Karins miljöblogg

Köttsubventioner och valfrihet

2012-01-26T22:08:00.003+01:00

Jag vet inte om ni orkar läsa de tröttsamma debattinläggen från LRF som menar att alla som säger att vi borde äta mindre kött inte förstår hur miljö- och klimatvänlig den svenska köttproduktionen är.

Jag orkar knappt heller, om jag ska vara ärlig, men jag är glad att det finns andra som orkar, och som dessutom ger riktigt bra svar på tal.

Jonas Paulsson från Köttfri måndag svarar så himla bra i GP idag:

"Paul Christensson [LRF] betonar konsumentens valfrihet. Men resonemanget haltar eftersom konsumenten i dag inte betalar det fulla priset för vad överkonsumtionen av animaliska produkter innebär i form av negativ miljöpåverkan och försämrad folkhälsa. I dag tvingas i stället varje enskild skattebetalare att finansiera svensk köttproduktion, genom skattsedeln och jordbrukssubventioner. Det innebär en kraftfull och allvarlig styrning av konsumentens val av mat."

Ja vad det är knäppt. Vad är det för valfrihet?

I vilket fall som helst är det kul att det numera är 48 personer på mitt jobb som anmält sig till köttfrimåndagslunchklubben. Det droppar in nya lite då och då också. Bästa kollegerna!

Brev till bambuförsäljare

2012-01-23T20:25:00.001+01:00

Hur gick det med mina mejl till nätbutikerna som säljer bambukläder? Jag deppade ju loss förra veckan efter att ha sett dokumentären Modets offer och tänkte att inget går väl att köpa med gott samvete längre.

Men svaren jag fick var i alla fall lite plåster på samvetet. Jag skickade till de nätbutiker som jag köpt bambutextilier från.

Frågan jag skickade var:

Jag har handlat hos er tidigare och har en fråga som jag hoppas att ni kan svara på. Igår såg jag dokumentären Modets offer på Dokument utifrån, om kemikalier och människor och miljö som utnyttjas. Jag lärde mig t ex att färgen svart är väldigt svår att få till utan att tillsätta mycket kemikalier.Min fråga till er är hur mycket känner ni till om hela tillverkningsprocessen av kläderna ni säljer? Jag tänker på färger, kemikalier och arbetsförhållanden för dem som tillverkar det ni säljer.

De här är svaren jag fick:

Från Greentex

Det stämmer allt det du säger! Idag finns egentligen inget färgningsmedel som inte innehåller kemikalier förutom om man växtfärgar textiler. Dock finns det olika grader av styrka! Fördelen med Bambu är att den tar till sig färg på ett bättre sätt än vad till exempel bomull gör. Det kräver alltså inte alls lika mycket kemikalier och är därför ett bättre alternativ!
Jag har själv sett denna dokumentär som är skrämmande. I dokumentären behandlas textilerna manuellt. Vi arbetar själva med en fabrik som byggdes år 2000. Färgningen av textiler sker maskinellt och ingen arbetare är i kontakt med textilerna under processen. Jag har själv följt våra strumpors alla led.

Från Bambooisgreen

När vi började med bambuprodukter valde vi att göra ett oanmält besök på en av "våra" fabriker för att titta på just arbetsförhållande. Vi såg en ren och snygg fabrik med enbart vuxna arbetare och inget som tydde på oegentligheter. Vill poängtera att ingen visste att vi skulle komma. När det gäller processen att få fram material och färgning har vi tillverkarens ord på att det sker med de miljövänligaste metoder man idag har tillgång till.

Från Bambubutiken

Alla bambukläder hos Bambubutiken är producerade på fabriker med strikta avtal och kontroller ang. arbetsmiljö, löner, förbud mot barnarbete mm.( Enligt ILO´s bestämmelser). Mekaniskt framställning är den bästa som inte behöver några tillsatser alla, man maler sönder blad & grenar till en massa som sedan bereds, spinns till trådar osv. Den kemiska framställningen görs med hjälp av kaustiksoda ( som är miljömärkt) ock hjälper till att mjuka upp fiberna från cellosan i bambun. Slutprodukten testas förstås och är helt fri från tillsatser. När det gäller färgen måste vi kolla med våran leverantör. Återkommer med det svaret.

En intressant grej - jag frågade en av butikerna om de brukar få sådana här frågor. Men det händer typ aldrig, tydligen.
- En gång var det en dam som var orolig att bambun skulle ta slut för pandorna, mer än så är det inte.

Folk undrar mer över bambulhalten i våra produkter.

Kanske vi som försöker hitta schysta grejer borde anstränga oss lite mer att ställa frågor även till ekoreko-butikerna?

Resan till ingenstans

2012-01-22T16:58:00.001+01:00

De senaste 24 timmarna har jag spenderat på Östersjön. Kryssning med Cinderella. Japp.

Ett och annat ögonbryn höjs bland trogna bloggläsare. Åker Karin med de där dieselmuskedundren, det trodde jag inte. Typ.

Det trodde inte jag heller, men nu var jag en snäll förtroendevald i Hyresgästföreningen och anmälde mig till konferensen.

Jag fattar absolut varför föreningar förlägger sina konferenser och utbildningar på kryssningsbåtarna. Deltagarna stannar garanterat kvar tills utbildningen är slut, och framför allt är det billigt. Ingen konferensanläggning kan tävla om de priser som rederierna erbjuder.

Men vad det är bisarrt! Vad håller vi på med? Vi kör alltså dessa dieseldrivna monsterbåtar fram och tillbaka, dag efter dag, över känsliga Östersjön. Inte för att någon behöver åka någonstans, utan för att vi av skatteskäl ska kunna köpa billig alkohol! Eller finns det någon annan anledning, upplys mig gärna!

Ingen som åker på en cinderellakryssning i januari kan övertyga mig att de gör det för de fantastiska skärgårdsvyerna.

Alltså, om folk verkligen gillar att spendera ett dygn på de där båtarna för att festa och äta buffé, varför inte helt enkelt låta folk gå ombord och sedan låsa dörrarna ett dygn och låtsas att de lämnat svenskt territorium, och sedan öppna taxfreen och all-you-can-drink-ölkranarna i buffén?

Jag tycker verkligen att det är helt vrickat.

Jaja, nu vet jag hur det är att åka på Cinderella. Förutom att själva konferensen inte gav så mycket som jag hoppats, så var det en okej resa. Träffade lite nya människor. Helt okej mat.

Men det är trist att medlemsavgiften i en förening jag är medlem i går till de här meningslösa båtresorna.

Man ba: kom IGEN!

2012-01-20T18:57:00.003+01:00

En grej till - den här krönikan av Nina Åkestam är ett måste för alla som liksom jag häpnar över vilka proportioner "debatten" kring köttfri måndag tagit i vissa fall.

Så himla skönt skrivet. Läs!

Fiskar och fiskars mat

2012-01-20T18:50:00.004+01:00

Nu känner jag att jag inte riktigt hänger med igen. Jag har inte haft ro eller riktig ork att blogga på kvällarna och inte har jag hängt med i vad som sagts bland mina favoritbloggar. Min RSS-lista har 103 olästa inlägg. Jag inser mig besegrad, markerar alla som lästa, tar helg utan att stressa upp mig över det jag kan ha missat. Se där, det gick!

Men innan jag stänger datorn vill jag skicka er vidare till Naturskyddsföreningen som släppte en viktig rapport igår. Vad åt din fisk till middag? Om fisk och odlad fisk i synnerhet med fokus på vad den odlade fisken äter.

Jag låter inslaget här tala för sig själv, och unnar mig en djup suck över galenskapen med fisket som det inte verkar finnas någon ände på.

En film till om det vi köper

2012-01-16T18:22:00.000+01:00

Vad säger ni, ska vi fortsätta med ett inlägg till på temat mitt ansvar för det jag köper? (Varning för deppigt surinlägg.)

Igår kväll var det dokumentären om modets offer i Dokument utifrån. (Kolla på SVT Play fram till 14 februari)

Det jag såg var till största delen inga nyheter. Fokus låg på kemikalier i kläder och skor - både utifrån perspektivet att vi har på oss giftiga kläder och att detta drabbar dem som tillverkar kläderna tusenfalt värre än oss som köper dem.

Vet ni, jag vet inte riktigt vad jag ska göra med den här sortens information längre. En del av mig vill veta mer, lära mig allt om alla missförhållanden och berätta om det. En annan del orkar inte mera. Jag tvingar mig att titta på när oskyddade människor sprider gift för hand på bomullsfälten, jag ser bilder på döda och totalt förgiftade vattendrag i Bangladesh, oskyddade människor som arbetar med kemikalierna i fabrikerna. Och sen då?

Jag får en känsla av att vad jag än köper, så finns det alltid någon annan som betalat priset för det. Även om jag köper kläder i ekomaterial som ekologisk bomull, bambu eller hampa, så har jag ingen aning om under vilka förhållanden plagget tillverkats. Och igår lärde jag mig till exempel att färgen svart är oerhört svår att göra bra utan mycket kemikalier. Vad betyder det? Är mina svarta bambutrikåkläder färgade under såna förhållanden jag såg på filmen igår?

Jag är som ni vet en stor förespråkare för konsumentmakt, men här känner jag banne mig inte att jag har mycket makt. Det känns som jag knappt kan köpa nånting med gott samvete längre.

Nej skärpning - ingen vinner på att jag deppar ihop över det här. Vi får väl bli bättre på att fråga då, helt enkelt. Och visst finns det företag som jobbar hårt med att få fram schyst producerade kläder och skor. Det är dem vi måste uppmuntra.

Och så samlar jag ihop mig, slutar deppa och författar genast ett mejl till några av de nätbutiker som jag brukar handla ifrån och frågar vad de kan säga om färger och kemikalier och arbetsförhållanden.

Det var längesen jag mejlade företag slår det mig nu.

Större ansvar, ju mer jag vet?

2012-01-14T16:37:00.001+01:00

Lyssna: Konflikt
Mera radio idag. Konflikt i P1 följde upp avslöjandet för något år sedan där vi fick reda på att färdigpackade mackor och sallader som säljs i butiker, automater och på tåg och flyg inte sällan är tillverkade under slavliknande förhållanden av anställda utan arbetstillstånd. Ett hänsynslöst utnyttjande.

I SJs restaurangvagnar serveras fortfarande mat från företaget Eat Food Factory, som en underleverantör till SJ:s leverantör.

Åh vad det är svårt att försöka handla schyst! För vad innebär den här informationen? Kan jag inte handla i restaurangvagnen längre? Kan jag förutsätta att maten är tillverkad av det där ruffel-och-båg-företaget? Eller är det enklast att låtsas som jag inte hörde det där programmet?

Är det så att jag har större ansvar, ju mer jag vet? Och kan jag slippa ansvar om jag inte vet?

Men vad kan jag egentligen veta? Företagen jag handlar av har sina uppförandekoder, jobbar med CSR och lovar att de gör sitt bästa för att det ska vara schyst tillverkat. Vad kan jag göra mer än att tro på det de säger?

De senaste åren har jag intagit en ganska skeptisk hållning till det mesta i affärerna, framför allt kläder. Jag har lärt mig om resursslöseriet och miljöförstöringen med bomull och om förhållanden i klädfabrikerna. Jag köper mindre kläder och letar ekologiska material. Ändå har jag inga garantier för hur det jag köper tillverkats. Jag är utlämnad till att lita på vad försäljaren lovar.

Oj vad det här blev flummigt. Jag blev nog bara väldigt berörd av berättelserna i programmet och försöker förstå vad det har för betydelse för mig. Inte för att jag har några problem att avstå att handla i bistrovagnarna, där finns bara Delicatobollar till mig (SJ tror ju inte att man kan laga mat utan kött och mjölk). Men jag inser ännu en gång att det finns så mycket skit som jag inte vet om. Och tyvärr tror jag nog att jag har ansvar för det jag köper även om jag inte ser eländet bakom.

Anti-antibakteriella prylar

2012-01-13T15:55:00.001+01:00

Oj, nästan en hel vecka utan ett inlägg. Jag skyller på rivstarten på jobbet som varit värre än vanligt. Jag har verkligen behövt kvällarna till att slappna av utan dator och jag känner inte att jag riktigt hängt med i vad som varit på gång när det gäller miljönyheterna den här veckan.

Jo i morse hade ju ekot sin viktiga grej om det där med antibakteriella prylar. Djup suck... Ironiskt, när man tänker på det, egentligen. Är det vår renhetsiver som kommer att ta kål på oss en dag, när bakterierna blivit så resistenta mot våra strumpor och diskbänkar att vi inte kan få en fungerande antibiotikakur mot en urinvägsinflammation? Ja inte vet jag.

En enkel regel: Köp aldrig prylar med antibakteriella egenskaper. Även om mössförsäljaren bedyrar att "det är så lite silverjoner i mössan att det omöjligen gör någon skillnad när det kommer ut i avloppet". Jag höll faktiskt av misstag på att köpa en mössa med silver i för något år sedan, men upptäckte det när jag stod i kön att betala. Citatet ovan är från den gången.

Om du missade ekot i morse:

Lyssna: Medel mot bakterier på köksbänken hotar miljön

Trevlig helg!Nästa vecka har vi miljörevision på jobbet. Heja oss!

Nej, inte min Goretexjacka!

2012-01-07T18:05:00.000+01:00

Vackra Enzo, säkert med mycket höga halter av bromerade flamskyddsmedel
i blodet :(

Trodde ni att jag hade koll? Fel.

De senaste dagarna har jag äntligen tagit mig tid att läsa boken Den flamsäkra katten - om kemisamhället, hälsan och miljön, som gavs ut av Naturskyddsföreningen i höstas.

Att det är illa ställt med kemikalierna i allt vi har omkring oss, visste jag. Men att mina funktionsjackor och stekpannor skulle bestå av onda evighetskemikalier hade jag inte koll på. Faktiskt. Okej, att teflonpannor var tveksamt hade jag väl hört talas om, men inte riktigt varför. Men mina funktionskläder! Min enda riktiga svaghet när det gäller kläder. Borde jag ha vetat?

Något av det jag lärt mig när jag läste boken:

Burfåglar som vistas i närheten av en teflonstekpanna som blivit för varm dör av teflonförgiftning med blödningar i lungorna. Eh...?
Samma sorts ämnen som finns i nonstick-beläggningar i pannor och kastruller - perfluorerade ämnen - finns i funktionsmaterial typ Goretex. Ämnena är cancerframkallande, reproduktionsstörande och bryts inte ner. Naturen fylls bara på med mer och mer. Giftet jag har i mina jackor och stekpannor finns i isbjörnarnas blod.
Om jag trodde att fiskeindustrin hade stort inflytande över fiskepolitiken, så är det en västanfläkt jämfört med kemikalieindustrins inflytande över kemikaliepolitiken. Och att stifta lagar mot kemikalier är et sisyfosarbete som är nästintill ogörligt med långt över 100 0000 ämnen som ska bedömas var för sig. Varje ämne får ett eget gränsvärde och bedöms utan hänsyn till den berömda cocktaileffekten.
Ämnen är tillåtna tills de bevisas vara farliga, inte tvärtom som man kanske skulle tycka var rimligt.
Förbjuds en kemikalie i EU är det ändå okej att importera varor som innehåller ämnet om de är tillverkade utanför EU.
Bisfenol A är hormonstörande och förbjöds i nappflaskor 2011 för att det är hormonstörande. Men det är tillåtet och finns i stora mängder i kvitton och insidan av konservburkar (!).
Svenska huskatter har 50 gånger högre halt av bromerade flamskyddsmedel i blodet än svenska människor. När de tvättar sig slickar de i sig kemikalierna som vår elektronik och möbler släpper ifrån sig varje dag.

Först ska jag bara säga att det är en bedrift av författarna att skriva en bok om ett så komplext och svåröverblickbart ämne som kemikalier och kemikaliepolitik. Som den naturvetenskapliga analfabet jag är blir jag lite yr i huvudet ibland, men budskapet går fram ändå på ett ganska underhållande sätt trots allvaret.

Men sedan blir jag så less. Återigen är jag som alla andra ett offer för känslan att vara trygg och ombonad i säkra Sverige. Det kan väl inte vara tillåtet att sälja farliga kemikalier? Det finns gränsvärden och regler, bara att handla på. Jorå!

Skit också. Jag gillar verkligen mina funktionsjackor. Fyra stycken har jag. Och två par regnbrallor som andas finfint. Tröstar mig med att jag köpt två av jackorna begagnade och fortsätter att använda dem. För det hjälper inte att slänga ett evighetsmaterial, väl?

Gjutgärnsstekpannan jag fick av vännerna i 25-årspresent är numera nummer ett i köket i alla fall.

Det blev lite långt det här, men det finns så mycket att säga om det här. Jag ska forska mer i det där med funktionskläderna. Ligger mig varmt om hjärtat.

------------------

Och om du missat Stefan Jarls film Underkastelsen kan du passa på nu. Den finns på SVT Play fram till den 5 februari.

Hur tänkte Max nu?

2012-01-02T18:33:00.000+01:00

Max hamburgerrestauranger har hittills känts som ett relativt miljö- och klimatmedvetet företag. Trots att deras affärsidé är att kränga kött, så jobbar de med att redovisa klimatpåverkan och klimatkompenserar via trädplantering osv. Dessutom har de haft två vegetariska burgare på menyn. En ganska trist greenburgare och en vegansk falaffelburgare som inte är dum alls. Detta till skillnad från McDonalds som bara har en vegoburgare som de inte ens visar på sin meny.

Idag läste jag att Max tagit bort falaffelburgaren från sin meny. Jag har ingen aning om varför, men de har säkert sina skäl. Deras Facebooksida är full av protester från besvikna kunder.

Newsflash, kära hamburgerrestaruranger (och speciellt Max som vill profilera sig med miljö- och klimatmedvetenhet). Man har uppfunnit köttfria hamburgare som smakar mycket likt köttburgare och som skulle passa att stoppa stoppa i vilken som helst av era värdemenyer. Sluta sätta vegoburgaren i skamvrån!

Varför tror ni inte att veganer och vegetarianer också vill äta skräpmat ibland?

Restaurangkedjor som har fattat hur man gör: Taco bar och Texas burger. Allt på deras menyer går att få med vegetariskt "kött". Jättegott!

Fast hmm... Kanske är det så att de tagit bort falaffelburgaren för att ersätta den med bättre vegoburgare?

Säg vad du tycker till Max: Facebook och Twitter

Gott nytt år!

2011-12-31T15:23:00.000+01:00

Hoppas att ni alla får en alldeles fantastisk nyårsafton, hur ni än väljer att spendera den. Hemma hos oss tar vi det lugnt och koncentrerar oss på att äta och dricka gott. Plockmat och goda röror och så den där pekannötspajen jag väntat på rätta tillfället att laga. Och champagne.

Nyårslöfte då? Jag har inget klockrent i bakfickan. Det gäller att hitta något som man vet är både en utmaning, och samtidigt görbart utan att man storknar. När det gäller miljölöften så känns det som jag redan gör det jag skulle vilja göra. Det är bloggen som peppar mig, antar jag, och skulle jag komma på något under året så lovar jag att ta tag i det med en gång. Tips, någon?

Så mina nyårslöften får bli dessa, och de är nog så viktiga:

Träna mer, förutom cykling och hundpromenader. Vi har fått ett fantastiskt fint gym på jobbet nu, och jag behöver verkligen få bättre ryggmuskler. Med en timmes friskvård på betald arbetstid så finns ingen ursäkt längre. Så styrketräning minst en gång veckan. Yes.
Leka mer med katterna. Enzo och jag är tillsammans hela tiden när jag är hemma. Sitter jag ner (typ nu) så ligger han på mig. Men han blir så glad när jag plockar fram piprensaren och busar en liten stund. Behövs bara fem minuter så är han nöjd. Blända är ännu enklare att leka med. Det bästa hon vet är att apportera hårsnoddar, och det är en lek för lata människor. Alltså - mera aktiv lek med katterna varje dag.

Nu är jag nyfiken på era löften. Vad blir det 2012? Hur många köttätare hoppar på köttfri måndag? Någon som kan säga att de avstår semesterflyg under 2012? Att ta bättre hand om matrester? Någon som är lite mer hardcore och kör med köpfritt år?

Snälla berätta för mig och för varandra om era miljönyårslöften!

Klokskaper i Sydsvenskan

2011-12-30T18:18:00.001+01:00

Igår skrev kulturjournalisten Julia Svensson en krönika i Sydsvenskan. Den är lång, men otroligt välskriven. Hon berättar om sina upplevelser som nybliven vegetarian, inte minst nu under julen. Och hon refererar till böcker hon läst i år - Äta djur och Matens pris.

Hon får plats med väldigt många klokskaper, men här kommer den viktigaste:

"Ju mer medveten jag som privatperson blir om produktionsförhållanden och naturresurser, desto mer schizofren ter sig min vardag. Eftersom företagen levererar det folket vill ha signalerar alla mina inköp hur jag vill att världen ska se ut."

Den där sista meningen önskar jag att jag själv hade formulerat.

Ta en stund och läs hela krönikan!

Förbjud fyrverkerier för privatpersoner

2011-12-29T20:43:00.001+01:00

Nyårsafton på lördag. Jag räknar kallt med samma galenskaper som vanligt när det gäller fyrverkerierna på nyårsnatten.

Jag förstår ärligt talat inte varför det är tillåtet för privatpersoner att skjuta raketer. Ja, jag vet att det är finns regler kring användandet - inga under 18 år, måste vara nykter, plocka upp skräpet efteråt, inga förbjudna tungmetaller i raketerna, bara en viss tid på nyårsnatten och så vidare. Alla vet att reglerna absolut inte följs och att polisen inte bryr sig.

Raketer består av kemikalier och tungmetaller som sprids rakt ut i mark och vatten. Kemikalieinspektionen gjorde nyss en koll på fyrverkerier och hittade förbjudna ämnen i tre av tolv testade pjäser.

Och på nyårsdagen vaknar vi lagom bakis och gäspar åt standardnyheten om hur många som skjutit bort fingrar och ansikten och hur många bränder de orsakat.

Mina djur är inte rädda för raketerna, men alla känner någon hundägare som är helt förtvivlad över hur dåligt hunden mår under nyårsnatten, och ibland flera dagar i förväg.

Men kolla Irland! Ett land där man fattat att sprängämnen inte är en bra idé att hantera lite till mans och på fyllan och låta ungarna skjuta. Bara professionella fyrverkare med licens får köpa och skjuta.

Snyggt land, smart fyrverkerilag.

"In the Republic of Ireland, the law on fireworks is governed by Part 6 of the Criminal Justice Act 2006. Generally, fireworks are illegal. Private fireworks displays are allowed on two conditions; the fireworks must be licensed for import and a professional fireworks operator must be used. Licenses are free and only granted on a once-off basis, such as for a party. A breach of the law regarding fireworks can result in a fine of up to €10,000 and/or up to five years in prison." Wikipedia

Precis så där vill jag ha det här. Proffsiga fyrverkerikonstnärer som kan hyras in av kommuner, företag eller privatpersoner vid festliga tillfällen.

Och här kommer ungefär samma förslag från Djurskyddet Sverige.

Ska vi inte bestämma att vi helt enkelt gör som Irland?

------------------
Mina årliga fyrverkeriinlägg:

God Jul!

2011-12-23T13:46:00.000+01:00

Det är hög tid att önska God Jul till alla läsare.

Det är första dagen på mitt underbart långa jullov och jag sitter i soffan med alla tre djur och njuter av ledigheten. Jesper har precis åkt till sina föräldrar för att fira jul med dem. Jag och hunden åker till familjen i Skövde på julaftons morgon. Vi åker och kommer tillbaka på olika dagar så att katterna inte ska behöva vara ensamma över natten.

Ett litet julbord för två

Eftersom Jesper och jag inte firar julafton tillsammans, så tjuvstartade vi med en egen lillejulafton igår kväll. Det var premiär för alla veganska julrätter. Yes! Mina favoriter var rödbetssalladen, skinkan, köttbullarna och prinsesskorven. Jansson med de kryddade champinjonerna var jättegod med, men jag tycker att det var lite för mycket salt i receptet jag använde.

Jag testade också med två varianter av vegosill - aubergine och tofu. Aubergine vinner med hästlängder. Tofuvarianten kommer jag inte att göra igen.

Och hörni - jag lägger mig inte i vad ni vill ha på ert julbord. Att hålla vegopredikan på julafton tänker jag inte hålla på med. Men ål köper ni bara inte. Punkt. Om ni inte köper dem härifrån, alltså.

Ha en fantastisk helg!

Människan lade tyg på bordet. Konstigt, det brukar vi inte ha.
Men det är intressant.

Mer i media om köttfri måndag

2011-12-20T20:17:00.001+01:00

Åh vad bra, apropå argumentet att en köttfri dag inskränker individens frihet.

"I dag tvingas varje enskild europeisk skattebetalare att genom skattsedeln och EU:s gigantiska jordbrukssubventioner finansiera Europas djurhållning. Det innebär en onödig och allvarlig frihetsinskränkning mot individen såväl som en ekonomisk misshushållning."

Citatet är från en debattartikel i Svd där sex politiker från olika politiska partier ställt sig bakom att införa köttfria dagar i offentliga måltider.

Det skrivs och debatteras en hel del om det där med köttfria måndagar nu. Det är bra. Även om allt inte känns helt roligt att läsa...

Om arbetsplatskultur

2011-12-20T19:45:00.000+01:00

Jag blev kontaktad av en kille som hört att vi har en variant av köttfri måndag på mitt jobb. Han ville höra om mina erfarenheter, eftersom han funderar på hur det skulle kunna funka på hans jobb. Så idag träffades vi och åt lunch.

Det blev ett intressant snack. Inte minst om olika arbetsplatskulturer.

Det blev väldigt tydligt för mig hur bra förspänt vi har det på mitt jobb när det gäller miljöarbetet. Vi är en idéburen organisation där vi har en självbild om att göra rätt, vara schysta och leva som vi lär. Vi är stolta över att ligga i framkant. Ingen skulle komma på tanken att protestera (inte högt i alla fall) mot ett ledningsbeslut om förändringar som anger miljöskäl. Därför kände jag mig helt trygg om att kollegerna skulle vara intresserade och positiva till initiativet med Köttfri måndagslunch, och jag har nu som sagt runt 50 kolleger som stolt käkar vego alla måndagluncher. Och vi bjuder på vegetariskt på våra utbildningar och konferenser.

Men hur enkelt är det att ta samma initiativ på en affärsbank? En konsultfirma? En advokatbyrå?

Det är tråkigt med fördomar, men jag tror att det generellt är en större utmaning där än hos oss. Hur funkar det att ta ställning för att äta mindre kött om man kanske har kunder med intressen i köttindustrin?

Ja, inte vet jag, men jag hoppas att min nye bekant hittar ett sätt som passar på hans jobb. Heja!

Det vore kul att höra om vilken typ av arbetsplatser ni finns på? Skulle Köttfri måndag ha någon chans hos er?

Sur

2011-12-19T21:45:00.001+01:00

Jag gillar demokrati dårå. Det är finfint med demokratiska beslut, hur skulle vi annars ta viktiga beslut?

Men hur bra demokrati än är, så finns det saker vi inte kan bestämma genom demokratiska beslut. Hur mycket fisk det finns i havet till exempel. Men tydligen tror en del politiker att de kan bestämma det.

I helgen bestämde ministerrådet i EU om vilka fångstkvoter som är tillåtet för EU-ländernas fiskare att ta upp under 2012. Kvoten sätts än en gång mycket högre än vad forskarna rekommenderar och den förvaltningsplan som finns.

Jag blir så trött, vad är det för idioti? Fisken tar ju slut i haven, vi behöver fiska mindre, inte mer!

Och på det den sköna nyheten att Sveriges utsläpp ökade 11 procent 2010 jämfört med året innan. Ökade. Nejnejnej!

Finaste berömet

2011-12-17T14:44:00.000+01:00

Jag fick en anonym hälsning i boggens gästbok.

Hej Karin! Tack för att du skriver så bra om olika miljöfrågor. Du är den vettigaste miljöbloggaren jag känner till. Du har inspirerat mig att utforska livet som vegan. Numera äter jag vegansalami på frukostmackan eller havremjölk med musli. Till middagen ger havregrädde det där lilla extra som jag inte trodde var möjligt utan grädde. Jag saknar egentligen ingenting! Men det är synd att quorn och sojaprodukter ofta innehåller ägg. Och tack vare ditt tips går jag numera runt i supersnygga och supersköna kängor från Green laces. Så tack för alla tips och den inspiration du ger. Hoppas att du fortsätter med bloggen!

Jag vet inte vem du är, men jag blev så otroligt glad för att du kostade på dig att komma med sådant fint beröm. Tack! Och att du dessutom blivit inspirerad att testa veganmat, bara bäst :)

Att börja äta vego eller veganskt, är ett beslut som rör en viktig del av den egna livsstilen. Det måste alltid vara ett genomtänkt beslut man tar själv. Andra kan väcka tankar, men inte bestämma. Att få vara den inspirationen för någon tycker jag är fantastiskt. Jag blir alldeles rörd.

Jag kommer själv ihåg hur det var när jag bestämde mig för att helt sluta med kött. Det var i slutet på 90-talet i efterdyningarna av någon av alla djurfabrikskandaler och galna kosjukor. Jag slutade äta restaurangkött, och köpte bara hem svenskt kött. Jag upptäckte alla baljväxter och lärde mig mer om vegomatlagning, och till slut åt jag nästan inget kött alls. Men jag hade inte tagit det där riktiga vegetarianbeslutet och jag åt kött om jag blev bjuden. Så höll det på ett tag. Jag umgicks inte med några vegetarianer alls. Så började det en ny tjej på mitt jobb (hej Anita!). Jag minns precis hur hon vid den medhavda lunchen berättade i förbifarten att hon inte ätit kött sedan tonåren. Så enkelt.

Sedan gick det rätt fort för mig att bestämma mig för att helt avstå kött och "komma ut" som vegetarian (nåja, fisk åt jag länge till).

Lite samma historia var det när jag bestämde mig för att försöka med veganmat. Jag hade funderat ett bra tag (framför allt efter att ha läst Äta djur och Jordens herrar), men trott att det var för svårt. Så var det en bloggläsare, Mia B, som helt enkelt berättade att hon inte tyckte att det var svårt. Tack Mia, jag vet inte vem du är, men du inspirerade mig till att äta mat jag trivs bättre med :)

Låt oss inspirera varandra mer!

Fudge från himlen

2011-12-14T22:33:00.001+01:00

Åh herregud, jag tror jag dog och kom till himlen. Jag smakade just av den nygjorda chokladfudgen. Här snackar vi julgodis på riktigt.

Jag är så peppad inför årets julmatlagning. Det blir lite av examensprov så här efter snart ett år med vegansk matlagning. Jag tar det på största allvar. Aldrig har jag haft så ambitiösa planer inför julmaten. Ingredienserna är inköpta, och jag har en plan för att göra

Jansson
Skinka
Aubergine- och tofusill
seitanköttbullar
Korvar (köper jag färdiga, men ändå)
Rödbetssallad
Julsylta
Rödkålssallad
Knäck (ev.)
Vaniljfudge
Chokladfudge
Tryffel
Saffranskaka

Chokladfudgen var först ut ikväll med recept från julupplagan av Kakor och bakverk utan ägg och mjölk. Fudgen är skuren i fina bitar och jag har skamlöst moffat i mig alla ojämna kanter.

Annars hittar jag de flesta andra recepten i Pintos julrecept och Djurens Rätts julreceptsamling. Korvarna köper jag på Goodstore.

Raska fötter springa tripp tripp tripp...

Tvättnötterna

2011-12-13T16:17:00.000+01:00

Går lika bra med kranvatten.

Det är väl bara att bita ihop och skriva det här inlägget om tvättnötter. För tydligen är man en lättlurad jäkel.

Råd och rön testade tvättbollar och tvättnötter, och deras resultat var att både nötter och bollar till och med gav sämre tvättresultat än att maskintvätta i bara vatten. Jaha.

Jag har använt tvättnötter till vardagssmutsad kulörttvätt i ungefär två år. Kläderna har känts rena, och doftar bara parfymfritt neutralt efter tvätt. Till vittvätt har jag använt vanligt tvättmedel, eftersom nötterna inte rådde på t ex vita strumpor.

Men okej. Råd och Rön har ingen anledning att fejka testerna, och de stämmer säkert. Ändå har jag känt mig ren i tvättnötstvättade kläder i två år. Jag har hört om många andra som är nöjda också. Hmm…

Här är några reflektioner från mig:

Om kulörttvätten, som känns ren med tvättnötter, blir ännu renare om man tvättar i bara vatten - varför använda tvättmedel? Är maskinerna helt enkelt så effektiva att de piskar smutsen ur kläderna med bara vatten?
Jag kan inte föreställa mig att alla butiker som säljer tvättnötter är ute för att luras medvetet. Så därför känner jag mig inte heller lurad. Mer fundersam och lite ledsen över att goda intentioner var meningslösa i det här fallet.
Jag slutar med tvättnötterna. I fortsättningen blir det tvättmedel, märkt Bra miljöval. Fast bara lite. Jag menar, känns tvätten ren med bara vatten, borde det inte räcka gott och väl med sådär halva rekommenderade mängden tvättmedel?

Mest av allt blir jag ledsen för att en sådan här nyhet ger en chans att förlöjliga dem som vill göra något bra. Som när det ryktades att det var meningslöst att sopsortera. Eller när man kom på att lågenergilampor var farliga. Och när man hittar fel på KRAV- eller Fairtrade-produktionen "Haha, hon trodde hon var så präktig och miljövänlig, men så var det inte så. Skönt, då kan jag köra på som vanligt med gott samvete."

Man vill ju inte verka dum. Eller ännu värre, smutsig. Ändå tänker jag fortsätta att testa nya grejer om jag tror att de är bättre för miljön. Inte okritiskt, men nyfiket.

----------------
PS. I allmänhet tvättas kläder i onödan. Vädring efter användning i stället för att slentrianmässigt slänga i tvättkorgen är det mest miljömedvetna jag kan göra när det gäller tvätt. Och strunta i sköljmedel, givetvis. Och torktumling.

Tack :)

2011-12-12T20:42:00.000+01:00

Nu är omröstningen om Sveriges bästa gröna bloggar på En lagom dos grönt avslutad. Jag är så stolt över min andraplacering! Bara att bli nominerad är fint, men att så många också röstade känns jättepeppande.

TACK!

I omröstningen om Sveriges bästa bloggläsare har ni vunnit hela bunten.

2020?

2011-12-11T12:38:00.001+01:00

Hmm…

I 17 år har världens ledare förhandlat om att göra något åt klimatförändringarna. På övertid i Durban i natt bestämde de sig alltså för hur det ska gå till: Vi gör något om 9 år.

Ja jag vet. Tydligen ska vi vara glada för att det inte brakade ihop fullständigt. Det kunde blivit inget alls. Och visst kommer det att jobbas med klimatfrågorna även under 10-talet. Kyotoprotokollet förlängs i några år och fler länder ansluter sig. Men inte USA, Kanada, Japan och Ryssland.

Det är det där med 2020 jag inte kan smälta. Vi måste ju agera nu. Varför 2020?

Är det så enkelt som att de som sitter vid makten nu tänker att någon annan tagit över om 9 år, och de slipper göra jobbet själva? Att de inte kan åka hem till sina länder och säga att de gått med på ett avtal som får konsekvenser här och nu?

Jag vet inte.

Lena Ek tycker i alla fall att resultatet är helt underbart. Jag är glad för hennes skull.

Lite länkar till andra som har bättre koll än jag:

Och om någon missat det så länkar jag till uppropet Radikalisera klimatpolitiken nu igen.

Facebook, kan det vara nåt?

2011-12-10T18:55:00.001+01:00

Ska bloggen ha en Facebooksida? Jag har sett att andra bloggar har det och funderat på poängen med det. Jag menar, jag finns ju som mig själv på Facebook - ska jag ha en sida till?

Men jag tänkte att jag testar. En poäng är ju att även ni som inte känner mig personligen kan följa bloggen på fejjan och enkelt ha koll på om jag skrivit nåt som verkar intressant. Och du som känner kan mig kan välja om du vill gilla facebooksidan eller inte och alltså välja om du vill få mer eller mindre av min mest miljönördiga sida.

Så om du hänger på Facebook, gilla gärna min sida. Det vore kul :)

Karins miljöblogg på Facebook

Get it done!

2011-12-10T09:24:00.001+01:00

Fem minuter. Alla måste lyssna. Halva jordens befolkning håller tal i Durban.

"You've been negotiating all my life."

"In the long run, this will be seen as the defining moments of an era in which narrow self interest prevailed over science, reason and common compassion."

"There is real ambition in this room, but it’s been dismissed as radical, deemed not politically possible. What’s radical is to completely alter the planet’s climate, to betray the future of my generation, and to condemn millions to death by climate change. What’s radical is to write off the fact that change is within our reach."

"Get it done!"

Och vi väntar fortfarande på resultatet från Durban. Jag fattar inte riktigt. Vill de att vi ska börja göra något åt klimatet först 2020? Jag måste ha fattat fel, va?

Det är nog ingen fara

2011-12-06T21:36:00.001+01:00

Tur att vi har förstaklassbiljetter.

En ledare i Expressen idag fick mig att få gåshud.

Titanic-metaforen är ofta tacksam att använda. Men sällan har den varit så effektfull som den här. Läs!

"När larmen börjar spridas över skeppet reagerar i synnerhet förstaklasspassagerarna långsamt. Vadå, livbåtar?

Titanic är så stor, så stor, människorna så små. Hennes komfort förför, hennes väldighet döljer att hon är svårt skadad, åtminstone för dem där uppe.

Längre ner i skeppet, i last- och maskinrum, har det invällande vattnet redan börjat skörda död.

20 minuter över midnatt översvämmas matrosernas hytter på E-deck.

20 minuter över midnatt - ungefär där befinner vi oss i klimatdebatten. Någonting har hänt, det inser de flesta. De där nere har redan fått smaka på de översvämningar och stormar som uppvärmningen alstrar. Vi här uppe har blivit varnade, men vi är lika lugna som dumma."

Tjugo minuter över midnatt

Den hemliga salladen

2011-12-06T17:02:00.000+01:00

Ja man gör sina tappra små försök i alla fall. Någon gång ska det bli ett bättre veganskt utbud på restaurangerna.

Efter nästan ett år som vegansk utelunchätare i Stockholms city, så vet jag att det går att få riktigt bra mat. Man måste bara lära sig att undvika de hopplösa ställena, och man måste lära sig hur man beställer mat. För på menyn finns det sällan.

På Bagel Street Cafe tvärs över Kungsgatan nära mitt jobb kan man få den mest fantastiska avocadosalladen. De gör den gärna, och känner igen mig vid det här laget och vet hur jag gillar den. Men den står inte på menyn. Eftersom den är så god har jag tipsat dem om att sätta upp den på menyn. Jag kan lova att folk skulle beställa den. Och komma tillbaka.

Idag var vi där ett gäng och mina kolleger tittade avundsjukt på min fräscha sallad och sa att de borde ha beställt en sådan. Jag sa det till personalen och tipsade igen om att sätta upp salladen på menyn.

Men nej, det verkade inte aktuellt. Ärligt talat förstår jag inte varför. Tjejen som serverade försökte med en förklaring:
- Då skulle den ju inte bli så speciell!

Äh, kom igen nu då alla salladsbarer! Hur svårt kan det va? Sluta envisas med att det måste finnas kött, fisk, ägg och mjölk i alla sallader. Det går att äta sallad utan ost i, tro det eller ej! Släng på en avocado och gärna lite nötter så blir vi mätta och belåtna.

Förresten, är McDonalds bönburgare fortfarande hemlig, eller står den på menyn nuförtiden?

Blev intervjuad

2011-12-05T17:51:00.001+01:00

Dagens roliga samtal var med ett gäng medie- och kommunikationsstudenter som är mitt uppe i C-uppsatstider. De ska skriva uppsats om miljöbloggare och hittade bland annat mig att intervjua. Kul! Syftet var att undersöka hur jag ser på min roll som bloggare och hur jag arbetar utifrån de normer och värderingar som finns på den sociala mediearenan idag. Japp.

De ställde frågor som Att blogga tar tid – vad är det du avstår ifrån att göra? och Vem skriver du för, och vem vill du ska läsa din blogg?. Eller Vad bidrar bloggarna med, som inte fanns förut? och Kan du skriva allt du vill?

Jag vet inte om jag gav så knivskarpa svar, men hoppas att de fick rätt bild av hur jag tänker och mina erfarenheter i alla fall. Det ska bli jättespännande att läsa deras slutsatser. Extra kul, eftersom jag själv pluggat samma ämne och på samma universitet. (Min uppsats var inte alls lika intressant, tro mig!)

Det är alltid intressant att reflektera över vad man håller på med egentligen. Jag vet inte ens om jag egentligen har något bra svar på varför jag bloggar. Det har liksom bara bivit så, en del av min vardag.

När någon frågar varför säger jag att jag vill inspirera andra. Och visst är det så. Men när jag tänker efter handlar det nog minst lika mycket om att inspirera och utmana mig själv. Att det sedan finns folk som uppskattar det jag skriver peppar mig ännu mer. Det blir lite av ett gift. Ibland har jag funderat på om jag är "klar" och kanske ska lägga ner, men det har inte blivit så.

Tror jag hänger här ett tag till.

Årets fiskguide

2011-12-04T15:40:00.001+01:00

I veckan kom en ny fiskguide från Världsnaturfonden. De uppdaterar den ju varje år. så man måste ha koll på den senaste.

Nytt i år: Den rödmärkta listan är numera tvåspaltig och är hela 27 fiskar lång. Östersjölaxen har flyttats dit i år.

Ja jösses, det är en hel vetenskap att köpa fisk. Enklast är att gå på märkningar. Köp bara KRAV- och MSC-märkt. Det är inte svårt när man handlar i affären för att laga själv. På restaurang är det krångligare. Det räcker ju inte bara med att ha koll på vilken fisk det är, utan man måste fråga var den är fångad, eller om den är odlad.

På en dagkonferens med jobbet för några veckor sedan skulle vi avsluta på en fiskrestaurang. Efter att ha kollat på deras meny på nätet var vi tvungna att mejla ett helt frågeformulär om var deras fisk kom ifrån. (Vår inköpspolicy säger att vi inte får köpa rödmärkt fisk) Men restaurangen hade ganska bra koll och förutom scampin och tonfisken så hade de inget rödmärkt på menyn.

I vilket fall som helst, för den som tycker att det är krångligt med alla dessa listor har jag ett kanonbra och enkelt tips: Ät vego.

Och en grej till: Även om hajmal/pangasius ligger utanför listan pga den där pinsamma historien där Vietnams regering lade sig i WWFs lista, så borde den vara rödmärkt. Köp den inte, helt enkelt.

Fiskguiden

Upprop för en klimatpolitik på allvar

2011-12-02T15:54:00.001+01:00

Som jag deppade över häromdagen: Vad jag själv gör för att minska mina utsläpp är viktigt, men utan tydliga politiska beslut räcker det jag gör inte till. Klimatfrågan kan aldrig bara vara enskilda människors ansvar. Det måste finnas politiskt ledarskap, på allvar. Oavsett partifärg.

Så när ett nytt upprop presenterades idag kändes det lite skönt att få sätta sitt namn på listan. Uppropet riktas till samtliga politiska partier där alla som vill ha en klimatpolitik som leder någonstans kan framföra det. Och alla vi som skriver på säger att vi är medvetna om att det kommer att innebära förändringar i vår livsstil.

"Vi som undertecknar detta upprop är oroade över den globala uppvärmningen. Det som förenar oss är två saker:

Det ena är att vi tillhör den rika delen av världens befolkning. Det andra är att vi är beredda att acceptera politiska beslut som kan leda till lägre privat konsumtionsnivå och till en förändrad livsstil, till exempel när det gäller transporter och matvanor. Detta under förutsättningen att resultatet av förändringarna kommer de människor tillgodo som riskerar att drabbas hårdast av den globala uppvärmningen – redan fattiga människor i vår nuvarande värld samt kommande generationer."

Till uppropet Radikalisera klimatpolitiken nu

Du är i gott sällskap om du skriver på

Julmat

2011-12-01T19:56:00.001+01:00

Den här fina receptsamlingen publicerades idag. Det är Pinto magasin som samlat ihop schysta julrecept från amatörkockar i ett enkelt häfte. Mycket snyggt gjort, tycker jag. Jag tror till exempel att det blir den där saftiga skinkan på sidan 9 som hamnar på vårt julbord här hemma.

Mer jultema: Tipsar om min gamla hemstad Skövdes och andra kommuner i Västsveriges miljöjulkalender med tema mat i år. Kul! Vi får se vad vi får för tips under de här veckorna fram till jul.

Min blogg i final!

2011-11-30T07:39:00.000+01:00

Vad kul! Min blogg är en av tre finalister i En lagom dos grönts omröstning om Sveriges bästa gröna livsstilsbloggar. Tack snälla alla som röstat på mig hittills.

Omröstningen pågår läänge, nu och ända fram till den 11 december. Och man kan alltså rösta en gång per dygn om man vill.

Gillar du min blogg blir jag ju glad om du röstar på mig ibland :) Det finns andra kategorier också, många av mina favvobloggar är med. Så rösta på - du kan dessutom vinna priser om du gillar det.

Rösta här!

Durban depp

2011-11-29T20:00:00.001+01:00

Adventstider. På senare år har de första veckorna i december fått en ny tradition. Det är klimatförhandlingstider.

Precis som förra året går den mesta rapporteringen ut på att vi absolut inte ska hoppas på något. De kommer inte att komma överens om något vettigt, politikerna i världens länder kan helt enkelt inte lista ut vad som måste göras. Möjligtvis vad alla andra borde göra, men att just det egna landet skulle ändra på något, nä tror inte det.

Och där gick ännu ett år, och vi bockar snart av Durban. Check, får vi koncentrera oss på julklappsshopping nu?

Äsch förlåt, jag vill inte ironisera. Det är nog bara dags för min årliga "vad gör det för nytta att försöka göra medvetna val när hela världen verkar ha… fastnat?" Ja, för isarna smälter oavsett vad jag handlar och inte handlar i affären. Utan rätt politiska beslut blir alla våra ansträngningar bara ett bra försök. Dessutom måste de där politiska besluten till i hela världen. Och det enda buskapet vi har inför ett möte som skulle kunna vara en bit på vägen till det är "Det går aldrig".

Well well…

Nej, kom igen Karin. Det är okej att dra filten över huvudet och deppa ibland, men det funkar inte i längden. Filt ikväll - imorgon tittar jag fram igen. Godnatt.

En matkasse till dörren

2011-11-27T20:55:00.001+01:00

Tack för maten, Gröna kassen!

Kan det där med matkasse vara något? Det känns som det återstår att se. Idag fick vi den allra första matkassen levererad av Gröna kassen. Mums!

Nu sitter jag här mätt och belåten efter första kassemiddagen och kan bara säga att det var supergott. En fullkornspasta med en riktigt matig tofu- och champinjonröra och en god tomatsallad till det. Råvarorna är fräscha och ekologiska, och recepten ger nya ideer om bra mat jag inte skulle kommit på att göra annars. Kassen innehåller ingredienser till tre måltider för fyra personer.

Fast i längden undrar jag om det är en så bra idé för just oss. Man kan bara köpa kassar anpassade för fyra personer, och vi är bara två människor i familjen. Dagens pastasås kan man säkert frysa in, men de andra rätterna i kassen funkar inte. Jag har i och för sig inga problem att äta samma sak två dagar i rad, men jag är inte van att äta så bastanta middagar på vardagarna. Jag äter en ordentlig lunch och lagar något lättare på kvällen. På vintern blir det mycket soppa och smörgås. En linsgryta är aldrig fel heller.

Ja vi får se... Jag Jag har bokat en kasse till om två veckor. Sedan kanske vi bestämmer oss för en kasse någon gång ibland för att fylla på med matinspiration. Vilket man självklart inte behöver köpa en dyr matkasse för att få, och vi har tid att handla också. För mig är kassen mer en guldkant i vardagen än en lösning på något slags livspusselproblem.

Som sagt, vi får se.

För den som kanske funderar på att testa hur det är att laga veganskt utan att för den skull göra det jämt, kan jag tänka mig att Gröna kassen lite då och då skulle vara super!

--------------------
PS. Rösta på min blogg i tävlingen om Sveriges bästa gröna blogg! Man kan rösta en gång om dagen.

Min första jul med veganmat

2011-11-25T16:30:00.000+01:00

En månad till juldagen idag. Första advent på söndag. Vart tog november vägen? Hmm…

Det här blir min första jul med veganmat.

När jag slutade med ägg och mjölk i början av 2011 tänkte jag att det kanske skulle bli svårt vid jul och midsommar. Vad äter man, om man inte äter fisk, ägg och risgrynsgröt och gräddiga röror? Jag kunde inte riktigt föreställa mig.

Men det jag upptäckt är att det finns andra som tänkt samma sak och fixat och hittat på recept i massor. Veganmat behöver inte enbart bestå av mat med inspiration från Asien och mellanöstern. Med bra recept kan man äta mat som ger ungefär samma känsla och smak som vanlig husmanskost. Om man gillar det. Jag gillar en bra indisk linsgryta, men det är inte dumt med korv och mos ibland också. Då är det skönt att det finns riktigt bra korv.

Jag har redan börjat spana på alla intressanta julrecept som finns på Jansson, auberginesill, seitanskinka, rödbetssallad och allt man kan laga utan kött eller mjölk.

Jag bestälde hem kakboken Julbakverk utan ägg och mjölk som dignar av julgodis, saffranskakor och pepparkakshus. Knäck har jag till exempel undrat hur det blir utan grädde. Vi får se, recension kommer så småningom. Saffransbullar ska jag baka i helgen.

De där små kakböckerna är kanonfina, förresten. et finns en hel serie, och det kommer fler efter hand. Sedan tidigare har jag Mjuka kakor, där de fantastiska brownisarna och morotskakan finns.

Nomnom...

--------------
PS. Rösta gärna på min blogg i omröstningen om Sveriges bäst gröna livsstilssblogg.

Grattis årets stora journalistpristagare!

2011-11-24T20:05:00.001+01:00

Grattis och tack för riktigt bra radio!

Foto: Magnus Bergström

Åh vad kul att se att mina favoritjournalister Malin Olofsson och Daniel Öhman vann Stora journalistpriset för årets avslöjande. De fick priset ”För att de avslöjat det orimligt höga pris som djur, människor och miljö betalar för vår billiga mat.”

Deras serie Matens pris från förra året har inspirerat mig, och jag lärde mig massor. Intervjuerna med människorna som jobbar på de brasilianska sojafälten, galenskapen i de holländska paprikaväxthusen, den cyniska aveln av kött- och mjölkdjur. Boken som kom i höstas fyllde på med mer fakta.

Grattis från en trogen lyssnare! Ser fram emot många fler viktiga radioreportage om mat och miljö.

Svar på LRF:s köttförsvar

2011-11-22T17:56:00.001+01:00

Många fler än jag läste LRF:s debattartikel i söndags och fick lite hicka. Inte så konstigt, med tanke på hur knasigt det var.

Annika Carlsson-Kanyama och Jonas Paulsson fick in en replik idag med ett vettigt svar:

"Svenskt nötkött släpper ut 32 kilo växthusgaser per kilo producerat kött. Siffran för engelskt nötkött är 23 och siffran för brasilianskt nötkött är 40. Det är alltså ur klimatsynpunkt något bättre att köpa svenskt nötkött än brasilianskt. Men väljer konsumenten i stället att äta proteinrika bönor blir utsläppen endast 0.38-1,3 kilo. Det är alltså ungefär 24 till 84 gånger bättre att köpa bönor (till och med från Brasilien) än att köpa svenskt nötkött."

Och Jens Holm har en annan bra poäng:

"Istället för att reflexmässigt bekämpa de som vill minska köttkonsumtionen borde Helena Jonsson se möjligheterna i att vi äter mindre kött. […] Det finns väl inget egenvärde i att svenska lantbrukare måste producera enorma mängder av animaliska produkter? Det finns väl inget egenvärde i att den absoluta största delen av våra jordbruksarealer ska användas till att producera foder för intensivuppfödning av lantbruksdjur?"

Det blir intressant att se vad som händer med den här debatten och vad som händer med de motioner om köttfri måndag som är på gång i Sveriges kommuner och landsting. Det är verkligen fascinerande hur mycket känslor det väcker hos en del, blotta tanken på att EN dag i veckan äta mat som inte innehåller kött eller fisk.

Vad handlar det om egentligen?

---------------
PS. Rösta gärna på mn blogg i omröstningen om Sveriges bästa gröna livsstilsbloggar.

LRF och köttfri måndag

2011-11-21T22:01:00.001+01:00

LRF menar att det svenska köttet är så klimatsmart att
1. det är en dålig idé att uppmana till att äta mindre kött
2. vi borde producera mer kött i Sverige

Så här tänker jag: Vilket kött du än äter, hur och var det än är producerat, är alltid sämre för klimatet och miljön än en måltid utan kött.

Någon däremot?

Den dagen alla Sveriges kor bara betar gräs, och när alla Sveriges köttdjur bara äter foder som kommer från Sverige, då kan jag börja fundera på att ta Helena Jonssons argument på lite allvar. Så länge svenska bönder importerar soja från Brasilien för att ge till kor och grisar för att kalla det svenskt och närproducerat håller inte argumenten.

Vi måste minska på köttkonsumtionen. Och om du vill göra LRF glada, för all del, minska på importköttet först.

Att LRF ställer sig i försvarsställning mot köttfri måndag-kampanjen tror jag faktiskt bara kommer att slå tillbaka mot dem själva. Det visar också att det är en kampanj att räkna med.

Idag var vi på endagskonferens med jobbet. Ingen hade tänkt på att beställa vego till andra än oss som brukar göra det. Mina fina kolleger som lovat äta köttfri måndagslunch bestämde genast att det blir köttfritt i morgon i stället.

---------------
PS. Rösta gärna på mn blogg i omröstningen om Sveriges bästa gröna livsstilsbloggar.

Den minst dåliga pappmuggen?

2011-11-17T15:53:00.001+01:00

Jag vet att man ska undvika engångsmaterial.

Med det sagt vill jag skicka ut en fråga till någon kunnig läsare som kan tipsa om den minst dåliga pappersmuggen. På jobbet har vi självklart porslin och diskmaskin till vårt vardagsfika. Men sedan har vi några allmänna konferensutrymmen där logistiken helt enkelt inte funkar för att ha disk. Där får det bli kaffe och vatten i pappersmugg.

Min fråga är hur man hittar en någorlunda schyst pappmugg. Vår leverantör föreslår en kopp som är "tillverkad av återvinningsbara material (PLA - majsstärkelse) och är biologiskt nedbrytbar". Den har ingen tredjepartsmärkning.

Vad är poängen med en biologiskt nedbrytbar mugg om man inte har någon kompost, utan lägger muggen i återvinningen för pappersförpackningar?

Alla dessa frågor...

Jag kollade med Svanen, och de har inte svanenmärkt några pappersmuggar alls.

Hjälp mig nu - vilka är de minst miljöovänliga pappersmuggarna för varm och kall dryck?

Va?! Schysta jätteräkor?

2011-11-16T19:30:00.001+01:00

Dagens nyhet i Sveriges radios Klotet var att det finns seriösa planer på att odla jätteräkor i Sverige. Oops! Jag blev klarvaken när jag hörde nyheten och inte lite misstänksam. För det där med hållbar odling av jätteräkor har ju inte lyckats hittills, även om många försöker få det att låta så.

Men jo, tydligen tänker man sig en odling i anslutning till ett svenskt pappersbruk. Vattnet blir varmt av spillvärmen från bruket, och räkorna matas med bakterier och jästsvampar som lever av sockerrester som tydligen också är en restprodukt från papperstillverkningen. Häpp! Från det jag hörde i reportaget verkar det vara väldigt schyst - ingen antibiotika, ingen mangroveskövling och inget ohållbart fiske för fodertillverkning.

Bara tummen upp, alltså. Väl?

Jag har bara en farhåga. Vad händer rent pedagogiskt, när folk nu äntligen fått upp ögonen för att man bara inte köper jätteräkor. Aldrig - en superenkel regel! Tyvärr är min gissning att blotta existensen av en schyst räka blir ett alibi för dem som vill köpa räkor, vilka som helst. Jag ser framför mig hur man tänker "Alla jätteräkor är ju inte dåliga" och beställer in en scampigryta på thai-restaurangen.

Jag menar inte alls att det här är ett dåligt initiativ - tvärtom, heja! Jag hoppas att de lyckas och att det går att få ekonomi i produktionen. Men tyvärr tror jag inte de hjälper till att minska konsumtionen av fulräkor. Hoppas hoppas att jag har fel.

En snabblektion om jätteräkor

--------------------
PS. Rösta på min blogg i tävlingen om Sveriges bästa gröna blogg! Man kan rösta en gång om dagen.

Snart julbord - dags att köpa ål!

2011-11-15T19:37:00.001+01:00

Apropå jul, förresten. Fortare än du hunnit blinka är det julbordsdags. Hjälp vad tiden går!

Är det inte hög tid att börja köpa ål lagom till julborden? Och då menar jag mycket ål. Om jag fick bestämma köpte vi allihop, så att inte en enda fantastisk ål skulle kunna dödas och rökas och skivas upp på ett julbord som redan dignar av alldeles för mycket kött och fisk.

Blotta tanken på att gå till ett julbord där det serveras utrotningshotade djur… :(

Nej, nu dammar vi av Naturskyddsföreningens kampanj Rädda ålen. Vi köper ålfiskarnas fiskerättigheter, så lovar de att helt enkelt låta dem vara kvar i havet. En fiskerätt med en räddad ål kostar 100 kronor. Köp nu!

Rädda en ål

*hint* julklappstips

Om årets julklapp

2011-11-15T19:11:00.001+01:00

Årets julklapp är en matkasse har tydligen Handelns utredningsinstitut bestämt. Hur de nu gör när de bestämmer det, men okej då.

Så passande att det dök upp en vegomatkasse häromdagen då! det var ju inte en minut för tidigt att det nu är möjligt att köpa en färdigpackad matkasse utan kött. Gröna kassen är dessutom vegansk. Heja!

En annan, kanske ännu bättre matkasse är den här: Svenska kyrkans matkasse att ge till någon som behöver den. Dubbelheja!

Telge tar täten

2011-11-14T16:23:00.001+01:00

Jag fortsätter med ännu ett gratis reklaminlägg. För titta vad Telge Energi hittat på: De har bestämt sig för att köpa överskottsel från privatpersoner och småföretag som har satt upp egna solceller, och betala marknadspris för den.

Elmarknaden är ungefär lika svårbegriplig som kvantfysik för mig, men jag har ansträngt mig för att förstå det här: Eftersom det inte går att lagra el de dagar solen lyser mycket, får typ alla som har solpaneler överskott på el ibland. Den har de hittills inte kunnat göra så mycket med (går inte att spara), och de har inte kunnat sälja den annat än till rejält underpris.

Telge energi erbjuder sig nu alltså att köpa överskottsel från privatpersoner och betala marknadspris. För att få ekonomi i det erbjuder de sina kunder att teckna speciella solelsavtal, för en extrakostnad på ca 250 kr för 100 kWh solel/år. De fixar alltså så att överskottselen från en villa en solig julidag på något magiskt vis kopplas på det allmänna elnätet, så att den kommer till användning.

Med min självbild som extra medveten konsument köper jag hela grejen och tecknar solavtal bums! Jag är redan telge-kund, så det är inte speciellt krångligt.

Sen kommer nästa fråga: Varför i all sin dar har det dröjt tills nu? Och varför är det ett privat bolag som tar första initiativet? Borde det inte vara ett politiskt beslut att uppmuntra så många som möjligt att använda taken till solceller och se till att utmärkt ren el inte går till spillo?

Tydligen finns det 100 kvadratkilometer södervända svenska tak– med potential för 30 TWhsolel. Det motsvarar 5 kärnkraftsreaktorer. Kom igen nu!

--------------------
PS. Lust att rösta på min blogg i tävlingen om Sveriges bästa gröna blogg? Man kan rösta en gång om dagen.

Vegetarisk matkasse!

2011-11-11T17:44:00.001+01:00

Bild från gronakassen.se

Dags för gratisreklam på bloggen. Idag kom den fräscha nyheten att det lanseras en vegetarisk matkassetjänst i Stockholm. Vad jag sett har det hittills inte ens funnits någon laktoOvoVegokasse att välja. Vips dyker det upp en helt vegetarisk variant med Gröna kassen.

De erbjuder vegansk och ekologisk mat, som ser riktigt smarrig ut. Vad sägs till exempel om olivtofu med ugnsrostade grönsaker och tzatsiki, Wraps med stekta grönsaker och vitlöksdressing eller potatisgratäng och varm bönsallad med äpple och spenat?

Jag har ärligt talat inte en aning om vi skulle trivas med konceptet matkasse, där man får maträtterna färdiguttänkta och alla varor till dörren. Men uppenbarligen gillar många det, så jag tänkte faktiskt testa. Både för att testa om vi gillar det och för att uppmuntra företaget. Jag har bokat två kassar, som ska komma med två veckors mellanrum och innehålla mat för tre måltider vardera.

Första kassen kommer på söndag om två veckor.

Tiger eller groda, hur ska vi välja?

2011-11-10T17:55:00.001+01:00

Jäkla skitnyhet.

Enligt många viltforskare är det inte längre någon idé att lägga resurser på att försöka rädda tigern och pandan från utrotning. Det är kört ändå, och det är viktigare att göra allt vi kan för att hålla de arter vid liv som är viktigast ur ekosystemsynpunkt.

Luften gick bara ur mig när jag läste det. För vad kan man invända? Att tigern och pandan fått så mycket resurser för att räddas från utrotning beror på människans syn på dem som vackra och fantastiska djur. Vi slutar inte att fascineras av de stora kattdjuren, och det gör så ont att tänka att tigrarna, pandorna, isbjörnarna och noshörningarna kanske inte kommer finnas mer. Det får bara inte vara sant! Men tydligen...

Hur fantastiska de stora djuren än är, så är det lika förfärligt varenda gång en insekt, en fågel, en fisk, en groda eller gnagare utrotas på grund av oss människor. Det sker hela tiden. Men det är inget vi hör larmrapporter om direkt.

Vad lever vi i för tid, när vi tar oss rätten att välja vilka arter som ska få fortsätta leva? Det är ju vårt fel att de utrotas.

Vackra vackra tigrarna...

Gjorde klimatkontot igen

2011-11-09T20:40:00.000+01:00

Klimatkontot, har du testat det? Det är ingen nyhet, utan har funnits i flera år, vad jag vet. Det kom på tal med en kompis igår, och jag fick för mig att göra testet igen. Det är IVL, Svenska miljöinstitutet, som gjort ett pedagogiskt test där man kan se vad i ens livsstil som påverkar klimatet mest. Och så kan man jämföra med vad medelsvensken och dito världsmedborgaren släpper ut. Och vad som egentligen är hållbart.

Som vegan som inte äger bil och avstår flyg är det ganska tacksamt att göra sådana där tester, och jag kommer riktigt bra undan. Jag hamnar till och med under världsmedlet på 5 ton. Det vill säga om jag inte räknar med offentlig konsumtion och marginalel, vilket jag såklart borde göra.

Fast även om jag hamnar under medel, så är lever jag långt ifrån hållbart. Då skulle jag minst behöva hamna under 2 ton. Hur det skulle vara möjligt förstår jag inte riktigt.

I vilket fall som helst är det ett ganska kul test att göra. Den enda invändningen jag har är för kategorin Shopping, där man ska ange hur mycket pengar man köper kläder och prylar för. För mig känns det lite orättvist, eftersom jag försöker köpa ekoreko när jag handlar om det finns. Om jag köper ett plagg i ekologiskt material som dessutom är tillverkat av folk som fått betalt för sitt jobb, så kanske någon annan köper fyra plagg för samma summa på någon rea. Det blir lite snett, tycker jag.

Jag fick 3,9 ton (+ offentlig konsumtion och marginalel) Vad fick du?

Klimatkontot

Nominerad :)

2011-11-09T17:53:00.000+01:00

Nämen titta vad kul! Jag har blivit nominerad till En lagom dos grönts omröstning om Sveriges bästa gröna livsstilsblogg. Tydligen är det någon eller några av er läsare som skickat in, och jag blir mallig och rörd. Tack snälla den som nominerade :)

Vill du rösta kan du göra det en gång per dygn fram till den 27 november, sedan är det ett par finalveckor på det. De lockar med utlottning av priser till alla som röstar, dessutom.

Här är omröstningen.

Och det är inget dåligt sällskap jag är i heller - jättebra bloggar allihop.

Jag har redan röstat på mina favoriter i några av de andra kategorierna. Vegokoll på mat & dryck Och Naturskyddsföreningen på organisationsblogg. Fast Supermiljöbloggen och U&W gillar jag ju också förstås.

Köttfrimåndagslunchkickoff

2011-11-07T20:48:00.000+01:00

Vilken bra dag!

Lunchen på jobbet med snack om Köttfri måndag gick jättebra. Drygt 50 kolleger åt finfina kikärtsbiffar och lyssnade på föredrag om hur köttkonsumtionen påverkar klimat, miljö och global rättvisa.

Jonas Paulsson från Köttfri måndag var inbjuden för att snacka. Vi bjöds på viktiga fakta på löpande band. Några axplock:

Att snacka om att svenskt kött är så himla klimatvänligt funkar inte. Om svenska köttdjur skulle utfodras med svenskt foder skulle Sverige helt enkelt inte räcka till. För att kunna producera så mycket kött som vi gör i Sverige nu, så måste vi importera foder - soja från Brasilien, majs från USA och palmkärnolja från Borneo. Om vi bara vill äta svenskt kött som ätit svensk mat, måste vi dra ner på konsumtionen rejält.
Av all klimatpåverkan som en köttbit har, så är transporten av den knappt mätbar. Att då fokusera på närproducerat så mycket som vi gör nu blir bara dumt.
Vår köttkonsumtion påverkar klimatet minst lika mycket som våra resor och transporter. Resor och transporter får extraskatter, men köttproduktion subventioneras. Det blir ständigt relativt billigare och billigare med kött.

Ja ni fattar. Ett suveränt bra föredrag och jag har en känsla av att många fick med sig viktiga insikter därifrån.

Så vad händer nu då? Av alla som kom till lunchen, så skrev de flesta upp sig på listan och lovar nu och framöver att avstå kött och fisk på måndagslunchen. Där börjar vi, och hoppas på ringar på vattnet.

Bästa bästa kollegerna!

+6 %

2011-11-06T21:04:00.000+01:00

Vi ökade alltså våra koldioxidutsläpp under 2010. 6 procent i hela världen. Sveriges utsläpp ökade också med 6 procent förra året.

Jag vet faktiskt inte riktigt vad jag ska säga...

Har vi inte fått lära oss att vi är så himla bra här i Sverige? Det är ju alla de där kineserna och indierna och amerikanerna som är klimatbovar, inte vi duktiga svenskar. Väl?

Okej. Det vi gjort hittills hjälpte inte. Hatten av för alla som gör sitt bästa för att minska sin klimatpåverkan, men utan rätt politiska styrmedel räcker det inte till. Det måste bli dyrare att släppa ut växthusgaser. Dyrare att flyga. Dyrare att äta kött. Lönsammare att producera egen el. Säkrare att cykla. Smidigare att åka kollektivt. Snabbare tåg som kommer i tid.

Och så skiter vi i förbifarten, va?

Tofu!

2011-11-05T16:38:00.001+01:00

Vet ni vad jag tycker är sorgligt? Att tofu fortfarande är så okänt och nästan aldrig används i det svenska köket. På min närmsta Ica finns inte ens tofu att köpa.

Det är ju ett så allsidigt och gott och nyttigt livsmedel, att lägga i proteinhörnan på modelltallriken. Många tänker nog på tofu som de smaklösa vita tärningarna man kan få i misosoppan till sushin. Men då har man missat så mycket. Tofu blir som man smaksätter den. Funkar finfint som huvudrätt, marinerad och stekt. Man kan köpa färdigmarinerad, men jag tycker den blir allra godast när jag marinerar själv. Låt skivad eller tärnad naturell tofu dra en stund i en blandning av ljus soja, citronsaft, lite vatten och en gnutta rökarom. Och stek snabbt för en krispig yta. Häpp!

All eventuell likhet med fiskpinnar
är bara i betraktarens eget huvud.

Idag gick jag steget längre och panerade innan jag stekte. Succé!

Schysta rätter med tofu:

Stekta marinerade tofutärningar kalla på en sallad
Stekta marinerade (kanske panerade) tofuskivor som huvudrätt
Som bas i matiga pajer
Scrambled tofu
Skivad marinerad grillad tofu
Inlagd tofu istället för sill
Tofubollar och pannbiffar
Gratänger...

Bästa tofun här i Stockholm tycker jag finns på de asiatiska butikerma. Där finns naturell ekologisk tofu i halvkilospaket för typ 25 kronor.

Fatta att jag var vegetarian i över tio år utan att ha fattat grejen med tofu. Skandal!

Om tofu på wikipedia

Skillnad på kött och kött

2011-11-02T16:04:00.000+01:00

Ja visst känns det som att det, trots att svenskarnas köttkonsumtion hela tiden ökar, ändå är lite medvind för tankarna att minska på köttet. Uppmärksamheten och intresset för Köttfri måndag är ett exempel. Fattar ni att 54 av mina kolleger kommer på lunchen på måndag :)

LRF mobiliserar sitt försvar. Nej för jössenamn ät inte mindre kött, säger de. Klimatförändringarna är faktiskt inte bara köttets fel. I alla fall inte det svenska köttets fel, så det så.

"När övertygelse ibland tenderar att styra både förnuft, fakta och argument är det viktigt att understryka att det verkligen är skillnad på kött och kött när det gäller klimatpåverkan." skrev LRF:s förbundsordförande Helena Jonsson i en debattartikel igår.

Slutsatsen är alltså att eftersom det är sämre att äta brasilianskt kött från boskap som betat på skövlad regnskogsmark, så behöver vi inte bry oss så mycket om det svenska köttets klimat- och miljöpåverkan. Så länge du inte köper dansk fläskfilé så kan du glatt strunta i under vilka förhållanden som sojan som svenska djur äter i köttfabrikerna är odlad i Sydamerika. Fortsätt att tro att Sveriges kor ständigt betar klöver i sin Bregottidyll. Fast tyvärr…

Jag skulle vilja hänvisa till förnuft, fakta och argument och slå fast en gång för alla:

1. Ja, det är riktigt att det är skillnad på kött och kött ur klimat- och miljösynpunkt.

2. Den skillnaden är en fis i rymden jämfört med skillnaden mellan kött och inte kött.

Blev så glad!

2011-10-27T14:05:00.000+02:00

Titta, bästa bästa mejlet från en kollega på vårt regionala kontor i Göteborg idag:

"När jag läste om kampanjen ”köttfri måndag” och informationslunchen tyckte jag det lät intressant och helt rätt i tiden!

Vi som bor i Göteborg har dock inte möjlighet att vara med på informationen i Stockholm den 7 november tyvärr.

Jag har frågat våra chefer här i Göteborg om vi inte skulle kunna ha någon information här också. Båda tycker det låter intressant och min fråga till dig är om det skulle gå att ordna att ha en informationsträff om köttfri måndag här i Göteborg?"

Och här har jag gått och oroat mig för att kollegerna inte skulle tycka att det var en bra idé. Istället är kollegerna ledsna för att de inte kan vara med.

Jag tipsade om att Köttfri måndag har engagerade personer i Göteborg också, och hoppas att de kan få till ett möte.

Hurra vad glad jag blev!
Och 39 är anmälda till lunchen hittills...

Han fixade återvinningen

2011-10-26T18:49:00.000+02:00

Läs det här i DN.

Wow, vilken kille! Han bestämde sig för vad som rätt att göra och gjorde det. Först i motvind, men sen gick det ju!

– Jag ville göra något för klimatet. Det är vår tids ödesfråga, och dessutom behövde jag något att göra när jag kom hem från jobbet, säger Jan Rapp, biträdande överläkare vid kvinnokliniken på Danderyds sjukhus. På hans initiativ började sjukhuset i vintras ta hand om alla de matrester som tidigare bara skickades till förbränning med de andra soporna.

Det är klart att det måste gå att återvinna Stockholms matavfall, även om det går så obegripligt trögt att jag får utslag ibland.

Nä, kanske dags att ta tag i det där med matavfallsåtervinning med min hyresvärd Stockholmshem igen. Det är aldrig kört.

På jobbet är det på gång snart.

Efterfrågad

2011-10-25T20:24:00.001+02:00

Idag fick jag ett mejl från kanslichefen på TCO minsann. Han undrade om jag ville komma och berätta om miljöarbetet på mitt jobb, eftersom de själva är i startgroparna att kicka igång ett miljöarbete på TCO:s kansli. Och de vet att vi kommit långt hos oss.

Inget att tveka på så klart. Jag ska dit nästa onsdag. Nu har jag ägnat mig åt kvällsjobb hemma i soffan, vilket jag nästan aldrig gör annars, och klistrat ihop en fin powerpoint om vårt miljöarbete.

Får alltid nöjd-slag när jag konstaterar hur mycket vi gjort de senaste tre åren!

Nu blir det te och kaka.

Söders bästa indier - RIS

2011-10-23T21:05:00.001+02:00

Kommer precis från en mysig söndagsmiddag med maken. Vi var på vår allra närmsta indier, RIS. Förutom att maten är fantastisk och att de fullständigt fattar grejen när man ber om veganskt, så kom de med ännu en överraskning idag. Helt utan att vi fört det på tal berättade ägaren om deras nya menyer och hur restaurangen jobbar för att använda mer ekologiska råvaror. Grönsakerna är redan ekologiska, berättade han (förutom lök och vitlök, som tydligen var svårt), men nu ville de också erbjuda ekologiskt kött. Han berättade att han varit i kontakt med många gårdar, men att det inte är helt lätt att få tag på ekokött till en restaurang. Han man inte eget utrymme för styckning blir det t ex mer komplicerat.

Well well, även om vi inte äter kött, så gillar jag verkligen detta och hoppas att det kommer att gå bra för dem. De kommer alltså ha två varianter på köttmenyn - konventionellt kött och så ekologiskt, som är lite dyrare. Hoppas hoppas hoppas att alla som inte kan tänka sig att äta vego beställer det dyrare köttet.

Snällt :)

2011-10-22T18:34:00.000+02:00

Kolla, min storasyster tycker att jag är en hjälte, och skickade in mig till tidningen. Det är ju så man sitter här och rodnar i soffan.

Och inget dåligt sällskap heller!

Tack snälla Maria för fina ord.

Köttfri måndagslunch, nästa steg

2011-10-19T19:48:00.000+02:00

Nu händer det grejer. Lokal är bokad, datum spikat, inbjudan skickad och vi har fått OK från självaste Jonas Paulsson på Köttfri måndag att komma och snacka på en kickoff-lunch för köttfri måndagslunch på jobbet.

Den 7 november är alla kolleger i Stockholm bjudna på lunch för att höra om köttfri måndag. Det blir också startskottet för Köttfri måndagslunch-klubben, som jag beskrev här igår. Jag har redan fått de första anmälningarna, och glada reaktioner från flera kolleger :)

Jag har en bra känsla för det här. Håll tummarna…

Och så var det ju Fairtrade Challenge idag. Det tar vi på största allvar på mitt jobb och jag var fikamästare på min avdelning. Veganska kladdbrownies blev det. Ingen smalmat.

Köttfri måndagslunch

2011-10-18T20:27:00.000+02:00

Det har varit en hel del surr om köttfri måndag på sistone. Nordic Light Hotel och Malmö Aviation har infört det, och det snackas både här och där om att införa det på skolor och andra offentliga matsalar. Och Jonas Paulsson på Köttfri måndag blev nyss årets miljöhjälte i Min planets omröstning :)

Jag vill ju inte vara sämre och har högtflygande planer på köttfri måndag bland kollegerna på jobbet.

Nu är det ju inget man kan ta ett ledningsbeslut på, eftersom vi varken har personalrestaurang eller mandat att säga åt någon vad de ska äta för sina egna pengar på sin lediga lunchtimme. Det är frivilligt som gäller alltså. Och för att knyta det till jobbet, så begränsar vi det hela till lunchen. Köttfri måndagslunch!

Vår plan i miljögruppen är att bjuda in alla kolleger som vill vara med att helt enkelt lova att äta vego till lunch alla måndagar. Så länge man är med i "klubben" skippar man kött och fisk på måndagslunchen.

Ärligt talat har jag ingen aning om vilket genomslag det kommer att få, men det är väl värt att testa. Och vi har ju krattat rätt bra genom vårt beslut förra året att en måltid ska vara vego för alla på våra utbildningar och konferenser.

Planen är att någon måndag framöver ha en kickoff-lunch och försöka få med så många som möjligt på tåget. Kanske utlysa någon tävling mellan avdelningarna fram i vår också, sånt är vi lite svaga för.

Vad tror ni? Kan det funka?

Ekologiskt vs. närodlat igen

2011-10-15T15:23:00.000+02:00

Såg en vettig DN-artikel om det där med närproducerad matoch klimatpåverkan. Det är en gammal diskussion, som mår bra av attdammas av ibland, tycker jag: Är det bättre att köpa ekologisktlångtbortproducerat eller konventionellt närproducerat?

"Närproducerat sätter fokus på transportsträckan, mennär det gäller total miljöpåverkan är det bättre att köpa ekologiskt långtbortifrån än att köpa något som är konventionellt odlat i Sverige." sägeren agronom på Naturskyddsföreningen till DN.

När det gäller mat har närproducerat blivit lite av ettmantra. Trots att de allra flesta transporter innebär en pyttedel av matenstotala klimatpåverkan.

Den viktigaste transporten i sammanhanget är förresten hur man själv tar sig till mataffären. Den som tar bilen till affären för att köpanärodlat av klimatskäl silar tyvärr myggor och sväljer kameler. Godaintentioner till trots.

Det är verkligen bra när fler försöker köpa mer klimat- ochmiljövänligt. Och det är inget fel på närodlat! Fast det är synd att det fåttett sådant stort genomslag, när det allra viktigaste är

VAD man köper (mindre kött och mjölk och mersäsongsanpassade grönsaker) och
HUR det är producerat (ekologiskt).

VAR det kommer ifrån är självklart inte ointressant urklimatsynpunkt, men först efter att man konstaterat att man valt en såklimatvänlig vara som möjligt.

Ordet närproducerat kan också vara väldigt missvisande. Även om maten är producerad runt knuten, hur långt är konstgödseln transporterad, och var kommer djurens foder ifrån? Och hur definierar man nära?

Läs artikeln - den är riktigt bra.

Solpaneler - inte än

2011-10-12T18:50:00.003+02:00

Nej, våra högtflygande planer om att utreda möjligheten att sätta solpaneler på taket på jobbet får vänta lite. Ekonomichefen tyckte inte att vi kunde prioritera ett så stort jobb nästa år. Ja ja… det lät väl lite för bra för att vara sant.

Fast det är inte alls kört. Frön är sådda och beskedet var att en utredning om solpaneler är något vi kan fundera på att ha med i planen för 2013.

Tills dess har vi annat att göra :)

Lågprioriterad guldfisk

2011-10-09T16:48:00.001+02:00

Jag skulle ju berätta hur det gick med guldfisken. Om ni glömt vad det handlar om kan ni läsa här och här.

I min frustration och med hejarop från en jättertrevlig tjej på Djurens Rätt, kontaktade jag i alla fall Länsstyrelsen för att rapportera ev brott mot Djurskyddslagen. Vilket väl var det enda jag kunde göra när restaurangen så fullständigt struntade i det jag sade. Mina förhoppningar att djurskyddsinspektörerna skulle ha resurser att göra något åt en enda liten vanvårdad guldfisk var inte direkt höga. Men jag var ändå nyfiken på vad som händer med en anmälan.

Och precis som jag trodde. Ungefär ingenting hände. Det här svaret fick jag från handläggaren på Länsstyrelsen:

Tack för ditt mail! Jag har lämnat över anmälan till våra djurskyddshandläggare. De gör en riskvärdering och en prioritering av alla anmälningar som kommer in till oss, sedan bestämmer de vilka ärenden som är mest akuta och behöver inspektion omgående. Ärenden bortprioriteras också eftersom vi har så många akuta fall och inte har resurser till att följa upp allt. Tyvärr är det så att denna typ av ärenden är lågprioriterade. Troligen blir vår åtgärd ett brev till resturangen med information om lagstiftningen för akvariefisk.

Jag skickade tillbaka den här frågan:

Tack för ditt snabba svar! Jag förstår absolut att det finns ärenden med högre prioritet, och vet att era resurser långtifrån räcker till alla anmälningar. Så rent krasst kommer det inte hända mer än att de får ett brev? Har de någon rapportskyldighet att berätta för er hur de förbättrat för fisken? Vad händer om de struntar i att göra något? Jag hoppas att du inte tror att jag är helt galen som bryr mig så om den här fisken. Det finns så många djur som har det värre. Jag känner bara att restaurangens otroligt cyniska inställning till hur levande djur kan behandlas och deras nästan hotfulla svar till mig när jag sade till om fisken, att det borde få någon konsekvens. Att de får höra att det inte är okej. Ja, nåt sånt.

Fick tillbaka ett vänligt och ärligt svar:

Förstår precis hur du menar och håller med dig! Tycker inte du är galen :) Du är heller inte ensam om att anmäla dåliga förhållanden för fiskar. "Rent krasst" är det så att det inte händer mer än att de får ett brev. De behöver inte rapportera något. Däremot, om vi skickar bestämmelserna till dem och det sedan senare kommer in fler anmälningar om samma djur, så kan vi ta upp ärendet igen och kräva åtgärder. Det är ju meningen med brevet att de ska rätta sig efter informationen de får.

Så där stannade det. Jag har just nu ingen koll på hur fisken har det. Jag vägrar att gå dit att äta och jag har gått in och och vänt i dörren så många gånger att de börjar känna igen mig nu. Någon annan kanske har vägarna förbi restaurangen och se om fisken är kvar?

Fiskträd?

2011-10-06T19:21:00.001+02:00

Naturskyddsföreningen är på hugget och producerar youtubefilmer på löpande band nu. Korta, informativa och viktiga.

Jag delar så klart.Här kommer filmen om fisk. Som ju inte växer på träd dårå. De är alldeles levande djur, även om många tydligen verkar tro att de är grönsaker som passar bra att odla.

Och du har väl sett AntiScampi också?

Miljö på jobbet 2012

2011-10-06T18:49:00.000+02:00

En av årets högtidsdagar till ända.

Ja faktiskt. Idag har miljögruppen på jobbet haft en heldag för att gå igenom hur det går med årets miljöhandlingsplan och framför allt för att knåpa ihop en ny plan för 2012.

Jag är verkligen en lyckligt lottad miljösamordnare. Det vi skriver upp i handlingsplanen får okej från ledningsgruppen på nästan alla punkter. Och när vi väl bestämt vad vi ska göra så händer det banne mig också. Ja, nästan allt i alla fall, självklart har vi också surdegar.

Till dagens möte hade vi fått in ett antal förslag från kollegerna om både högt och lågt. När vi var klara med mötet hade vi fått ihop en lista med åtgärder som vi ska föreslå för ledningsgruppen, som förhoppningsvis också tycker det är bra grejer.

Mina favoriter på 2012 års preliminära miljöhandlingsplan:

Köpa in en elcykel för kortare tjänsteresor inom stan och testa om kollegerna vill använda den.
Återvinning av matavfallet (allt annat källsorteras redan)
En frivillig variant av köttfri måndagslunch (berättar mer om den idén sen)
Utreda möjligheter och kostnader för ev installation av solceller på taket!

Och en massa annat bra uppdelat på områdena info/utbildning, inköp/förbrukning, resor/transport, energi och avfall.

Ja vad säger man? Det där med solcellerna var något som kom upp på fikat på min arbetsplats häromdan, och det kändes mest som en galen idé som väl aldrig skulle kunna gå. Men så kollade jag runt lite och det verkade plötsligt inte så uppe i det blå. Det finns att köpa, man kan få bidrag och det installeras faktiskt både här och där. Och när jag tog upp frågan på mötet idag, så sa kollegan som är fastighetsansvarig att det visst skulle kunna vara fullt möjligt. Vi har flera hundra kvadratmeter tak med massa sol. Han hade redan funderat på det.

Ja jag fattar att det ligger långt fram i tiden, och det krävs både tid och pengar, men att utreda frågan betyder att tanken finns där som en möjlighet. Hur ballt vore det att ha taket fullt med solceller? Va?

Bestäm er om avfallskvarnarna nu då!

2011-10-03T20:00:00.001+02:00

Nu fick avfallskvarnarna skäll igen i morse.

I Ekot var nyheten att Naturvårdsverket tycker att det är en dålig idé med avfallskvarnar, en del av biogaskraften försvinner jämfört med att samla in matavfallet och hämta med lastbil.

Ja, det var ju precis vad jag hört från flera håll och det jag sa till Stockholmshem när de inte ville införa sortering av matavfallet i mitt kvarter, eftersom de fortfarande funderar på avfallskvarnar. De höll inte alls med om att det var en dålig idé med kvarnarna.

Kan ingen bara säga vad som är bäst, och så gör vi på det sättet? Jag tycker det är sjukt frustrerande att så få stockholmare kan återvinna sitt matavfall. Och eftersom min hyresvärd inte låter mig sortera mitt matavfall för uppsamling, så måste jag ändå tro att avfallskvarnen gör jobbet halvbra i alla fall.

Sluta kalla bra mat för "vegetariskt alternativ"

2011-10-03T17:30:00.000+02:00

Jamen precis vad jag sagt hela tiden. Sluta kalla bra mat för "vegetariskt alternativ"!

Pinto magasin skriver om Gekås-restaurangen i Ullared, som flerdubblade försäljningen av sin böngryta bara genom att byta namn från Vegetarisk böngryta till Mild chiligryta.

Någon som är förvånad?

Vegetariska världsdagen

2011-10-01T15:44:00.001+02:00

Via diverse sociala media får jag reda på att det är vegetariska världsdagen idag den 1 oktober. All anledning att fira lite extra. Dessutom är det ett alldeles underbart väder och Södermalm myllrar av soldyrkare, flanerare och Bondens marknad-shoppare.

Maken och jag firade dagen med ljuvlig lunch på Chutney, och sedan shoppade vi loss på varsitt par läderfria skor från Green Laces. Så fina! Ett par välbehövda ekologiska jeans från Nudie kom jag hem med också.

Nu ska jag baka en kaka.

Människorna vid räkodlingarna

2011-09-30T16:16:00.001+02:00

Om någon mot förmodan trodde att jätteräkor "bara" var ett miljöproblem kolla gärna på Naturskyddsföreningens nya film som visar människorna vid odlingarna.

Och en äcklig bild på hur man sprutar in skitigt vatten i räkorna för att öka vikten.

En lite kortare variant från SVT Play om du inte har tid att se alla 12 minuter:

Korv - kan det vara sant??

2011-09-26T19:57:00.000+02:00

Det är helt otroligt vilket engagemang den där korven i Göteborg lett till. I fredags började en enda 7 /11-butik vid Järntorget tydligen att sälja vegokorv på prov. Vips, så har det spridits i sociala medier och korven säljer slut stup i kvarten. Facebook-eventet Bevara vegankorven har just nu över 700 deltagare.

Om testet slår väl ut är det stor chans att både 7/11 och Pressbyrån kommer att börja sälja vegokorv i alla sina butiker.

Ja, så stort är tomrummet. Blotta tanken på att snabbt och nästan överallt kunna få något matigt i magen när en är på språng och är sugen är nästan hisnande. Kan det vara sant? En korv istället för en chokladbit eller en sötsliskig bulle? Ännu svårare har det så klart blivit sedan jag slutade med mjölken - mina blodsockerhöjare har reducerats till sesamkakor, nötmix och mörk choklad.

Men korv… *hoppas*

Och när Pressbyrån börjar servera vegokorv, som dessutom är vegansk, då är allt förlåtet.

Matens pris och en smula hopplöshet

2011-09-25T17:20:00.000+02:00

Jag läser Matens pris. Det går inte speciellt fort, för jag har haft svårt den senaste veckan att hitta ro att ta det lugnt och läsa. Men hittills har jag läst kapitlen om den odlade fisken, om sojan som djuren utfodras med, om "naturbetesköttet" och om den "klimatvänliga" kycklingen.

Det här är ännu en sån där bok som man behöver lägga ifrån sig ibland för att ta ett djupt andetag. Okej, jag äter inte kött eller fisk, och det är väl skönt för det egna samvetet och så. Men vad sjutton hjälper det?? Jag kan sitta i min lilla bubbla på Södermalm och vara duktig och äta tofu och hemodlad squash hur mycket jag vill. Prispressen på mat leder i alla fall till att människor i Brasilien dör av livsfarliga kemikalier och att levande djur behandlas som köttpaket i fabriker. Och så mycket vansinnigheter så man vet inte ens var man ska börja.

Vad ska jag göra då??

Som sagt, djupt andetag… Visst måste jag tro på att det jag håller på med har betydelse, visst har jag inflytande som konsument. Det jag köper och inte köper har betydelse varje dag. Men ändå, när man ställs inför fakta är det inte bättre än att det ibland känns en smula hopplöst.

Läs boken! Texten på baksidan utlovar dessutom att den ska vara mer hoppfull på slutet. Ser fram emot det.

Här kommer några citat som jag markerat hittills:

"På fyra decennier har våra matvanor ändrats radikalt. Tvåbarnspappan i matbutiken äter dubbelt så mycket ost, grädde, yoghurt och fil som hans föräldrar gjorde när han föddes. Och när hans föräldrar åt i genomsnitt 55 kilo kött varje år äter han 85 kilo. Förklaringen är enkel: Tvåbarnspappan har råd. Under hans livstid har de faktiska priserna på animalieprodukter minskat med i genomsnitt cirka 30 procent. Prisraset har skett tack vare att mjölk- ägg- och köttproduktionen ändrats i grunden. Målet har varit att få djurens kroppar att bli så snabbväxande och produktiva som möjligt. Att det har lyckats beror till stor del på en liten gul böna. [soja]"

"2009 producerades det över 222 miljoner ton soja i världen. Utslaget på hela jordens befolkning innebär det uppemot 33 kilo sojabönor per person och år eller nästan ett hekto per dag. Det motsvarar i princip dagsbehovet av protein för en vuxen människa. Med andra ord skulle vi kunna ersätta alla de djur och fiskar vi äter med den soja som redan odlas. Men faktum är att bara en bråkdel av världens sojaproduktion går direkt till människoföda. Nästan nio av tio sojabönor krossas och mals istället ner till kraftfoder till djur."

Och så en litet citat tillägnat alla som omsorgsfullt väljer svensk kyckling till sin hemlagade mat:

"Fyra av fem kycklingar som serveras på restauranger, skolor och sjukhem kommer från andra länder."

Matens pris: boken som matindustrin inte vill att du ska läsa av Malin Olofsson och Daniel Öhman

Miljöutbildning

2011-09-20T20:24:00.000+02:00

Idag körde vi ett till utbildningspass i grundläggande miljökunskap för kollegerna på mitt jobb. Att alla ska få de där tre utbildningstimmarna ingår i vår miljödiplomering. Men att få hela personalstyrkan utbildad har visat sig vara lite av ett sisyfosarbete. Nyanställningar, sena återbud och en del som inte tycker att de hinner gör att jag inte tror att det är möjligt med hundra procent av våra över 200 anställda utbildade. Men i år har vi betat av ett stort gäng i alla fall.

En extern utbildare håller i utbildningen, men jag som miljösamordnare får också ha ett pass om hur vi jobbar och hur miljödiplomeringen fungerar. Jag älskar de där passen. Det är rätt gött att få ägna en halvtimme åt att räkna upp allt vi gjort för miljön under de här tre åren vi hållit på. All energianvändning vi minskat, hur vi blivit mer medvetna om vad vi köper och hur vi reser. Återvinningen av sopor. Klimatkompensation. Och min favorit - vad vi bjuder på för mat på våra konferenser och utbildningar.

Ja, en bra miljödag på jobbet, helt enkelt. Och snart är det dags att ta tag i nya miljömål för 2012. Spännande.

Men först kurera en äcklig förkylning som jag trodde att jag var av med. Då blev jag sämre med feber och snor. Tack för det, dårå.

Kom igen, SJ - bättre mat nu!

2011-09-18T19:47:00.000+02:00

Tåg är miljövänliga, men det
är hopplöst att få miljövänlig mat
när man reser...

Det där med maten på tåg är egentligen för sorgligt. Jag mejlade ju SJ:s kundtjänst för någon vecka sedan, apropå intervjun i Pinto magasin där pressinformatören var orolig för att maten inte skulle smaka något om den inte innehöll mat från djur. (Jo han sa så!) Jag vet att fler också mejlat. Jag har inte fått något svar från SJ.

Idag åkte jag tåg - har varit hemma hos mamma i Skövde. I bistron tog jag en kopp kaffe och en delicatoboll, och passade på att fråga om de hade någon vegetarisk mat utan mjölk/ägg. Nej, för det första var all vegomat slut, och någon veganrätt serverar de aldrig. Det visste vi ju redan.

Hörni, är det inte dags för kampanj?

Jag har bestämt mig för att vid varje tågresa, gå till bistron och fråga efter vegetarisk mat utan mjölk och ägg. Jag vet ju att det inte finns, men borde inte tjatfaktorn bli rätt hög om vi är många som gör det varje resa? Även om du inte äter veganskt till vardags, vore det inte fräscht om ett såpass miljöprofilerat företag som SJ kunde se miljövinsten med att folk äter mindre kött (och mjölk). EN rätt som både veganer och laktosintoleranta kan äta?

Är du med?

1. Mejla SJ:s kundombudsman och fråga efter bättre vegomat

2. Gå till bistron varje tågresa och fråga efter vegomat utan ägg och mjölk.

Let's do it!

Dags att läsa

2011-09-15T22:56:00.001+02:00

Efterlängtad bok.

Äntligen har jag haft tid att leta upp en bokhandel där Matens pris inte var slut. Nu har jag ett ex och ska sätta tänderna i den i helgen.

Tills dess skickar jag er vidare till Naturskyddsföreningens intervju med en av författarna Malin Olofsson:

- Idag betalar vi inte matens verkliga pris. Den betalas av arbetare, djur och natur ofta långt härifrån. Skulle maten producerats på ett schysst sätt skulle vi få betala mer för den. Men som jag ser det så skulle det vara värt det. I genomsnitt lägger vi i Sverige idag bara 13 procent av vår hushållskassa på mat, så det finns marginaler.

Idol: Pelle Strindlund

2011-09-13T11:43:00.000+02:00

Har du en halvtimme över? Ta dig en stund att lyssna på En bok, en författare med ett samtal med Pelle Strindlund där han utvecklar tankarna i sin bok Jordens herrar.

Jag läste boken i vintras, strax efter att ha läst Äta djur av Jonathan Safran Foer. Jag hade redan funderat ett tag på att sluta med mjölk och ägg och äta veganskt av miljöskäl, men de här böckerna inspirerade mig att våga prova till slut. Miljöargumentet finns kvar, men det jag läste hjälpte mig att reda ut för mig själv att jag inte kan blunda för lidandet i djurindustrin ens för ägg och mjölk. Då blev steget inte svårt längre. (Här kan du läsa mer om mina matval)

Pelle Strindlund, vilken modig människa! Jag kan bara gissa hur provocerade folk kan bli av hans övertygelse och hans lugn. Mig inspirerar han att utmana mig själv att hitta egna sätt att leva efter mina värderingar.

Jamen vi har ju världens bästa djurskyddslagar!

- Ja, det är så man försvarar förtryck. I sydstaterna på 1800-talet sa man att industriproletariatet i England hade det mycket värre än slavarna här i södern, de har det bra. På samma sätt försvarar vi oss här. Men varför har vi då två miljoner hönor i burar så trånga att de inte kan sträcka på vingarna?

- Om du skulle behandla ett sällskapsdjur på det sättet, så skulle du dömas direkt för djurplågeri. Men det är okej att spärra in hönor i äggindustrin, trots att vi inte behöver äta ägg.

Bistro-önskan skickad till SJ

2011-09-09T17:16:00.000+02:00

Måste puffa för det nya vego-webbmagasinet Pinto.

Idag hade de en liten intervju med SJ om deras vegetariska utbud i bistron. Skönt att få en spark i baken att sätta sig ner och mejla det jag tänkt länge.

Så här skrev jag till SJ:s kundombudsman:

Hej,
Jag tycker det är synd att det inte finns bättre vegetarisk mat på tågen. Alltså minst någon vegetarisk rätt som man kan äta även om man inte vill ha ägg eller mjölk. Det brukar ju finnas något lakto-/ovovegetariskt, men det finns vad jag vet ingen lag på att den vegetariska rätten måste vara full av ost och smör. Om ni vill göra mackor, varför inte använda mjölkfritt margarin och pålägg? T ex hummus eller tofu eller någon sojamjukost eller seitan eller någon annan av alla goda helvegetariska produkter som finns.

Ni behöver inte marknadsföra rätten som vegansk eller ens vegetarisk om ni är rädda att folk ska vara skeptiska. Skriv bara vad det är: Vem blir inte sugen på mackor med rökt tofu, avocado, eller hummus eller Pasta med pesto (utan parmesan) och grönsaker... Våga testa!

Med vänlig hälsning Karin

Skriv du också!

Slakterisubventioner och dissade matmiljömål

2011-09-08T20:57:00.002+02:00

Ibland är det bara så frustrerande. Jag tänker på det där med att staten vill subventionera slakteriindustrin med 90 millar om året.

Hur ska folk fatta att vi inte behöver äta så jäkla mycket kött om det bara blir billigare och billigare att köpa? Hur ska folk inse att det är ett helt galet sätt att förbruka jorden och utnyttja djuren om staten pumpar in pengar i industrin, så att det ska bli billigare att köpa kött?

Ni får säga vad ni vill om konkurrens från andra länder och ont importkött, jag vill inte att mina skattepengar ska gå till köttindustrin.

Jadå. Javisst, jag fattar att det är en väldigt komplex fråga med jordbrukspolitik och internationell handel och EU och allt. Jag vill bara säga att jag tycker att det är en ding ding värld när skattepengar går till att öka konsumtionen av kött, när det är glasklart att det motverkar ungefär varenda miljömål man kan tänka sig.

Och vad var det där med Livsmedelsverkets rekommendationer, som blev ingenting efter att EU-kommissionen och jordbruksmnistern sagt ifrån? Kul att ha lagt ner det jobbet...

Men ordet är fritt och jag säger nu, det som Livsmedelsverket inte får säga:

Ät mindre kött.
Ät grönsaker efter säsong, helst närodlade och ekologiska.

Sådär, vad sa du nu, Eskil?

Och här kan du förresten läsa de förbjudna miljösmarta matvalen.

Och ett riktigt bra inlägg om detta på Dyraremat.nu

Jobbubbla och finfest

2011-09-03T21:45:00.002+02:00

Jag hinner inte riktigt med.

Så mycket som jag jobbat de senaste veckorna har jag aldrig gjort förut, och den senaste veckan har jag och jobbarkompisarna kört rakt in i kaklet. En deadline med en ny webbplats som skulle lanseras på kvällen i går, och inget var klart förrän i sista minuten (så klar som det gick i alla fall). Och så stora festen igårkväll, då vi bytte namn på hela organisationen som jag jobbar för. Och för säkerhets skull körde vi en arbetsdag till idag på lördagen.

Visst är det märkligt hur man kan bli fysiskt utmattad, fastän man bara sitter på sin bak och skriver på en dator hela dagarna?

Festen ja! Fantastiskt att få vara med om! Alla var så fina, och jag hade fått ta på mig min fina velour(!)klänning och mina galna partypjuck. Tänk att jag klarade att gå i dem!

Under tiden jag vistats i min jobb-bubbla har jag noterat viktiga saker som glidit förbi mig i periferin, som jag vill få koll på och blogga om.

Boken Matens pris - måste köpa, läsa och recensera
Lantmännen har börjat köpa en liten andel mer ansvarsfullt odlad soja
Djurrättsalliansens starka remissvar om etageburar för minkar
Hundrakronorshöjningen av SL-kortet
Min dragning för elva nyanställda på jobbet om hur vi jobbar med miljöfrågor.
Jag har fått svar på hur Länsstyrelsen går vidare med ärendet om guldfisken på restaurangen

Men jag tror att allt får vänta några dagar. Behöver stänga av och koppla ner. Sova och gå långa hundpromenader. Och sätta på en tvättmaskin, kanske.

Hörs snart!

LCHF och miljö

2011-08-30T20:13:00.001+02:00

Det där med LCHF-dieten, som Sveriges Radio snackade om idag. Alltså, jag försöker att tänka nyanserat, men jag kan inte hjälpa att jag blir provocerad. Det självklara avslöjandet var att LCHF-dieten har mycket större miljö- och klimatpåverkan än vanlig rekommenderad kost.

Ja, vem trodde inte det? Kött och mejeri är sämre för miljön än vegetabilisk mat. Det är ju lektion 1A i kursen om mat och miljö, det vet väl alla.

Att bota välfärdssjukdomar som fetma genom att äta mer kött och mejeri känns inte lite cyniskt. Den rika världens invånare är överviktiga för att de äter mer kalorier än de gör av med, inte för att de får för lite kött och smör. Framför allt med tanke på att vi ständigt ökar vår köttkonsumtion.

Nej, jag läste en mycket bättre definition av förkortningen LCHF idag: Low Calories, High Friskisandsvettis.

Disclaimer: Jag utger mig inte för att vara expert på näringslära, och kan inte mer om LCHF-dieten än att man äter mer fett och hoppar över kolhydraterna. Och folk får väl äta vad de vill så länge de mår bra. Jag stör mig bara på att man inte ifrågasätter vad det faktiskt innebär att äta sig mätt på nästan uteslutande animaliskt fett och protein. Och även om det finns LCHF-vegetarianer, så är de allra flesta inte det.

Och som av en händelse hittar jag den här artikeln i dagens Miljöaktuellt: "Forskare: Därför är baljväxter framtidens hållbara livsmedel"

Mera brev!

2011-08-26T17:38:00.001+02:00

En sådan här kommentar från en bloggläsare kan få vilken jobbspeedad miljöbloggare som helst att bli på gott fredagshumör:

Åå. Du inspirerar ju mig så mkt att ta kontakt med restauranger. Så nu har jag mailat favvokrogen i Uppsala om att de borde skippa scampi (öste givetvis beröm också). Fick artigt svar, att de känner till problematiken och letar alternativ. Lite uselt tyckte jag, är väl bara att sluta. Inte som att menyn står och faller med scampin. Men, men... Så jag svarade igen att vi blir allt fler som undviker restauranger med scampi, och kan Yasuragi (som du ju fixat!) sluta så borde de kunna.

Känns skitbra! Nu ska jag gooogla runt på andra av mina favvorestauranger i stan, läsa menyerna och börja mailbomba. Kul!

/Karolina

Jag blev så glad att jag tycker att kommentaren förtjänar ett eget inlägg. Tack Karolina för att du berättade.

Vad kul det vore om det var ännu fler läsare som mejlat sina restauranger om att ha en schystare meny, typ mer vego och mindre scampi. Berätta i så fall!

Trevlig helg :)

Kolla skorna!

2011-08-25T21:38:00.000+02:00

Nästa fredag är jag bjuden på finbaluns. Jubileumsfest med jobbet, minsann. Samtidigt ska vi byta namn på hela organisationen. Helt otroligt att det bara är en vecka kvar - vi har jobbat som galningar, och nu kör vi rakt in i kaklet. Puh!

Och så till väsentligheterna.

Jag är ingen modebloggare, men… Fatta vilka skor jag har köpt till festen! Min skogarderob är annars väldigt blygsam. Jag gissar att jag har växlat mellan ett par, tre olika festskor sedan nittonhundratalet. Lite feg och alldeles för praktiskt lagd för att ge mig på riktigt högklackat.

Festklänningen har hängt i garderoben, också sedan nittonhundratalet, så den var redan fixad. Och jag hade bestämt mig - jag ska ha balla skor på festen nästa fredag. Måste våga.

My precious...

Titta vad jag hittade! På Green Laces, en liten butik på Bondegatan, stod det sista paret och väntade på mig, precis i min storlek. Herregud vad fina!

Och det fanns mycket mer fina skor. Inget läder i hela butiken och ett löfte om att skorna var tillverkade under schysta förhållanden, både för miljö och människor. Dyra skor, tycker säkert många. Ja, visst är det dyrare än i dussinbutikerna. Men det är som med den ekologiska maten - det är inte de schysta grejerna som är för dyra, det är de oschysta som är för billiga.

Respekt till alla som vågar starta företag och sälja snälla saker, trots den närapå hopplösa konkurrensen från det som bara ska vara billigt, billigt.

Nu har jag en vecka och en dag på mig att lära mig gå...

Anti Scampi!

2011-08-23T19:08:00.002+02:00

Detta tål att upprepas tusen gånger: Köp inte jätteräkor. Aldrig. Jätteenkelt.

Ja inte för att jag egentligen tror att så många av mina bloggläsare köper jätteräkor (eller...?), men jag passar ändå på att sprida Naturskyddsföreningens nya Anti-Scampi-kampanj (kul namn). De har en Facebooksida, som man gillar om man vill stödja kampanjen, och så kan man passa på att dela videon till sina kompisar också. Min favorit Klara Zimmergren är speaker :)

Okej, att säga att det jätteräkan är en av världens största miljöbovar blir kanske lite vinklat - självklart är människan världens största miljöbov. Jätteräkan är bara utnyttjad i en cynisk industri som har enormt stora konsekvenser för djur, människor och ekosystem där räkorna odlas.

Och om man vill nyansera lite kan man väl inte säga att "Om du bara vill göra en enda pyttesak som är helt ovärderlig för miljön, då är det att avstå från jätteräkan". Njää... Jag kan komma på en lista med saker som är mer effektiva att göra för miljön (typ avstå kött och flyg), men de har alldeles rätt i en sak: Det är en pyttesak att avstå. Helt onödig! Ät nåt annat!

Ja, dessa jäkla jätteräkor... De är ju inte ens goda.

Här har jag listat de viktigaste argumenten att aldrig köpa dem.

Och om du missat det kan du läsa om min allra största påverkansframgång som konsument - när Yasuragi Hasseludden slutade servera jätteräkor.

Gilla Anti-scampi nu då!

Veganskt korvberg

2011-08-21T18:50:00.006+02:00

Jag fick ett paket fullt med mat i veckan. Det var min beställning från Seitanfoods, en ny webbutik som säljer veganska och ekologiska korvar, pålägg och andra tofu-/seitanprodukter. Vegetabilisk chark, helt enkelt. Importerad framför allt från Tyskland.

De har en minsta beställningssumma på 500 kr, så min första beställning passade jag på att köpa ungefär ett paket av varje för att testa. Och wow, det är riktigt bra. Min favorit hittills är ToRo-grillkorven (bästa vegogrillkorven jag smakat) och de fantastiska små snacks-chorizosarna. Country-korvarna var lite torra att steka och äta som de är, men jag gjorde en grym korv stroganoff på dem idag! Salamin var riktigt bra på mackan, och jag kan tänka mig att den gör sig bra på varma mackor/pizza också.

Vi har mer kvar att testa från paketet, men hittills är jag en mycket nöjd kund. Dessutom lovar de att de kommer att ha goda ostar till försäljning också.

Jag fick en fråga om det där med vegokorv. Varför försöka göra mat som liknar kött - vad är poängen med det? Är man vegetarian vill man ju inte ha kött, då verkar det väl dumt att göra låtsas-kött? En bra fråga, som jag förstår att man kan undra över.

Men jag tycker att det är jättebra att det börjar komma mer mat som "liknar" kött. Framför allt innebär det att den som vill avstå kött av miljö- och djurrättsskäl, slipper avstå de maträtter som hen är van att laga. En grillad korv med bröd på sommaren, eller skinka och köttbullar på julafton. Ölkorv som tilltugg på festen - det är fullt möjligt att få tag på utan minsta lilla kött eller mjölk.

Och det blir bättre utbud hela tiden. Och godare. När fler köper kommer fler vilja tillverka.

Drömmen vore ju när snabbmatskedjorna kunde erbjuda hela sitt burgar-sortiment fast med vegokött. Nu är ju vegetarianerna förvisade till en enstaka burgare, som står undangömd på menyn. Ett föredöme är Taco Bar, som erbjuder hela sin meny med eller utan kött. Hur svårt kan det va?

----------
Seitan: Proteinrik mat, gjort på vetegluten. Ganska lätt att göra hemma.

100

2011-08-18T22:25:00.001+02:00

Där ser man. @Karinsmiljo har idag hela 100 följare på Twitter!

Hur ska jag fira detta?

Slipper vargjakten i vinter

2011-08-17T20:06:00.001+02:00

Åh vad skönt att läsa. Vi slipper licensjakten på varg nästa vinter. Vi slipper se bilderna på jägarna som stolt visar upp de döda vargkropparna, slipper läsa historierna om att det är helt friska vargar som dödas, och slipper höra om vargvalpar som blivit övergivna för att deras föräldrar skjutits.

Men sedan säger Carlgren att det bara är ett tillfälligt uppehåll. På det igen 2013...

Jobba jobba

2011-08-15T20:06:00.000+02:00

Det är rätt galet på mitt jobb just nu. Jag jobbar på kommunikationsavdelningen på en stor organisation som kommer att byta namn, grafisk profil och webbplats om drygt två veckor. Samtidigt som det är helsnurrigt, så är det kul att få vara med om. Jag tror det blir bra.

Men jag måste erkänna att miljösamordnandet fått stryka lite på foten den här våren och sommaren. (För nya läsare är jag alltså miljösamordnare som en liten del av min tjänst, mesta delen är jag informatör.) Men idag kom en välbehövlig påminnelse från företaget som hjälper oss med miljödiplomeringen, att det är dags att boka in en revision i slutet av september.

Så jag bestämde mig för att ta två timmar från skapandet av nya webbplasen, och sätta mig och gå igenom miljöhandlingsplanen. Det var ett tag sedan, och jag hade lite ont i magen att jag skulle missat något viktigt.

Men det går ju finfint, verkar det som. Varje punkt i handlingsplanen har en ansvarig, och en snabb koll med alla berörda visade att det allra mesta var klart eller på gång. Gött!

På de två och ett halvt åren som vi jobbat strukturerat med miljön har det hänt så otroligt mycket, och det märks verkligen en medvetenhet och stolthet bland anställda. Kanske inte alla hela tiden, men det finns inte på kartan att någon skulle ifrågasätta vad vi håller på med och varför.

För tre år sedan hade vi inte ens en miljöpolicy.

Skörd

2011-08-11T19:57:00.003+02:00

Kom precis hem från odlingslotten. Nu är bästa tiden. Det har regnat ordentligt så man slipper vattna. Ogräset är inte alls lika aggressivt som i början av sommaren och varje gång går man hem med fina dyrgripar.

Idag tog jag hem plocksallad för de närmsta dagarna, en näve körsbärstomater och de sista underbara gulbetorna. Och så squash, förstås. Vi har två präktiga plantor, som får glädjefnatt varje gång de får vatten. Och efter den här rotblötan kunde jag ta hem några finfina frukter.

Min man har nån konstig hangup på att han inte gillar squash, så min plan är att göra riktigt bra mat utan att han fattar vad det är. Jag menar, vem kan bli ledsen av squashplättar, typ de här (fast med No Egg). Eller vad tror ni om den här soppan med stekt tofu och kantareller? Vegetarisk moussaka har jag också planer på.

Guldfisken, forts.

2011-08-10T17:03:00.000+02:00

När jag lade ut mitt förra inlägg om guldfisken var jag faktiskt lite orolig att jag skulle få beska kommentarer. Att ni skulle tycka att jag gått för långt när jag ägnar tid åt att bry mig om en akvariefisk.

Men tack snälla för uppmuntrande kommentarer och alla som tyckte att det var bra sagt. Det värmer.

Jag mejlade också ett frustrerat mejl till Jordbruksverket och till Djurens Rätt. Jag frågade om det fanns något jag kan göra. För en anmälan till Länsstyrelsen var väl ändå ingen idé?

Jordbruksverkets svar:

"Jag tycker visst att du ska vända dig till djurskyddskontrollanterna på Länsstyrelsen. Att ha fiskar på en offentlig plats som en restaurang är det samma som offentlig förevisning dvs. djurpark. Minsta volym är då 40 liter. De behöver inget djurparkstillstånd men måste hålla fiskarna enligt reglerna för djurparker. Restaurangens svar visar ju med tydlighet att de själva inte känner till reglerna."

Djurens Rätt svarade med ett fantastiskt engagemang! De blev väldigt upprörda över bemötandet och cynismen i restaurangens svar, och hjälper till att anmäla till Länsstyrelsen. Så nu får vi se.

Fint ändå att så många vill att det ska vara rätt. Vad som kommer att hända med fisken är självklart svårt att förutspå. Men när människor på ett cyniskt sätt ägnar sig åt djurplågeri, tycker åtminstone jag att det ska få konsekvenser.

Bara en guldfisk

2011-08-08T20:25:00.002+02:00

Ja det är bara en guldfisk. Och jag vet att många säkert himlar med ögonen och tycker att det finns viktigare saker att engagera sig i. Men jag hade en stund över istället för att hänga framför teven eller uppdatera Facebook, och skickade ett mejl där jag brydde mig om just den här guldfisken.

När jag fick svaret tappade jag en liten gnutta av tron på mänskligheten.

Så här skrev jag till en restaurang vi gått till härom kvällen:

Hej,Igår gick vi till er restaurang. När vi kom in såg vi en liten skål med någon företagslogga på. I skålen med max två liter vatten, simmade en ensam guldfisk.
Så oerhört onödigt! Fisken får leva sitt liv i en alldeles för trång behållare utan några växter eller andra fiskar.Enligt djurskyddslagen ska fiskar ha ett ordentligt utrymme (40 liter rekommenderas) och akvariet ska inredas så att det liknar fiskens naturliga miljö. Skålen får inte vara rund och fiskarna måste kunna gömma sig.
Vi vände när vi såg fisken, vi blev inte sugna på att äta hos er.
Här kan ni läsa mer om djurskyddslagen.
Hur tänker ni göra med fisken?
Hälsningar Karin

Så här svarade restaurangen (jag tror att det var restaurangägaren)

Hej Karin
Tack för att du försöker rädda världens fiskar, eloge till dig. Innan du vänder i dörren kan du komma fram och fråga dina undringar.
Fiskskålen om 10 liter som köptes från djuraffären innehöll 2 fiskar med växter och allt i, när NI gäster, inte kan hålla era fingrar ifrån skålen och tar sönder skålen måste vi kunna använda den största skålen som vi kan hitta. Att det finns en logga på den skålen SKITER jag i det fullständigt så länge fisken har nånstans den kan vara.
Fisk nr två som va i skålen lämnade oss tyvärr och fick en fin begravning.
Nästa ggn du kommer in och antyder på saker som du inte vet om fråga oss istället, för att sitta bakom en dator och skicka önödiga jävla mail.
Och du , du gjorde rätt att du vände i dörren håll dig borta också, för vi vill ha förstående och rakryggade gäster, inte gäster som antyder på saker och ting och sedan skickar skitiga mail.
Vår fisk är lyckligare än i djuraffärens påsar, tro mig vi har haft den i 2 år.
MVH

Jag vet inte vad jag ska säga...

Jag förstår att jag bara måste släppa och inte tänka på det mer. Att anmäla brott mot djurskyddslagen för en enda guldfisks skull förstår jag är lönlöst, och kanske inte ens önskvärt med tanke på hur mycket annan skit som skulle behöva städas upp bland vanvårdade djur. Men visst får man lust att sparka någon ansvarig på smalbenen?

Jag har inte svarat någonting än. Gissar att det inte finns något jag kan säga som övertygar någon.

Bra mjölk utan komjölk

2011-08-06T17:38:00.002+02:00

Något jag verkligen gillar är alla icke-vegetarianer som försöker dra ner på sin köttkonsumtion. De har förstått att kött är dåligt på en massa olika sätt och insett att de kan göra världen lite bättre genom att äta mindre kött, även om de inte kan eller vill sluta helt. Det finns en massa sätt: Köttfri måndag, bara vegoluncher till vardags, bara köpa KRAV-kött eller helt enkelt göra sitt bästa för att välja vego lite oftare än förut. Man måste inte bli 100 procent vego för att göra skillnad för miljön, klimatet, djuren och global rättvisa. Hundra procent vego är jackpot, men vilken som helst procent vego är bättre än hundra procent kött.

Min uppfattning är att fler och fler fattar att man inte måste vara vegetarian för att äta mer vegetariskt. (Sedan ökar köttkonsumtionen ändå, hur det nu går ihop...)

Mjölken då? Ur klimat- och miljösynpunkt är det i princip ingen skillnad på kött- och mjölkindustrin, även om ett glas mjölk har mindre klimatpåverkan än en biff. Och livet som mjölkko är långt ifrån så idylliskt som bregottreklamen låter påskina. Att insemineras varje år från ett års ålder, bli skild från kalven så fort den är född och mjölkas onaturligt mycket tills kon slits ut och slaktas vid 5-6 års ålder.

Någon som försöker minska på sin mjölkkonsumtion utan att bli vegan har jag inte hört talas om, ens bland dem som försöker dra ner på köttet.

Vem som inte är vegan eller laktosintolerant köper någonsin sojamjölk eller havregrädde?

Varför det, egentligen? Att välja matlagningsgrädde av havre istället för dito av komjölk ger knappt någon skillnad i smaken. Ett glas havremjölk till maten är faktiskt enligt mitt tycke godare än vanlig mjölk. Pannkakor på sojamjölk smakar precis likadant som de som är gjorda med ägg och komjölk, fast man slipper magknipet om man ätit ett par för många pannkakor.

Så här kommer ett glatt tillrop till alla som inte är veganer, men som vill vara mer miljömedvetna i mataffären: Botanisera på mjölkersättningshyllan nästa gång du handlar. Testa, se vad du gillar.

Jag säger inte att det smakar likadant som komjölk - det vore ju konstigt. Och olika varumärken har olika recept, så man får smaka sig fram till sina favoriter. Men man kan använda mjölk, grädde och yoghurt av havre och soja på samma sätt som vanlig mjölk och det smakar gott. Kan det inte vara värt det då, av samma skäl som man minskar på sin köttkonsumtion?

Som bonus gör du en vegan glad, eftersom du ökar efterfrågan på mat utan mjölk och det kommer leda till ett ännu bättre utbud framöver :)

---------

Karins mjölkersättningsfavoriter

Ica Gott liv Sojadryck
Oatly havredryck
Oatly iMat matlagningsgrädde
Oatly vanlijsås
Go Green Visp (av havre)
Alpro sojayoghurt
Carlshamns mjölkfria bordsmargarin
Tofutti Creamy smooth mjukost. I brist på den funkar Tofulines Creamy Spread

Om kattsand och miljö

2011-08-03T13:30:00.013+02:00

För ett tag sedan lade jag till en funktion i högermarginalen, där man kan se vilka blogginlägg som varit mest lästa den senaste månaden. Det är ständigt samma inlägg som hamnar högt på listan, ett över två år gammalt inlägg om… *trumvirvel* …kattsand!

Tydligen googlar folk på Peewee, och kommer till mitt inlägg från våren 2009 om bästa kattlådan. Det bjuder jag så gärna på. Om det är något enskilt varumärke jag kan tänka mig att göra gratisreklam för så är det just Peewee-lådan.

Är det inte dags för lite miljösnack med Sveriges kattägare? Jag tänker på kattsanden.

Min kvalificerade gissning är att majoriteten av de svenska katterna (det fanns uppskattningsvis 1,6 miljoner 2006) gör sina behov på klumpbildande kattsand. Det finns en uppsjö av varumärken som försöker överglänsa varandra i att lukta gott, var dryga och göra smarta klumpar. När Enzo kom till oss 2003 hade vi sådan sand ett tag och jag höll på att bli tokig av den fräna lukten från lådan och framför allt av allt grus som spreds i hela huset! Tungt var det att bära hem, och snordyrt var det också.

Klumpbildande kattsand är oftast gjord av bentonitlera som bryts i dagbrott. Inte sällan är är det amerikanska varumärken och den tunga sanden transporteras ända därifrån. Bara det är helt galet. Sedan är kattsanden omöjlig att återvinna. Den ska sorteras som brännbart, men lera brinner inte och ingen energi utvinns och den måste deponeras.

Ja ni fattar. Klumpbildande kattsand av bentonitlera har alla fel ur miljösynpunkt. Och så är det så populärt, trots att det finns träpellets, som tillsammans med Peeweelådan är smart, drygt, billigt, svenskt och helt återvinningsbart. Och inget toagrus på matbordet, tack för det!

Jag har redan skrivit om varför Peewee rockar, så det behöver jag inte göra igen. Med det här inlägget ville jag bara tillföra vilken dålig idé det är med långdistansimporterad lersand eller kvartssand (kristallsand) som inte kan återvinnas.

Och ja, visst finns det andra sorters kattströ som inte är lerbaserat. Det finns andra träbaserade varumärken än Peewee. Och det finns det pappersbaserade Toa-lätt (testat, men väldigt odrygt och luktar förfärligt efter någon dag bara), och en majsbaserad variant (har inte testat, men det är också importerat från USA). Kristallsanden är ej återvinningsbar kvartssand, ofta importerad från Kina.

--------
Disclaimer: Jag är inte alls expert på det här med kattsand, så fyll gärna på om du vet mer om kattsand och miljö eller om jag är ute och cyklar med det jag skrivit här. Skitsvårt att hitta info på nätet om detta.

Semesterrapport igen

2011-07-29T12:34:00.000+02:00

På en sten i Kalmar sund.

Det är fortfarande lågvarv här på bloggen. Jag har inte glömt bort er, bara låtit tankar och tangentbord vila lite. Kom just hem från några dagar i en stuga på norra Ölands alvar tillsammans med mamma och syrran och syrrans hund. Min hund Maiden och jag gjorde vår hittills längsta resa - sju timmar med tåg och buss och andan i halsen över försenade tågbyten. (Tack för restidsgaranti och pengar tillbaka, SJ!) Men det var det värt. Så otroligt vackert.

En vecka kvar på semestern. Nästan inga planer alls, utan bara slappa i Stockholm och ta dagen som den kommer. Idag ska vi gå till Fotografiska, som jag faktiskt inte varit på än.

Veganmat - mina skäl

2011-07-22T16:28:00.000+02:00

Jag har tänkt länge att jag skulle göra det, men idag skrev jag ihop en liten sammanfattning om mina skäl att äta veganmat. Ja, om någon läsare nu skulle ha missat det den här våren, haha! Jag gjorde den på en egen sida i toppnavigeringen, där jag ju också har listat mina andra miljöval.

Mina skäl att äta veganskt - håll till godo :)

Nu ska jag åka till lotten och skörda ännu mer mangold och plocksallad.

Livstecken

2011-07-20T16:39:00.003+02:00

Hej mitt i sommaren! Hoppas alla har en lika avkopplande semester som jag. Jag har varit ledig i snart två veckor. Min vana trogen gör jag så lite som möjligt på min ledighet. Eller rättare sagt - jag undviker att planera så mycket som möjligt, så får man se vad som händer.

Jag älskar Stockholm mitt i sommaren. Det är så lugnt. Och så vackert. Vår innergård är en grönskande oas, och vår balkong har ljuvlig skugga från kl 12 varje dag.

Fler semesteraktiviteter:

Hyrt stuga i Bommersvik några dagar med man och djurflock. Härligt ställe med stranden tio meter bort. Lite dyrare än privat hyrstuga, men läget är helt underbart och man kan få hotellfrukost och så slipper man städa stugan. Husdjur är välkomna.

Brukat odlingslotten. Den fullständigt exploderar av… mangold! Jag plockar kassvis varje gång jag är där. Jag har hittat ett recept på paj med mangold i som är kanongod! Vad kan man mer göra? Soppa?

Gått kurs i kantarellsök med hunden. Kul idé, men Maiden var tveksam till om man verkligen kunde koncentrera sig på att nosa på svampar när det finns så mycket annat spännande i skogen. Nog inte vår grej - vi jobbar vidare med agilityn istället.

Hängt på både en och två uteserveringar och njutit av sommarkvällarna. Idag är det min födelsedag, och vi har bokat bord på Grands veranda. Minsann. Håll tummarna för att de klarar sig undan klagobrev från mig. Jag har gott hopp om god mat ikväll.

Bevistat Allsång på Skansen.

Ja det var nog allt. Nästa vecka tar Maiden och jag tåget till Öland där mamma och syrran hyrt en stuga.

Slut på semesterrapporten. Over and out.

Utdelning

2011-06-29T20:49:00.001+02:00

I dag kom det 400 spänn i rikspresentkort på posten till mig från en av restaurangerna som jag mejlat med tips på bättre vegomat.

Ba så ni vet - om någon annan funderar på att göra det också. Det lönar sig ibland :) Och jag tror faktiskt helt ärligt att restaurangerna uppskattar konstruktiv kritik.

Groddar eller köttfabriker?

2011-06-29T16:20:00.001+02:00

EHEC i Sverige nu alltså. Jäkligt obehagligt, såklart. Och groddarna får bli syndabock. Jag fattar inte riktigt vilka groddar det gäller. Om jag odlar alfalfagroddar hemma i köket med frön från Saltå kvarn, blir jag sjuk då? Skulle inte tro det. Eller?

Och så börjar snacket gå om att vi måste stråla maten för att öka säkerheten. För all del, maten tappar vitaminer, men man dör inte av den i alla fall. Det är ju bra.

Eller så kan man fundera på varför vi blir sjuka av maten. Henrik Ennart på Svd skrev en läsvärd artikel idag.

"Men andra FN-organ och välrenommerade forskare har konstaterat att det finns en rak linje mellan den nya tidens köttfabriker där tätt sammanpressade djur göds i rekordtakt för att möta allt lägre slaktåldrar, och de nya aggressiva och antibiotikaresistenta bakterier som sprids därifrån via vatten och vind.

Grundproblemet är, som den amerikanska matprofessorn Marion Nestle uttryckt det, att industrin inte vill betala kostnaderna för att ta hand om djuren och producera säkert kött från början. I stället vill de stråla det färdiga paketet för att slippa bry sig om problemet."

Vad ska man tro om avfallskvarnar?

2011-06-28T17:12:00.005+02:00

Ska vi ta en vända till om det där med avfallskvarnar och matavfallet? Man kan ju bli snurrig för mindre…

Här är en kort bakgrund för nya läsare:

2009 hör jag talas om avfallskvarnar och tycker att det verkar vara världens bästa idé för att återvinna matavfall till biogas. Att transportera avfallet i befintliga avloppsledningarna verkar närmast genialiskt. Stockholms stad har precis börjat tillåta avfallskvarnar i hushållen och jag ber Stockholmshem om att få installera en hos mig. De utser mig till första testare och installerar en helt kostnadsfritt hos mig i december. Då var avfallskvarnen det enda sättet för stockholmare att kunna återvinna matavfallet till biogas, eftersom det inte samlades in på annat vis.

Jag gillar kvarnen, och syns mala mat både i tidningar och TV under våren 2010. Men efter hand hör jag mer och mer kritik. Tydligen går en hel del av biogaskraften förlorad i avloppen, och jag hör från flera håll att det bästa sättet att få ut biogas från matavfall är att källsortera och hämta med lastbilar. Jaha. Och från januari 2011 börjar Stockholms stad att erbjuda hushållen hämtning av matavfall.

Igår mejlade jag med personen som är ansvarig för avfallsfrågor på Stockholmshem, och frågade om inte vi skulle få möjlighet att källsortera matavfall i vårt kvarter. Just nu är det ju bara jag som kan det, med min kvarn. Nä, det var inte aktuellt med det just nu, det behövde testas i mindre skala först och så funderade de fortfarande på om avfallskvarnar kanske är en bättre idé. Jag berättade vad jag hört om förlusten av biogaskraft i avloppen.

Men nu är det nya bud, tydligen:

”Jo det stämmer att många är skeptiska till matavfallskvarnar, men både Stockholm vatten och en del andra verkar nu mer inne på att det inte alls är så stora förluster i ledningsnäten. Vi har så korta uppehållstider och ledningar i Stockholm att nedbrytningen i princip inte hinner börja innan avloppsvattnet når reningsverken. Man pratar om att det måste vara uppehållstider på mer än ett dygn och här är det ovanligt.”

Hon hänvisade också till en ny rapport från en studie i år.

Det vore ju kanon om kvarnarna faktiskt är lika bra, eller åtminstone nästan lika bra, som att samla in matavfallet, framför allt med tanke på att många nog är mer benägna att använda dem än att orka gå ner med påsar till miljörummet. Jag gillar verkligen min kvarn, och det skulle vara så schyst om det visade sig att det åtminstone var nästan lika bra som att samla in i kärl.

Men vad ska man tro?

14 procent?

2011-06-26T18:48:00.002+02:00

Har ni läst den nya statistiken om svenskarnas miljöintresse? Enligt en SOM-undersökning är det bara 14 procent av svenskarna som tycker att miljöfrågorna är bland de viktigaste samhällsproblemen. Det har minskat på senare år, dessutom. I slutet av 80-talet var det över 60 procent som tyckte det, och för två år sedan var siffran drygt 20.

Jag hittar ingenstans vad det är för samhällsproblem som kommer över miljöfrågorna på listan, men det skulle vara intressant att veta.

Jaja, jag fattar att inte alla går runt och funderar på miljöproblem och klimatförändringar och kemikalier och utfiskning och biologisk mångfald hela dagarna. Är man arbetslös hamnar arbetsmarknadspolitik högt upp. Är man sjuk är det klart att man tycker att sjukförsäkringsfrågor är viktiga, och har man barn så är skolan prio. Man kan vara engagerad i en massa viktiga frågor och det är bra att vi är det och att vi inser att alla inte kan vara engagerade i allt.

Men. Oavsett hur engagerad man är - hur kan man inte anse att miljö och klimat är en av våra viktigaste samhällsutmaningar? Allt beror på det. Tar vi slut på och förstör jordens resurser så är det skit samma med resten, vad finns det då kvar att engagera sig i?

Okej, det kanske låter naivt, men ni fattar.

Den kluvna sparrisen

2011-06-26T16:08:00.005+02:00

Det där med veganmat på restauranger. Jag vet att jag kanske har skrivit lite väl mycket om det på sistone, men jag kände ändå att dagens restaurangmåltid förtjänar en plats i hall of fame.

Vi gjorde en utflykt till Mariefred och en lunch på Gripsholms värdshus. Vi hade hunden med, så det blev uteserveringen på restaurangens bakficka - jättetrevligt. De hade inget alls utan kött eller fisk på menyn, men det skulle inte vara några problem att fixa en vegetarisk rätt utan mjölk och ägg.

Jorå…

Lägg märke till den konstnärliga användningen av en sparris. Den är kluven på längden och skuren på tvären. 135 kr/tallrik.

Det var jättegott. När vi ätit upp bad vi att få in en korg med bröd, eftersom vi inte blev så mätta. Då fick vi faktiskt lite påfyllning med sparris. Och så tog vi varsin tallrik ljuvliga jordgubbar till efterrätt, så vi var inte hungriga när vi gick därifrån.

Jag skickar mitt standardmejl om proteiner i veganmat till dem, så får vi se om de snappar upp något.

Det är väl inte konstigt om den allmänna uppfattningen är att man inte blir mätt på veganmat, om kockarna på de bästa krogarna tror att vi bara äter lite grönsaker?

Ikväll blir det pasta. Med avocado-/mango chutneyröra och rökt tofu.

Titta!

2011-06-23T14:54:00.000+02:00

Skrytvarning (känsliga tittar bort)

Kolla vad jag hittade på Naturskyddsföreningens blogg! Sjukt mallig att vara en av de fyra i listan. Och vilket sällskap! Jösses...

Ja, vilken egokick :)

Jag har haft den här bloggen i snart två och ett halvt år nu. Ibland kan jag känna att det går lite på tomgång. Att jag liksom har sagt allt jag tycker - vad finns det mer att säga? Ibland känner jag att den drar iväg åt något håll och blir för enkelriktad. Nu i vår har den mer liknat en djurrättsveganblogg än en allmän miljöblogg, det är jag medveten om.

Ändå fortsätter jag. Bloggen har blivit en del av min vardag. Att skriva här inspirerar mig själv till att lära mig mer och framför allt att utmana mig själv och min livsstil. Det passar mig.

Om någon frågar mig varför jag orkar fortsätta, brukar jag svara något i stil med att det här är mitt sätt att försöka göra världen bättre. Jag gör aktiva vardagsval och skriver om det, inte svårare än så. Förhoppningsvis blir någon annan inspirerad av det, och det räcker för mig.

Men visst... Vilken amatörpsykolog som helst skulle kunna berätta att det handlar om bekräftelse också. Att synas, få beröm och bli stolt. Jag har koll på besöksstatistik och tycker det är jättehäftigt när antalet besökare stiger. Varje gång någon säger något snällt om min blogg, så blir jag larvigt mallig. Men det får man väl bli?

Tack snälla snälla Naturskyddsföreningen!

Ps. Jag är också med i länklistan på den här bloggen också. Vad jag gjort för att förtjäna det kan jag inte räkna ut hur jag än anstränger mig.

Jag vill köpa alla ålar!

2011-06-22T17:40:00.003+02:00

Jag älskar Naturskyddsföreningens senaste kampanj för att rädda ålen. För en slant kan man vara med att köpa ålfiskerätter, som Naturskyddsföreningen köper av skånska fiskare, som då låter bli att fiska sina ålkvoter.

Ålar är så fantastiska djur, och människor håller på att utrota dem. Man räknar med att mängden ålyngel har minskat med 99 procent de senaste 50 åren. Ändå är det tillåt att fiska ål. Och folk köper och äter den. Jag blir tokig!

Jag känner mig rik den här månaden och köpte ett knippe fiskerätter. Det var så längesen jag köpte fisk att det kunde vara dags :)

Här kan du köpa egna ålar (kampanjsidan)
Mer om Naturskyddsföreningens kampanj

Och så måste jag avsluta med ett favoritcitat ur Isabella Lövins bok Tyst hav:

Ålen visade sig vara ett levande fossil, som tänjde alla begrepp om gränserna för biologins och evolutionens möjligheter, en pusselbit i en ny teori om planetens geologiska historia, ett urtidsdjur som satte vår egen existens på jorden i ett nytt perspektiv.

[...]

Ålen är född i kontinenternas navel, i planetens gryning; den har överlevt allt, dinosaurier och istid, har sett kvastfeningar börja kravla upp på land och homo sapiens vandra till Europa för bara 40 000 år sedan och nu - inom loppet av bara några få år - håller den moderna människan på att utrota den.

Mina östersjölöften

2011-06-21T19:39:00.000+02:00

Nu har jag också angivit mina löften för Östersjön. Tack My på Grön handling för tipset!

WWF kampanjar och tycker att man ska avge minst tre livsstilslöften för friskare Östersjön. Bara att kryssa i.

Jag håller med My om att det inte är okomplicerat det där med kemiska ämnen, mediciner och färgrester i avloppet. För även om jag självklart inte slänger mediciner i toan, så är det ju där de hamnar till slut ändå efter att jag har ätit dem. Och visst är det både aspartam och annat otrevligt i de där Sodastream-smakerna vi använder. Men jag antar att det inte var sådant de menade, så jag lovade glatt allting, utom det där med att förbättra avloppet, som jag inte riktigt kan påverka.

Fisk- och köttgrejerna lovade jag också, även om det blev lite knasigt formulerat. Nej, jag kan inte lova att köpa grönlistad eller miljömärkt fisk, eftersom jag inte köper någon fisk alls. Likadant med köttet, kan ju inte gärna äta mindre än jag redan gör, men ändå...

Här är kampanjen. Vad kan du lova?

Supernyttiga hampafrön

2011-06-19T16:29:00.000+02:00

Jag har inte skrivit tillräckligt om hampa, känner jag. Jag hörde talas om det som ett bra miljöval för textil för typ två år sedan. Jag köpte en schyst handväska och en härlig topp i stickad hampa. Lite linnekänsla över det, verkligen ett skönt material.

Och för ett tag sedan lärde jag mig om hampafrön, och det är dem jag vill slå ett slag för idag. Lyssna noga ;)

Superfrön!

Skalade hampafrön finns att köpa på burk. Renée Voltaires finns på välsorterade matbutiker, annars finns de troligtvis i hälsokosten. Och på diverse nätbutiker. Hampavaruhuset har både frön och kläder och en massa annat.

Fröna är ett par millimeter i diameter och har en nötaktig smak som jag verkligen gillar. Man kan strö den på sallader eller på vilken mat man vill. Jag blandar en matsked i morgongröten varje dag tillsammans med krossat linfrö. Vips är man boostad med protein och omega-fetter som ger en skön känsla i magen. Havregrynsgröten blir dessutom godare. (Jag blandar i fröna efter att gröten är klar, eftersom de är känsliga för höga temperaturer)

Värsta supermaten! Det här har jag lärt mig om hampafrön:

Hampafröt är en komplett proteinkälla som består av alla de åtta essentiella aminosyrorna. Hampafröt innehåller en massa fibrer som håller magen igång. Den innehåller essentiella fettsyror som Omega 3 och 6 och är bra för hud, hår, immunförsvar och ögon. Det sägs att hampafrön också reducerar kolesterolnivån. Dessutom innehåller hampafrön mycket vitaminer och mineraler främst kalcium.

Klippt från Renée Voltaire

Och nej, det som säljs som mat i Sverige har inget med droger att göra. Det är ren industrihampa, som är fullt tillåtet att odla och sälja i Sverige. Den är dessutom väldigt effektiv att odla och kan växa på näringsfattiga jordar i de flesta klimatzoner. Alla rätt. Mer på Wikipedia.

Gillar.