21 februari 2015

Miljöproblemet med kattsand

Vad bra att SVT berättar om min gamla käpphäst: Den importerade kattsanden som inte är brännbar. Över hundratusen ton om året hamnar på svenska soptippar och blir kvar för alltid.
"Kattsanden bryts alltså i dagbrott, som i sig ger stor miljöpåverkan. Efter att den har transporterats till Sverige, slängts i hushållssoporna och passerat genom värmeverken och blivit slagg, hamnar den sen på soptippen – och där blir den kvar för alltid."
Kattsand är dessutom dyrt och tungt att släpa hem och fastnar i tassarna så att det sprids i hela huset. Ofta luktar den riktigt illa också.

Ett av mina tidigaste blogginlägg och som också är mitt i särklass mest lästa inlägg handlar om kattsand och min kärleksförklaring till att använda träpellets. Våra katter använder PeeWee:s supersmarta låda som funkar så att blöta pellets blir till sågspån som åker ner genom ett galler till en underdel som töms vid behov. Ingen dålig lukt, inget dåligt samvete och ingen sand på matbordet. Billigt är det också. Och drygt.

Så här funkar PeeWee. Testa!

16 februari 2015

"Använd kalorierna mer effektivt"


Morgonens Vetenskapsradion-nyhet var ingen munter lyssning direkt. Det var en rapport från en stor vetenskapskonferens i San José där forskare diskuterade framtidens matförsörjning:

”Växtfysiologer, klimatforskare och agronomer var ense: var tredje människa på jorden lever redan i en risksituation med osäker mattillgång. Och fram till år 2050, alltså om bara 35 år, måste matproduktionen fördubblas om alla ska kunna äta sig mätta. Samtidigt pågår en klimatförändring som på flera olika sätt hotar matproduktionen.”

Inslaget avslutades med orden: ”Enligt matsäkerhetsexperten James Gerber finns dock en tydlig lösning på en framtida livsmedelskris: att vi använder kalorierna mer effektivt, genom att sluta äta kött.”

Och rent krasst så är det egentligen inte så mycket mer att tillägga. Ja, man kan så klart diskutera fram och tillbaka om det är rimligt att alla ska sluta äta kött helt och hållet - jo, jag tror att en sådan värld är möjlig så småningom. Men även om vi struntar i den diskussionen finns ingen som helst anledning att säga emot att världens totala konsumtion av kött och mejeri måste minskas radikalt. För att hålla både för en växande befolkning och minskade möjligheter att odla på grund av klimatförändringarna.

Att äta mat som förlorat runt 90 % av sitt energiinehåll genom att ta ett steg uppåt i näringskedjan är bara för slösigt. Som svenskar har vi ett tungt strå att dra till stacken. Vi äter mer kött än genomstitts-EU-medborgaren, som i sin tur äter mer än dubbelt så mycket som genomsnittsvärldsmedborgaren. Och 20 gånger mer än en indier. (Statistik från Svenskt kött)

Vill du förkovra dig i resursförbrukning när det gäller kött jämfört med vegetabilier är Köttguiden en riktigt bra sida.


http://www.kottguiden.se/kott_miljo.html
Det blir inte mycket energi kvar... Bild: Köttguiden.se

7 februari 2015

Cashew-ost!

Hemmagjord cashew-ost. Kan själv!

Den här bilden lade jag upp i facebookgruppen Vad lagar du för veganmat idag? igår kväll. Det var helt galet vad folk gick igång. As we speak har bilden 268 likes!

Så vad är det då? Jo en bild på mitt hemgjorda cashewpålägg och en macka. Inte konstigare än så. Suget efter riktigt bra smörgåspålägg bland Sveriges veganer är tydligen stort. Grejen med det här pålägget är att det påminner ordentligt om vanlig mjukost. Den hemliga ingrediensen är b-jästflingorna som har en "ostig" smak som funkar bra att smaksätta olika rätter med. Hittas enkelt på närmsta hälsokost eller på t ex Goodstore.

Jag har det på vanliga mackor och på kex-snacks och det funkar fint som snabbmat - rör ner i kokta makaroner för en kolhydratstinn macaroni and cheese :)

Med tanke på lajkraketen på Facebook vill jag så klart visa upp min mackbild även här och dela med mig av receptet.

Cashew-pålägg

  • 5 dl cashewnötter, blötlagda typ över natten
  • 1,5 msk olivolja
  • 1/2 citron (saften)
  • 1,5 msk b-jästflingor
  • 1 tsk havssalt
  • 2 msk vatten

Blanda allt i en bra mixer och kör så att det blir så slätt det bara går. Späd ev. med mer vatten. Klart. Vill du smaksätta med örter eller vitlök eller motsvarande - gört!

(Jag har själv investerat i superblendern Vitamix. Jag tror inte att röran skulle bli lika slät i min gamla mixer, men säkert god ändå.)

2 februari 2015

Fixerade suggor, "djuromsorg" och fina Esther

Jag hörde på helgens avsnitt av det granskande programmet Kaliber i P1. De tittade närmare på grisbranschens "djuromsorgsprogram", som pågår sedan en tid tillbaka.

Alltså, att kalla försöksprogrammet för djuromsorg...

I korthet går det ut på att branschorganisationen Svenska Pig fått tillstånd att genomföra ett omfattande djurförsök med syfte att minska den höga dödligheten av nyfödda kultingar i Sverige. För att lösa problemet sneglar man på Danmarks intensivuppfödning av grisar där suggorna fixeras så de inte kan vända sig. I försöket ingår 4 400 svenska suggor som alltså fixeras under inseminering samt när kultingarna föds och fem dagar framåt. I försöket ingår också att korta tiden kultingarna får dia och ha fler grisar per box. Med tanke på omfattningen är det hyfsad sannolikhet att kött från grisar med fixerade mammor finns i en butik nära dig just nu.

Nu har jag suttit en bra stund och försökt skriva något smart och genomtänkt om detta, men ärligt talat så blir jag bara ledsen, och kommer inte på något alls att skriva. Jag fattar att det handlar om företagare som ser att det går dåligt och de är frustrerade över att konsumenterna väljer billigt importkött när de själva måste följa tuffare lagar. Men bara tanken på att en enda gris tvingas ligga orörlig dag efter dag är helt outhärdlig. Hela grisindustrin är faktiskt helt outhärdlig att tänka på, oavsett vilket land vi snackar om. Bara grader i helvetet.

Djuromsorg my ass...
Lyssna på programmet. Veterinärer och lantbruksforskare är kritiska och det borde alla vara enligt mig.



Nej, för att värma hjärtat skriver jag om Esther istället. För ett par år sedan blev ett kanadensiskt par erbjudna att skaffa en minigris. Esther flyttade hem till dem men efter hand började de undra hur stor hon egentligen skulle bli. Efter ett veterinärbesök fick de sanningen - Esther var en vanlig köttindustrigris, född för att gödas och slaktas vid fem månaders ålder. Hon hade till och med svansen kuperad som man brukar göra i Canada.

För hennes hussar blev det här totalt omvälvande. Insikten att de lika gärna kunde ha köpt Esther i köttdisken fick dem att sluta helt med kött och äta veganskt. De gjorde en facebooksida åt Esther, som nu efter drygt ett år har över 260 000 följare. Esther, som nu är en rätt stor dam på över 200 kg, bor i huset tillsammans med hussarna och hund och katt. Följer du henne på facebook får du varje dag en härlig bild som speglar hennes personlighet. Hon gillar snacks. Och att ta tupplurar. Och bada och böka i jorden och annat mysigt.

Esther får bli ambassadör för världens grisar i köttindustrin. Hon är det som alla grisar skulle kunna vara om de hade möjlighet. Sociala, smarta, lekfulla, vackra individer med stor personlighet.

Hur är det möjligt att vi går med på att behandla djuren i köttindustrin som vi gör?