24 maj 2013

Ny restaurangguide: Veganistan.se


Det här var efterlängtat. En helt ny butiks- och restaurangguide  för alla som letar efter schysta veganvänliga ställen. Redan nu finns mycket att välja på på sajten, framför allt i storstäderna, men tanken är vad jag förstår att användarna själva fyller på med sina favoriter, erfarenheter och kommentarer. Du kan söka på stad, utbud och prisklass.

Jag har loggat in och reggat min favoritindier här på Söder. Dessutom var jag tvungen att lämna en snäll kommentar om Hurry Curry vid Hötorget, som har citys bästa lunch.

Kom igen nu  - gå in på veganistan.se, bläddra runt och fyll på med era favoritrestauranger. Det behöver alltså inte vara helvegetariska restauranger, men det ska kännas bra för veganer att gå dit och du ska kunna få minst en helt värdig vegansk rätt. 

Nej, kluven sparris räknas inte dit :)

22 maj 2013

Vegoforum på lördag



På lördag är det Vegoforum 2013. Dags för årets kunskapspåfyllning om mat, klimat och djurrätt och dessutom mingel med kloka människor.

Jag var där förra året och kan bara rekommendera alla som har möjlighet att ta sig till ABF i Stockholm. I år är temat Kunskap är ma(k)t med föreläsningar om kött och klimat, vegansk näringslära, köttskatt, och djuretik. Flera spännande utställare och gott käk.


Ses vi där?

20 maj 2013

Därför ekologiskt

Idag drog Naturskyddsföreningen igång en viktig kampanj som handlar om mat, om det ohållbara med kemikaliejordbruket och allt vi har att tjäna på att välja ekologisk mat. Kampanjen inleds med att presentera en ny rapport om hur övergången till 100 % ekologisk matproduktion är möjlig.

Som stolt medlem i Naturskyddsföreningen kan jag bara instämma och göra allt jag kan för att sprida det viktiga budskapet: Byt till eko, varje gång det är möjligt! 

Föreningen har gjort ett snyggt jobb med kampanjsajten. Och det behövs nog kunskapspåfyllning hos var och en av oss, mig själv också. Vi vet att det är schyst med ekomat, men om vi inte vet riktigt varför är det lättare att "glömma bort" att välja eko om det skulle skilja några fler kronor än man förväntat sig jämfört med den konstgödslade och besprutade varan. 

Så läs på nu! Har ni kommit ända till min blogg kan ni gott klicka er vidare. Jag är speciellt förtjust i listor, som t ex den här: 5 viktiga varor att byta till eko.

Vindruvor - viktigt att välja eko!
På listan finns t ex vindruvor. Inte för att jag köper druvor så ofta (typ aldrig), men en och annan pava vin blir det ju. Vinindustrin är enorm, och efter att ha tänkt efter i sådär fem sekunder inser jag att det inte håller att välja annat än ekologiskt eller Fairtrade-märkt vin. Som tur är finns det mycket att välja på nuförtiden. 

En annan intressant grej är potatisen, som också är en stor industri - den mest besprutade grödan i Sverige. För mig tog det emot lite när jag började köpa ekopotatis. Jag hade liksom vant mig vid att potatis skulle vara nästan gratis, och så fick jag helt plötsligt betala typ 15 kr kilot! Hjälp det är mer än dubbelt så dyrt! Men hallå - 15 kronor - kom igen! (Ja, jag har råd.) Var det kanske den besprutade potatisen som var för billig?

En annan finfin lista är den här med sju myter om ekologisk mat. Massor av bra argument. Min favoritmyt är som trogna läsare säkert vet: "Men det är inte ekologiskt som är grejen - vi ska handla svenskt!"

Det klockrena svaret: Svenskt är bra, men det är viktigare att välja mycket eko och mycket vego om du vill göra en insats för miljön. Matens transport till butikerna är inte det som påverkar miljön mest. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och enorma odlingar där bara en enda gröda frodas belastar miljön mycket mer.

Edit 21 maj: Naturskyddsföreningen verkar ha en hel del problem med sin sajt just nu, tyvärr. Om länkarna inte funkar, ge dem lite tid, så går det säkert bättre om en stund :)

17 maj 2013

TCO-certifieringen goes mobiltelefon

Schyst hållbarhetsmärkning för IT
- nu med smartphone också.
Äntligen säger jag! Den första smarta mobiltelefonen har nu blivit TCO-certifierad - och vips blev det lite lättare för den som behöver en mobil och funderar på att köpa en så schyst som möjligt.

Nej det är banne mig inte lätt med IT och telefoni. En vanlig smartphone eller laptop har en leverantörskedja som ser ut som ett trassligt garnnystan. Att ha koll på att allt gått rätt till i hela produktionskedjan kan kännas oöverstigligt, men svenska TCO Development tar sig an uppgiften och certifierar olika typer av datorer och IT-produkter. Som vilsen konsument är de seriösa tredjepartsmärkningarna vad jag har att hålla mig i när jag behöver köpa nytt.

TCO Development ägs av TCO, alltså facket. Från början handlade det mest om strålande bildskärmar ur ett arbetsmiljöperspektiv och de TCO-märkte bildskärmar på löpande band med början redan på 90-talet. Efter hand har TCO-märket utvecklats och nu handlar det om mycket mer än bara arbetsmiljö för användaren:
"TCO Certified har ett livscykelperspektiv och ställer bland annat krav på socialt ansvar i produktionen, reducering av skadliga ämnen, återvinning och hälsa/säkerhet."
Det som började som en garanti för att fackets medlemmar skulle slippa utsättas för skadlig strålning har utökats till att gälla arbetsförhållanden för dem som tillverkar grejerna och de viktiga miljöaspekterna med kemikalier och återvinningsmöjligheter. Märkningen har också fått stort internationellt genomslag. Ja, och som medlem i ett TCO-fackförbund får jag väl känna mig delaktig i den här utvecklingen, antar jag. Tack igen, facket :)

Det blev Samsung Galaxy S4 som blev den första TCO-certifierade smartphonen. En mobil som kanske är i en väl hög prisklass för många, men förhoppningsvis hänger fler tillverkare och modeller på framöver. Och tips till alla som behöver köpa ny dator, skärm, surfplatta eller annan IT-pryl - kolla om det finns någon TCO-certifierad. Du hittar ingen bättre tredjepartsmärkning som gäller både miljö och socialt ansvar.

5 maj 2013

Frysta bruna bananer

Perfekt till smoothies
Och här kommer dagens husmorstips på temat Sluta Kasta Maten: Har du bruna trötta bananer som ingen vill äta? Skala, bryt i bitar och lägg i frysen. Bitarna funkar fint att ta fram en näve till smoothies och kakor. De är dessutom i sin bästa form för det när de är mogna och söta.

Ibland säljer butikerna bruna bananer billigt. Varför inte förbarma sig över dem - de kommer obönhörligen att åka i soporna annars.

Eller som på bilden här - sex trötta bananer från jobbets fruktkorg på fredag eftermiddag. De fick följa med mig hem :)

Over and out.

4 maj 2013

Hemmagjord sojamjölk




Nu har jag nått nya höjder i vegannörderiet. Här ska ni höra: Jag har köpt en sojamjölkmaskin!

Jag har aldrig testat att dricka hemgjord soja- eller mandelmjölk förut, så det här var lite att köpa grisen i säcken. Men tanken på att kunna göra mjölk nästan gratis (sojabönor till en liter mjölk kostar max ett par kronor) och sedan slippa alla kartonger till återvinningen. Och så miljövinsten av att inte transportera vätskan, utan bara de torkade bönorna. Måste testa!

Det finns inte så mycket sojamjölkmaskiner att köpa i Sverige, och den enda jag hittade var SoyMaster för 1300 kr. Ett snabbt överslag utifrån att vi gör av med 3 liter sojamjölk i veckan à 20 kr så har vi tjänat in hela kostnaden på 4-5 månader.

Så för alla nyfikna - hur funkar den? Jo, jag lägger 75 g sojabönor i blöt över natten. Sedan lägger jag dem i maskinen, häller i 1 liter vatten och trycker på en knapp. Maskinen kokar upp vattnet, maler bönorna och silar dem - allt är klart på en kvart!

Den första grejen jag upptäckte var att mjölken behövde en andra silning, annars blev den grynig. Jag körde den genom en saftsilduk, så var problemet löst. Sedan skulle den smaksättas, och här fanns inga färdiga recept. Den första litern smaksattes med 1 krm havssalt, 2 msk agavesirap och 1 krm vaniljsocker. Det blev gott, men smaksättningen är något som behöver förfinas efter hand. Jag kan märka en något bitter eftersmak, men inte mer än att den går att vänja sig vid. Nästa sats kanske får rårörsocker istället.

Mjölken smakar inte som Alpro köpemjölk. Det hade jag inte förväntat mig heller. Men jag är glatt överraskad över hur enkelt och smidigt det var. Jag tror att jag och SoyMaster kommer att bli goda vänner…

PS. Nu ligger sötmandel i blöt för nästa test - hemmagjord mandelmjölk :)