29 februari 2012

Läder

Nu tog jag mig tid att läsa på mer om skinn och läder, apropå Råd & Röns artikel om läder, miljö och arbetsförhållanden förra veckan. Suck...

Problemen med skor och handskar i skinn har jag inte riktigt haft koll på. Tänkt att det är sådant jag köper så sällan att det inte är något att bråka om. Nu har jag för all del inte köpt något alls i skinn på över ett år, men det beror mest på mina djurrätts- och veganfunderingar. Miljö- och kemikalieaspekten var jag lyckligt opåläst om. Eller valde kanske att förtränga. Tyvärr är ett par skor inte "bara ett par skor", utan man behöver nog fundera en vända på vad man köper egentligen.

Jag måste ha missat Naturskyddsföreningens undersökning 2009. De skriver rakt på sak vad det handlar om - kemikalier en masse i garvningsprocessen, och som alltid är det arbetare och deras miljö på andra sidan jorden som får ta skiten. Samma visa varje gång. Och nu är dessutom djur inblandade - vi svenskar är ju annars så noga med att köpa kött och mjölk från Svenska djur. Köper du importerade skinnskor kan du vara helt säker på att skinnet inte kommer från svenska djur. Kort sagt, vi har ingen aning vilken verksamhet som tjänar pengar på skorna vi köper och vilka djur och människor som farit illa för att vi ska kunna köpa så billigt som möjligt. Som vanligt.

Så, what to do? För min egen del har jag ju hittat en lösning som passar för mig - jag struntar helt i att köpa läder eftersom jag kommit på att jag inte behöver. Men kan man inte avstå kan man leta efter de schystare alternativen. Den sista skinnskon jag köpte hösten 2010 var den här från Kavat, som använder vegetabilgarvat skinn och kan till och med EcoLabel-märka skorna. De har jag använt flitigt i vinter och de kommer att hålla flera säsonger till om jag sköter dem. 

Ja det är väl råd nummer två. Köp skor som du vet kommer hålla länge, både i funktion och stil. Jag skryter gärna om mina Martens-kängor som jag köpte december -96 och som jag fortfarande använder på vintrarna. Sulan är knappt sliten, ju! 

25 februari 2012

Vegoforum och lite annat


Nu är jag så där efter igen. Jag gick en kurs i personlig effektivitet på jobbet i tisdags och har blivit så effektiv att jag inte trodde det var möjligt. Det gällde tyvärr bara på jobbet. Det känns som inget blir gjort när jag väl kommer hem. Fråga dammråttorna, smutstvätthögen och det tomma kylskåpet. Och när det gäller bloggen så har jag knappt satt på datorn hemma. Okej, så får det bli ibland.

Orangea skor till mig!
Idag har jag hängt hela dagen på vegoforum. En hel dag med superintressanta föredrag om mat, klimat, miljö och djurrätt. Höjdpunkten var att lyssna på förebilden Pelle Strindlunds snabbvariant av sin bok Jordens herrar. Vilken inspiration den mannen är i sin lågmälda övertygelse! Men även Lisa Gålmarks föredrag om kött och normer var tankeväckande. Och allt annat också, förresten. Och semlan till fikat. Och att jag beställde ett par fairtrademärkta Ethletics från Green Laces som var en av utställarna. 

Ja, om jag hade tagit mig tid att blogga den här veckan, skulle det ha blivit om
  1. Den här artikeln om läder i Råd & Rön. Jo förresten, det måste jag grotta ner mig mer i, får be att få återkomma om det.
       
  2. Att Sigtuna fick rätt till slut  frågan om det ska vara okej att ställa djurskyddskrav vid offentlig upphandling. Hurra! Att det ens kan anses som ett problem är ju helt knäppt! 

19 februari 2012

Vegoforum på lördag


Programmet för vegoforum i ABF-huset i Stockholm på lördag är klart. Superintressanta grejer ju. 

Jag tänker till exempel förkovra mig i matens klimatpåverkan med näringsfysiologen som redovisar "resultat från livscykelanalyser (LCA) så att du kan avgöra vilka livsmedel du bör äta mer respektive mindre av för att minska din klimatbelastning".

Och ett föredrag med ett av "grisvittnena" från julen 2009, som sedan ställdes inför rätta för olagligt intrång efter att ha dokumenterat svenska grisars levnadsvillkor. Och hur lockande är inte blotta rubriken på föredraget "Köttnormativitetens geometri"? Och Pelle Strindlund om Jordens herrar tänker jag inte missa heller. 

Ja, jag gissar att jag kommer att hänga där hela dagen. 

17 februari 2012

Straight acting och vegokorv

Med det plötsligt ökade intresset för vegokorv kommer frågan om kötthärmande vegomat som ett brev på posten. Typexempel hämtat ur verkligheten: "Varför ska veganmat se ut som köttmat? När kommer det falafel med kött?"

Eller som LRF twittrade igår efter ett besök till en hylla med fejkkött på en mässa:


Speciellt det senare gav mig ökad puls en stund igår. Det kändes som en jäkligt konstig ingång från LRF att raljera över vad många faktiskt gillar att äta. Vad har de att vinna på att håna vegetarianer? Och det där med straight acting-jämförelsen, vad var det? Tror de att jag skäms för att jag inte äter kött och därför vill låtsas vara köttätare när jag tar en vegokorv på pressbyrån? Kom igen!

Very straight acting vegan julbord.
Nåja, jag har lugnat ner mig lite och inser att den här frågan faktiskt oftast är helt ärligt menad. Ibland kommer den ut lite plumpt, men man menar inte illa och många verkar helt enkelt inte få ihop att vi som inte vill ha kött ändå äter mat som liknar kött. Frågan är självklart fri. Här är mitt försök till lika ärligt svar.

Fråga: Varför ska veganmat se ut som köttmat?
Svar: För att det finns människor som vill ha det. Jag gillar korv, men vill inte äta kött. Då är jag tacksam att det finns företag som tillverkar vegokorv så jag kan köpa den. Jag gillar smaken och att det är ett praktiskt livsmedel att lägga i proteinhörnan på tallriksmodellstallriken som omväxling till allt annat som jag äter. Helt enkelt praktiskt, enkelt och gott.

Sen vet jag inte riktigt var gränsen går för att något ska klassas som låtsaskött. Mosade bönor och grönsaker som kryddas och steks och serveras med lök, sås och potatis - Är det låtsaspannbiff eller får jag äta det utan att någon tycker jag härmas? Och rullar jag dem till bollar och steker lär jag definitivt ha passerat gränsen för att ha lagat vegoköttbullar. Ibland steker jag pannkakor utan komjölk och ägg. Eller bakar kanelbullar. Ber om ursäkt om någon blir ledsen för det.

Fråga: När kommer det falafel med kött?
Svar: När någon känner för att laga falafel med kött. För min del får du laga falafel med kött, kottar och blåbär i, du bestämmer själv! Tänk bara på att det är schyst att säga till vad falafeln innehåller innan du bjuder någon som förväntar sig att det mest bara ska vara kikärter i. Ungefär som man gör när man bjuder på korv utan kött, som brukar kallas vegokorv eller sojakorv.

Fråga: Vegetarianernas version av straight acting?
Svar: Det förstår jag inte alls. Om jag förstår begreppet rätt så handlar det om att inte vilja stå för att man är gay och agera som om man vore straight (för någon kan tydligen bestämma rätta sättet att agera när man är gay och när man är straight).Och tillämpat på köttnormen så skulle vegoätare inte vilja stå för sitt kostval och låtsas vara köttätare. LRF:s twittrare förtydligar detta genom att ställa frågan "Är det inte konstigt att låtsas vara något man inte är?" 

Alltså, det är ju inte så att jag äter vegoburgare och korv på stan när andra ser mig, medan jag hemma i min ensamhet visar "mitt rätta vegan-jag" genom att enbart äta linsgryta och tofu. 

Sådär. Tack om du orkade läsa. Jag har bestämt mig för att detta var sista gången jag gick igång på att några inte tycker det borde finnas vegetarisk mat som smakar och ser ut som kött. Alla får äta vad de vill, och för all del bli upprörda över vad de vill. 

Trevlig helg, vänner!

14 februari 2012

Korv!

Anmäler härmed ännu en hyllning till Pressbyrån och 7-Eleven för deras planer på att införa vegokorv i sina butiker. Jag har köpt min första och den var goood!

Igår kväll kom nyheten ut på Facebook om att korvarna skulle testas i några enskaka kiosker. Två timmar senare hade nyheten delats 170 gånger. Nu knappt ett dygn senare är den delad 257 gånger.

Tjejen på 7-Eleven vid Skanstull, där jag premiärköpte min korv på vägen hem från jobbet, bara skrattade. I vanliga fall säljer hon max tio köttkorvar om dagen. Idag hade hon hittills sålt närmare 50 vegokorvar! Hon var på ett strålande humör och önskade mig en fin alla hjärtans dag :)

Jag lär mig av Pinto Magasin att Pressbyrån och 7-Eleven testar hur det går att sälja vegetarisk korv och de testar dessutom olika sorter på olika butiker. Det blir alltså till att bestämma sig för vilken en gillar bäst och äta lite extra av den.

Här testas vegokorv under de närmsta två veckorna:

Fry's korv kommer säljas på följande platser:
7-Eleven, Järntorget, Göteborg
7-Eleven,Mariatorget, Stockholm
Pressbyrån Cityterminalen, Stockholm
Pressbyrån Södersjukhuset, Stockholm

Mild Chörizo kommer säljas på följande platser:
7-Eleven, Anna Linds plats 6, Malmö
Pressbyrån, Gustav Adolf Torg, Malmö
7-Eleven, Universitetsvägen 10A, Stockholm
7-Eleven, Götgatan 93, Stockholm
Pressbyrån, Gullmarsplan T-bana, Stockholm

Och för er blandkostare som inte riktigt kan förstå storheten i detta - ja vad ska jag säga? Jag blir helt enkelt glad av den här nyheten.

12 februari 2012

10 februari 2012

Etikanalyserad

Oj, jag är helt överväldigad. Jag fick hem resultatet av det där samtalet jag hade med tjejen som pluggar Hållbar samhällsutveckling på universitetet. Utifrån vårt samtal hade hon gjort en etikanalys. Ja jösses!

Något udda var det att läsa fyra långa sidor om mig själv och hur mina åsikter och handlingar kopplas till olika teorier om etik och moral. Men jättekul att läsa och min nya bekant har verkligen gjort ett bra jobb utifrån vårt samtal.

Jag fick lära mig nya ord som pliktetik, dygdetik och hierarkisk biocentrism (som jag tydligen har ett tydligt drag av). Och texten fick mig att fundera över saker, som till exempel om jag gör vissa handlingar för att de är "rätt i sig" eller för att de förhopppningsvis får goda konsekvenser? Jag kan inte riktigt bestämma mig. Men jo, det är konsekvensen som räknas, även om man tvingas inse att en del enskilda handlingar har försumbara konsekvenser. Eller vad tycker ni?

Verkligen spännande. Och vilken intressant utbildning det verkar vara. Samtliga delkurser kan dessutom läsas som fristående kurser. *myror i huvudet*

Trevlig helg allihop!

4 februari 2012

Marinerad tofu

Marinera...
Jag tjatar med jämna mellanrum om tofu och allt man kan göra med det. Här kommer ett mer praktiskt inlägg med ett litet receptinslag till och med, för alla som kanske inte fattat grejen med tofu.

Naturell tofu smakar inget. Kanske är det därför det inte används så ofta som jag tycker att det borde. Men med en snabb marinad och tillagning har man helt plötsligt ett jättegott baslivsmedel. Fatta att jag var vegetarian i över tio år utan att någon berättade vad man kan göra med tofu!

Enkel tofu som huvudrätt - gör så här.
  • ...stek eller grilla...
    Köp naturell tofu. Har du tillgång till en asiatisk matbutik brukar de ha bra tofu, annars finns det i vanliga mataffärer också. 
  • Skiva eller tärna tofun i bitar som passar den rätt du ska göra. 
  • Rör ihop 1 del ljus soja, 1 del citronsaft, 1 del vatten och liite rökarom (smaka så det inte blir för starkt)
  • Häll marinaden över tofun. och låt det stå ett tag. Det behövs inte så länge, marinaden ger smak redan efter typ en timme, men det kan gärna stå över natten också.
  • Stek i lite olja, låt det bli en fin knaprig stekyta. (eller grilla på sommaren…)
...dagens husman.
Används till… ja allt du vill. Detta ersätter kött och fisk på alla möjliga sätt. Idag blev det stekt tofu med potatis och stuvad bladspenat. Förr skulle det legat fisk på tallriken om jag ville ha potatis och spenat. Jag är mätt och belåten när jag skriver det här.

Tofutärningar över en sallad ersätter ost eller skinka. Hyvla tunna skivor, marinera och stek vegansk bacon. Låt den stekta tofun kallna och ät som snack eller på en matig macka. Eller gör vad sjutton du vill. Experimentera med kryddor i marinaden!

Åh vad jag längtar till den dagen sådan här tofu serveras som vegoalternativ på restaurangerna istället för torr quorn eller grillad aubergine som ingen blir mätt av.

Underbara vinterdag!

Edit 2013-07-12
Kolla gärna in snabbvarianten av stekt tofu här.

1 februari 2012

Flyget plus 12

Och i genren nyheter vi helst sluppit se, presenterar vi: Flyget rekordökar medan tågen backar. 

+12 jäkla procent för flyget! 

Ha en trevlig kväll.

Etikfika

Oväntad bonus med att ha en egen miljöblogg: Möjligheten att få ta en kaffe med tidigare helt okänd intressant person och diskutera etiska frågor om livsstil.

Precis det fick jag göra idag. Det var Ylva, en bloggläsare som läser en universitetsutbildning i hållbar samhällsutveckling, som kontaktade mig för en uppgift om olika etiska teorier och moraliska ställningstaganden kring miljö och hållbar utveckling. Hon ville intervjua mig om mina tankar utifrån det jag skriver på min blogg. 

Så kom det sig att jag stressade från jobbet, satte mig ner med en sojalatte för att få frågan "Varför ska vi bry oss om miljön?" Vad jag svarade? Jag minns faktiskt inte riktigt, men det ska bli väldigt intressant att se om hon lyckas få ut något av det jag sa. 

Vi hann med många tankar under den där timmen på Waynes. Jag vet inte om varken Ylva eller jag blev klokare, men bara att sätta ord på att det är svåra frågor och att man inte har alla svar, behövs ibland. 

Ja vad säger ni? Varför ska man bry sig om miljön?