den fräscha nyheten att det lanseras en vegetarisk matkassetjänst i Stockholm. Vad jag sett har det hittills inte ens funnits någon laktoOvoVegokasse att välja. Vips dyker det upp en helt vegetarisk variant med Gröna kassen.

De erbjuder vegansk och ekologisk mat, som ser riktigt smarrig ut. Vad sägs till exempel om olivtofu med ugnsrostade grönsaker och tzatsiki, Wraps med stekta grönsaker och vitlöksdressing eller potatisgratäng och varm bönsallad med äpple och spenat?

Jag har ärligt talat inte en aning om vi skulle trivas med konceptet matkasse, där man får maträtterna färdiguttänkta och alla varor till dörren. Men uppenbarligen gillar många det, så jag tänkte faktiskt testa. Både för att testa om vi gillar det och för att uppmuntra företaget. Jag har bokat två kassar, som ska komma med två veckors mellanrum och innehålla mat för tre måltider vardera. 

Första kassen kommer på söndag om två veckor.

10 november 2011

Tiger eller groda, hur ska vi välja?



Jäkla skitnyhet.

Enligt många viltforskare är det inte längre någon idé att lägga resurser på att försöka rädda tigern och pandan från utrotning. Det är kört ändå, och det är viktigare att göra allt vi kan för att hålla de arter vid liv som är viktigast ur ekosystemsynpunkt. 

Luften gick bara ur mig när jag läste det. För vad kan man invända? Att tigern och pandan fått så mycket resurser för att räddas från utrotning beror på människans syn på dem som vackra och fantastiska djur. Vi slutar inte att fascineras av de stora kattdjuren, och det gör så ont att tänka att tigrarna, pandorna, isbjörnarna och noshörningarna kanske inte kommer finnas mer. Det får bara inte vara sant! Men tydligen...

Hur fantastiska de stora djuren än är, så är det lika förfärligt varenda gång en insekt, en fågel, en fisk, en groda eller gnagare utrotas på grund av oss människor. Det sker hela tiden. Men det är inget vi hör larmrapporter om direkt.

Vad lever vi i för tid, när vi tar oss rätten att välja vilka arter som ska få fortsätta leva? Det är ju vårt fel att de utrotas. 

Vackra vackra tigrarna...

9 november 2011

Gjorde klimatkontot igen



Klimatkontot, har du testat det? Det är ingen nyhet, utan har funnits i flera år, vad jag vet. Det kom på tal med en kompis igår, och jag fick för mig att göra testet igen. Det är IVL, Svenska miljöinstitutet, som gjort ett pedagogiskt test där man kan se vad i ens livsstil som påverkar klimatet mest. Och så kan man jämföra med vad medelsvensken och dito världsmedborgaren släpper ut. Och vad som egentligen är hållbart.

Som vegan som inte äger bil och avstår flyg är det ganska tacksamt att göra sådana där tester, och jag kommer riktigt bra undan. Jag hamnar till och med under världsmedlet på 5 ton. Det vill säga om jag inte räknar med offentlig konsumtion och marginalel, vilket jag såklart borde göra.

Fast även om jag hamnar under medel, så är lever jag långt ifrån hållbart. Då skulle jag minst behöva hamna under 2 ton. Hur det skulle vara möjligt förstår jag inte riktigt.

I vilket fall som helst är det ett ganska kul test att göra. Den enda invändningen jag har är för kategorin Shopping, där man ska ange hur mycket pengar man köper kläder och prylar för. För mig känns det lite orättvist, eftersom jag försöker köpa ekoreko när jag handlar om det finns. Om jag köper ett plagg i ekologiskt material som dessutom är tillverkat av folk som fått betalt för sitt jobb, så kanske någon annan köper fyra plagg för samma summa på någon rea. Det blir lite snett, tycker jag. 

Jag fick 3,9 ton (+ offentlig konsumtion och marginalel) Vad fick du?

Nominerad :)

Nämen titta vad kul! Jag har blivit nominerad till En lagom dos grönts omröstning om Sveriges bästa gröna livsstilsblogg. Tydligen är det någon eller några av er läsare som skickat in, och jag blir mallig och rörd. Tack snälla den som nominerade :)

Vill du rösta kan du göra det en gång per dygn fram till den 27 november, sedan är det ett par finalveckor på det. De lockar med utlottning av priser till alla som röstar, dessutom. 


Och det är inget dåligt sällskap jag är i heller - jättebra bloggar allihop. 
Jag har redan röstat på mina favoriter i några av de andra kategorierna. Vegokoll på mat & dryck Och Naturskyddsföreningen på organisationsblogg. Fast Supermiljöbloggen och U&W gillar jag ju också förstås.

7 november 2011

Köttfrimåndagslunchkickoff


Vilken bra dag!

Lunchen på jobbet med snack om Köttfri måndag gick jättebra. Drygt 50 kolleger åt finfina kikärtsbiffar och lyssnade på föredrag om hur köttkonsumtionen påverkar klimat, miljö och global rättvisa. 

Jonas Paulsson från Köttfri måndag var inbjuden för att snacka. Vi bjöds på viktiga fakta på löpande band. Några axplock:
  • Att snacka om att svenskt kött är så himla klimatvänligt funkar inte. Om svenska köttdjur skulle utfodras med svenskt foder skulle Sverige helt enkelt inte räcka till. För att kunna producera så mycket kött som vi gör i Sverige nu, så måste vi importera foder - soja från Brasilien, majs från USA och palmkärnolja från Borneo. Om vi bara vill äta svenskt kött som ätit svensk mat, måste vi dra ner på konsumtionen rejält.
  • Av all klimatpåverkan som en köttbit har, så är transporten av den knappt mätbar. Att då fokusera på närproducerat så mycket som vi gör nu blir bara dumt. 
  • Vår köttkonsumtion påverkar klimatet minst lika mycket som våra resor och transporter. Resor och transporter får extraskatter, men köttproduktion subventioneras. Det blir ständigt relativt billigare och billigare med kött.

Ja ni fattar. Ett suveränt bra föredrag och jag har en känsla av att många fick med sig viktiga insikter därifrån.

Så vad händer nu då? Av alla som kom till lunchen, så skrev de flesta upp sig på listan och lovar nu och framöver att avstå kött och fisk på måndagslunchen. Där börjar vi, och hoppas på ringar på vattnet. 

Bästa bästa kollegerna!

6 november 2011

+6 %


Vi ökade alltså våra koldioxidutsläpp under 2010. 6 procent i hela världen. Sveriges utsläpp ökade också med 6 procent förra året. 

Jag vet faktiskt inte riktigt vad jag ska säga...

Har vi inte fått lära oss att vi är så himla bra här i Sverige? Det är ju alla de där kineserna och indierna och amerikanerna som är klimatbovar, inte vi duktiga svenskar. Väl? 

Okej. Det vi gjort hittills hjälpte inte. Hatten av för alla som gör sitt bästa för att minska sin klimatpåverkan, men utan rätt politiska styrmedel räcker det inte till. Det måste bli dyrare att släppa ut växthusgaser. Dyrare att flyga. Dyrare att äta kött. Lönsammare att producera egen el. Säkrare att cykla. Smidigare att åka kollektivt. Snabbare tåg som kommer i tid.

Och så skiter vi i förbifarten, va?

5 november 2011

Tofu!

Vet ni vad jag tycker är sorgligt? Att tofu fortfarande är så okänt och nästan aldrig används i det svenska köket. På min närmsta Ica finns inte ens tofu att köpa.

Det är ju ett så allsidigt och gott och nyttigt livsmedel, att lägga i proteinhörnan på modelltallriken. Många tänker nog på tofu som de smaklösa vita tärningarna man kan få i misosoppan till sushin. Men då har man missat så mycket. Tofu blir som man smaksätter den. Funkar finfint som huvudrätt, marinerad och stekt. Man kan köpa färdigmarinerad, men jag tycker den blir allra godast när jag marinerar själv. Låt skivad eller tärnad naturell tofu dra en stund i en blandning av ljus soja, citronsaft, lite vatten och en gnutta rökarom. Och stek snabbt för en krispig yta. Häpp! 

All eventuell likhet med fiskpinnar
är  bara i betraktarens eget huvud.
Idag gick jag steget längre och panerade innan jag stekte. Succé!

Schysta rätter med tofu:
  • Stekta marinerade tofutärningar kalla på en sallad
  • Stekta marinerade (kanske panerade) tofuskivor som huvudrätt
  • Som bas i matiga pajer
  • Scrambled tofu 
  • Skivad marinerad grillad tofu 
  • Inlagd tofu istället för sill
  • Tofubollar och pannbiffar
  • Gratänger...

Bästa tofun här i Stockholm tycker jag finns på de asiatiska butikerma. Där finns naturell ekologisk tofu i halvkilospaket för typ 25 kronor.


Fatta att jag var vegetarian i över tio år utan att ha fattat grejen med tofu. Skandal!


Om tofu på wikipedia

2 november 2011

Skillnad på kött och kött


Ja visst känns det som att det, trots att svenskarnas köttkonsumtion hela tiden ökar, ändå är lite medvind för tankarna att minska på köttet. Uppmärksamheten och intresset för Köttfri måndag är ett exempel. Fattar ni att 54 av mina kolleger kommer på lunchen på måndag :)

LRF mobiliserar sitt försvar. Nej för jössenamn ät inte mindre kött, säger de. Klimatförändringarna är faktiskt inte bara köttets fel. I alla fall inte det svenska köttets fel, så det så. 

"När övertygelse ibland tenderar att styra både förnuft, fakta och argument är det viktigt att understryka att det verkligen är skillnad på kött och kött när det gäller klimatpåverkan." skrev LRF:s förbundsordförande Helena Jonsson i en debattartikel igår. 

Slutsatsen är alltså att eftersom det är sämre att äta brasilianskt kött från boskap som betat på skövlad regnskogsmark, så behöver vi inte bry oss så mycket om det svenska köttets klimat- och miljöpåverkan. Så länge du inte köper dansk fläskfilé så kan du glatt strunta i under vilka förhållanden som sojan som svenska djur äter i köttfabrikerna är odlad i Sydamerika. Fortsätt att tro att Sveriges kor ständigt betar klöver i sin Bregottidyll. Fast tyvärr…

Jag skulle vilja hänvisa till förnuft, fakta och argument och slå fast en gång för alla:
1. Ja, det är riktigt att det är skillnad på kött och kött ur klimat- och miljösynpunkt.
2. Den skillnaden är en fis i rymden jämfört med skillnaden mellan kött och inte kött.

27 oktober 2011

Blev så glad!

Titta, bästa bästa mejlet från en kollega på vårt regionala kontor i Göteborg idag:
"När jag läste om kampanjen ”köttfri måndag” och informationslunchen tyckte jag det lät intressant och helt rätt i tiden!

Vi som bor i Göteborg har dock inte möjlighet att vara med på informationen i Stockholm den 7 november tyvärr.

Jag har frågat våra chefer här i Göteborg om vi inte skulle kunna ha någon information här också. Båda tycker det låter intressant och min fråga till dig är om det skulle gå att ordna att ha en informationsträff om köttfri måndag här i Göteborg?"
Och här har jag gått och oroat mig för att kollegerna inte skulle tycka att det var en bra idé. Istället är kollegerna ledsna för att de inte kan vara med.

Jag tipsade om att Köttfri måndag har engagerade personer i Göteborg också, och hoppas att de kan få till ett möte.

Hurra vad glad jag blev!
Och 39 är anmälda till lunchen hittills...

26 oktober 2011

Han fixade återvinningen

Läs det här i DN.

Wow, vilken kille! Han bestämde sig för vad som rätt att göra och gjorde det. Först i motvind, men sen gick det ju!
– Jag ville göra något för klimatet. Det är vår tids ödesfråga, och dessutom behövde jag något att göra när jag kom hem från jobbet, säger Jan Rapp, biträdande överläkare vid kvinnokliniken på Danderyds sjukhus. På hans initiativ började sjukhuset i vintras ta hand om alla de matrester som tidigare bara skickades till förbränning med de andra soporna.
Det är klart att det måste gå att återvinna Stockholms matavfall, även om det går så obegripligt trögt att jag får utslag ibland.

Nä, kanske dags att ta tag i det där med matavfallsåtervinning med min hyresvärd Stockholmshem igen. Det är aldrig kört.

På jobbet är det på gång snart.

25 oktober 2011

Efterfrågad

Idag fick jag ett mejl från kanslichefen på TCO minsann. Han undrade om jag ville komma och berätta om miljöarbetet på mitt jobb, eftersom de själva är i startgroparna att kicka igång ett miljöarbete på TCO:s kansli. Och de vet att vi kommit långt hos oss.

Inget att tveka på så klart. Jag ska dit nästa onsdag. Nu har jag ägnat mig åt kvällsjobb hemma i soffan, vilket jag nästan aldrig gör annars, och klistrat ihop en fin powerpoint om vårt miljöarbete.

Får alltid nöjd-slag när jag konstaterar hur mycket vi gjort de senaste tre åren!

Nu blir det te och kaka.

23 oktober 2011

Söders bästa indier - RIS


Kommer precis från en mysig söndagsmiddag med maken. Vi var på vår allra närmsta indier, RIS. Förutom att maten är fantastisk och att de fullständigt fattar grejen när man ber om veganskt, så kom de med ännu en överraskning idag. Helt utan att vi fört det på tal berättade ägaren om deras nya menyer och hur restaurangen jobbar för att använda mer ekologiska råvaror. Grönsakerna är redan ekologiska, berättade han (förutom lök och vitlök, som tydligen var svårt), men nu ville de också erbjuda ekologiskt kött. Han berättade att han varit i kontakt med många gårdar, men att det inte är helt lätt att få tag på ekokött till en restaurang. Han man inte eget utrymme för styckning blir det t ex mer komplicerat.

Well well, även om vi inte äter kött, så gillar jag verkligen detta och hoppas att det kommer att gå bra för dem. De kommer alltså ha två varianter på köttmenyn - konventionellt kött och så ekologiskt, som är lite dyrare. Hoppas hoppas hoppas att alla som inte kan tänka sig att äta vego beställer det dyrare köttet. 

22 oktober 2011

Snällt :)

Kolla, min storasyster tycker att jag är en hjälte, och skickade in mig till tidningen. Det är ju så man sitter här och rodnar i soffan. 

Och inget dåligt sällskap heller! 

Tack snälla Maria för fina ord. 

19 oktober 2011

Köttfri måndagslunch, nästa steg


Nu händer det grejer. Lokal är bokad, datum spikat, inbjudan skickad och vi har fått OK från självaste Jonas Paulsson på Köttfri måndag att komma och snacka på en kickoff-lunch för köttfri måndagslunch på jobbet. 

Den 7 november är alla kolleger i Stockholm bjudna på lunch för att höra om köttfri måndag. Det blir också startskottet för Köttfri måndagslunch-klubben, som jag beskrev här igår. Jag har redan fått de första anmälningarna, och glada reaktioner från flera kolleger :)

Jag har en bra känsla för det här. Håll tummarna…

Och så var det ju Fairtrade Challenge idag. Det tar vi på största allvar på mitt jobb och jag var fikamästare på min avdelning. Veganska kladdbrownies blev det. Ingen smalmat. 

18 oktober 2011

Köttfri måndagslunch


Det har varit en hel del surr om köttfri måndag på sistone. Nordic Light Hotel och Malmö Aviation har infört det, och det snackas både här och där om att införa det på skolor och andra offentliga matsalar. Och Jonas Paulsson på Köttfri måndag blev nyss årets miljöhjälte i Min planets omröstning :)

Jag vill ju inte vara sämre och har högtflygande planer på köttfri måndag bland kollegerna på jobbet. 

Nu är det ju inget man kan ta ett ledningsbeslut på, eftersom vi varken har personalrestaurang eller mandat att säga åt någon vad de ska äta för sina egna pengar på sin lediga lunchtimme. Det är frivilligt som gäller alltså. Och för att knyta det till jobbet, så begränsar vi det hela till lunchen. Köttfri måndagslunch!

Vår plan i miljögruppen är att bjuda in alla kolleger som vill vara med att helt enkelt lova att äta vego till lunch alla måndagar. Så länge man är med i "klubben" skippar man kött och fisk på måndagslunchen. 

Ärligt talat har jag ingen aning om vilket genomslag det kommer att få, men det är väl värt att testa. Och vi har ju krattat rätt bra genom vårt beslut förra året att en måltid ska vara vego för alla på våra utbildningar och konferenser. 

Planen är att någon måndag framöver ha en kickoff-lunch och försöka få med så många som möjligt på tåget. Kanske utlysa någon tävling mellan avdelningarna fram i vår också, sånt är vi lite svaga för. 

Vad tror ni? Kan det funka?

15 oktober 2011

Ekologiskt vs. närodlat igen


Såg en vettig DN-artikel om det där med närproducerad mat och klimatpåverkan. Det är en gammal diskussion, som mår bra av att dammas av ibland, tycker jag: Är det bättre att köpa ekologiskt långtbortproducerat eller konventionellt närproducerat?

"Närproducerat sätter fokus på transportsträckan, men när det gäller total miljöpåverkan är det bättre att köpa ekologiskt långt bortifrån än att köpa något som är konventionellt odlat i Sverige." säger en agronom på Naturskyddsföreningen till DN.

När det gäller mat har närproducerat blivit lite av ett mantra. Trots att de allra flesta transporter innebär en pyttedel av matens totala klimatpåverkan.

Den viktigaste transporten i sammanhanget är förresten hur man själv tar sig till mataffären. Den som tar bilen till affären för att köpa närodlat av klimatskäl silar tyvärr myggor och sväljer kameler. Goda intentioner till trots.

Det är verkligen bra när fler försöker köpa mer klimat- och miljövänligt. Och det är inget fel på närodlat! Fast det är synd att det fått ett sådant stort genomslag, när det allra viktigaste är
  • VAD man köper (mindre kött och mjölk och mer säsongsanpassade grönsaker) och
  • HUR det är producerat (ekologiskt).

VAR det kommer ifrån är självklart inte ointressant ur klimatsynpunkt, men först efter att man konstaterat att man valt en så klimatvänlig vara som möjligt.

Ordet närproducerat kan också vara väldigt missvisande. Även om maten är producerad runt knuten, hur långt är konstgödseln transporterad, och var kommer djurens foder ifrån? Och hur definierar man nära?

12 oktober 2011

Solpaneler - inte än


Nej, våra högtflygande planer om att utreda möjligheten att sätta solpaneler på taket på jobbet får vänta lite. Ekonomichefen tyckte inte att vi kunde prioritera ett så stort jobb nästa år. Ja ja… det lät väl lite för bra för att vara sant. 

Fast det är inte alls kört. Frön är sådda och beskedet var att en utredning om solpaneler är något vi kan fundera på att ha med i planen för 2013. 

Tills dess har vi annat att göra :)

9 oktober 2011

Lågprioriterad guldfisk


Jag skulle ju berätta hur det gick med guldfisken. Om ni glömt vad det handlar om kan ni läsa här och här

I min frustration och med hejarop från en jättertrevlig tjej på Djurens Rätt, kontaktade jag i alla fall Länsstyrelsen för att rapportera ev brott mot Djurskyddslagen. Vilket väl var det enda jag kunde göra när restaurangen så fullständigt struntade i det jag sade. Mina förhoppningar att djurskyddsinspektörerna skulle ha resurser att göra något åt en enda liten vanvårdad guldfisk var inte direkt höga. Men jag var ändå nyfiken på vad som händer med en anmälan.

Och precis som jag trodde. Ungefär ingenting hände. Det här svaret fick jag från handläggaren på Länsstyrelsen:
Tack för ditt mail! Jag har lämnat över anmälan till våra djurskyddshandläggare. De gör en riskvärdering och en prioritering av alla anmälningar som kommer in till oss, sedan bestämmer de vilka ärenden som är mest akuta och behöver inspektion omgående. Ärenden bortprioriteras också eftersom vi har så många akuta fall och inte har resurser till att följa upp allt.      Tyvärr är det så att denna typ av ärenden är lågprioriterade. Troligen blir vår åtgärd ett brev till resturangen med information om lagstiftningen för akvariefisk.

Jag skickade tillbaka den här frågan:
Tack för ditt snabba svar! Jag förstår absolut att det finns ärenden med högre prioritet, och vet att era resurser långtifrån räcker till alla anmälningar.      Så rent krasst kommer det inte hända mer än att de får ett brev? Har de någon rapportskyldighet att berätta för er hur de förbättrat för fisken? Vad händer om de struntar i att göra något?      Jag hoppas att du inte tror att jag är helt galen som bryr mig så om den här fisken. Det finns så många djur som har det värre. Jag känner bara att restaurangens otroligt cyniska inställning till hur levande djur kan behandlas och deras nästan hotfulla svar till mig när jag sade till om fisken, att det borde få någon konsekvens. Att de får höra att det inte är okej. Ja, nåt sånt.

Fick tillbaka ett vänligt och ärligt svar:
Förstår precis hur du menar och håller med dig! Tycker inte du är galen :) Du är heller inte ensam om att anmäla dåliga förhållanden för fiskar.       "Rent krasst" är det så att det inte händer mer än att de får ett brev. De behöver inte rapportera något. Däremot, om vi skickar bestämmelserna till dem och det sedan senare kommer in fler anmälningar om samma djur, så kan vi ta upp ärendet igen och kräva åtgärder. Det är ju meningen med brevet att de ska rätta sig efter informationen de får.

Så där stannade det. Jag har just nu ingen koll på hur fisken har det. Jag vägrar att gå dit att äta och jag har gått in och och vänt i dörren så många gånger att de börjar känna igen mig nu. Någon annan kanske har vägarna förbi restaurangen och se om fisken är kvar?

6 oktober 2011

Fiskträd?

Naturskyddsföreningen är på hugget och producerar youtubefilmer på löpande band nu. Korta, informativa och viktiga.

Jag delar så klart. Här kommer filmen om fisk. Som ju inte växer på träd dårå. De är alldeles levande djur, även om många tydligen verkar tro att de är grönsaker som passar bra att odla.

   

Och du har väl sett AntiScampi också?

Miljö på jobbet 2012


En av årets högtidsdagar till ända. 

Ja faktiskt. Idag har miljögruppen på jobbet haft en heldag för att gå igenom hur det går med årets miljöhandlingsplan och framför allt för att knåpa ihop en ny plan för 2012. 

Jag är verkligen en lyckligt lottad miljösamordnare. Det vi skriver upp i handlingsplanen får okej från ledningsgruppen på nästan alla punkter. Och när vi väl bestämt vad vi ska göra så händer det banne mig också. Ja, nästan allt i alla fall, självklart har vi också surdegar. 

Till dagens möte hade vi fått in ett antal förslag från kollegerna om både högt och lågt. När vi var klara med mötet hade vi fått ihop en lista med åtgärder som vi ska föreslå för ledningsgruppen, som förhoppningsvis också tycker det är bra grejer.

Mina favoriter på 2012 års preliminära miljöhandlingsplan:
  • Köpa in en elcykel för kortare tjänsteresor inom stan och testa om kollegerna vill använda den.
  • Återvinning av matavfallet (allt annat källsorteras redan)
  • En frivillig variant av köttfri måndagslunch (berättar mer om den idén sen)
  • Utreda möjligheter och kostnader för ev installation av solceller på taket!
Och en massa annat bra uppdelat på områdena info/utbildning, inköp/förbrukning, resor/transport, energi och avfall.

Ja vad säger man? Det där med solcellerna var något som kom upp på fikat på min arbetsplats häromdan, och det kändes mest som en galen idé som väl aldrig skulle kunna gå. Men så kollade jag runt lite och det verkade plötsligt inte så uppe i det blå. Det finns att köpa, man kan få bidrag och det installeras faktiskt både här och där. Och när jag tog upp frågan på mötet idag, så sa kollegan som är fastighetsansvarig att det visst skulle kunna vara fullt möjligt. Vi har flera hundra kvadratmeter tak med massa sol. Han hade redan funderat på det. 

Ja jag fattar att det ligger långt fram i tiden, och det krävs både tid och pengar, men att utreda frågan betyder att tanken finns där som en möjlighet. Hur ballt vore det att ha taket fullt med solceller? Va?

3 oktober 2011

Bestäm er om avfallskvarnarna nu då!


Nu fick avfallskvarnarna skäll igen i morse. 

I Ekot var nyheten att Naturvårdsverket tycker att det är en dålig idé med avfallskvarnar, en del av biogaskraften försvinner jämfört med att samla in matavfallet och hämta med lastbil. 

Ja, det var ju precis vad jag hört från flera håll och det jag sa till Stockholmshem när de inte ville införa sortering av matavfallet i mitt kvarter, eftersom de fortfarande funderar på avfallskvarnar. De höll inte alls med om att det var en dålig idé med kvarnarna.

Kan ingen bara säga vad som är bäst, och så gör vi på det sättet? Jag tycker det är sjukt frustrerande att så få stockholmare kan återvinna sitt matavfall. Och eftersom min hyresvärd inte låter mig sortera mitt matavfall för uppsamling, så måste jag ändå tro att avfallskvarnen gör jobbet halvbra i alla fall.

Sluta kalla bra mat för "vegetariskt alternativ"


Jamen precis vad jag sagt hela tiden. Sluta kalla bra mat för "vegetariskt alternativ"! 

Pinto magasin skriver om Gekås-restaurangen i Ullared, som flerdubblade försäljningen av sin böngryta bara genom att byta namn från Vegetarisk böngryta till Mild chiligryta

Någon som är förvånad? 

1 oktober 2011

Vegetariska världsdagen

Via diverse sociala media får jag reda på att det är vegetariska världsdagen idag den 1 oktober. All anledning att fira lite extra. Dessutom är det ett alldeles underbart väder och Södermalm myllrar av soldyrkare, flanerare och Bondens marknad-shoppare.

Maken och jag firade dagen med ljuvlig lunch på Chutney, och sedan shoppade vi loss på varsitt par läderfria skor från Green Laces. Så fina! Ett par välbehövda ekologiska jeans från Nudie kom jag hem med också. 

Nu ska jag baka en kaka.

30 september 2011

Människorna vid räkodlingarna

Om någon mot förmodan trodde att jätteräkor "bara" var ett miljöproblem kolla gärna på Naturskyddsföreningens nya film som visar människorna vid odlingarna.

Och en äcklig bild på hur man sprutar in skitigt vatten i räkorna för att öka vikten.





En lite kortare variant från SVT Play om du inte har tid att se alla 12 minuter:


26 september 2011

Korv - kan det vara sant??


Det är helt otroligt vilket engagemang den där korven i Göteborg lett till.  I fredags började en enda 7 /11-butik vid Järntorget tydligen att sälja vegokorv på prov. Vips, så har det spridits i sociala medier och korven säljer slut stup i kvarten. Facebook-eventet Bevara vegankorven har just nu över 700 deltagare. 

Om testet slår väl ut är det stor chans att både 7/11 och Pressbyrån kommer att börja sälja vegokorv i alla sina butiker. 

Ja, så stort är tomrummet. Blotta tanken på att snabbt och nästan överallt kunna få något matigt i magen när en är på språng och är sugen är nästan hisnande. Kan det vara sant? En korv istället för en chokladbit eller en sötsliskig bulle? Ännu svårare har det så klart blivit sedan jag slutade med mjölken - mina blodsockerhöjare har reducerats till sesamkakor, nötmix och mörk choklad.

Men korv… *hoppas*

Och när Pressbyrån börjar servera vegokorv, som dessutom är vegansk, då är allt förlåtet.